Изкуственият интелект ще приеме ли следващата ви поръчка за Drive-Thru?

Много хора са имали опит да поръчват бързо хранене на път и да отварят чантата по-късно, за да открият, че пържените им картофи липсват или бургерите им са покрити с кетчуп, който не са искали. Изкуственият интелект (AI) може да направи поръчването на храна чрез говореща кутия по-лесно, по-бързо и по-точно.

Може да не се наложи да чакате дълго, докато AI да приеме следващата ви поръчка за шофиране. Checkers & Rally's се присъединяват към McDonald's
MCD
в списъка с ресторанти за бързо хранене, които тестват ботове за гласово поръчване в своя drive-thrus. Чрез партньорство с Presto, компанията планира да инсталира базирания на изкуствен интелект гласов асистент в 267 ресторанта. Засега само корпоративните ресторанти ще получат новата технология.

Ботът ще приеме вашата поръчка сега

Гласовият асистент на Presto с изкуствен интелект автоматизира разпознаването на говор в ресторанти и може да се използва в шофиране, павилиони, системи за плащане на маса и други места. Presto споделя, че има точност от над 95% и подобрява производителността на труда с цели три пъти. Технологията за разговорен AI може да поздравява клиентите, да приема поръчки, да прехвърля поръчки до системите на точка за продажба (POS) и да изпълнява други функции.

В пилотна програма миналата година, Checkers & Rally's установи, че гласовият асистент с AI има 98% точност при приемане на поръчки за шофиране и не се нуждае от намеса на служители в ресторанта. Системата дори успя да се справи с различни клиентски акценти.

Checkers & Rally's не са първата компания, която тества или използва задвижване с AI задвижване. McDonald's използва Dynamic Yield, за да персонализира изживяването при шофиране чрез машинно обучение и AI. Миналата година McDonald's успешно тества технологията за гласови поръчки в Чикаго.  

Бот срещу човек или ново сътрудничество?

Няколко сили движат растежа на гласовите асистенти, задвижвани от AI, при задвижване. Първата е пандемията Covid-19, която насърчи повече клиенти да използват drive-thrus, вместо да влизат в ресторанти поради опасения от излагане на вируса. Клиентите се чувстват по-удобно да поръчват чрез говореща кутия, отколкото дишащ човек, който може да е болен.

Въпреки че понастоящем движещите се поръчки съставляват до 41% от всички поръчки извън помещението в ресторантите, те са по-бавни и по-малко точни в сравнение с предишни години. Част от това се дължи на по-големия брой хора, които ги използват, а част от това се дължи на недостига на работна ръка, който е друга движеща сила.

Проучване на Националната асоциация на ресторантьорите установи, че 78% от ресторантьорите нямат достатъчно служители, а 61% от ресторантите за бързо хранене затвориха своите трапезарии, защото нямат достатъчно персонал.

С нарастването на времето за изчакване, грешките и недостига на работна ръка, ресторантите се обръщат към AI, за да отстранят проблемите. Въпреки това, има опасения относно замяната на човешки работници с ботове, дори ако това е само в drive-thru. Някои ресторанти започват да разглеждат AI като необходимост и възможност за работниците и машините да си сътрудничат, вместо да се заменят. Няма достатъчно работници, за да се справят с всички текущи задачи и AI предлага решение.