3 нови книги за The Drink Obsessed

Уютният сезон е тук. Залаганията са, че вашият диван и удобни дрехи ви привличат да се гушнете с хубава книга (и питие), за да прекарате зимата.

За щастие, цяла бригада от страхотни нови книги за алкохолни напитки е тук, за да помогне в съчетаването на всичко по-горе.

Има окончателно (и красиво илюстрирано) ръководство за естествено вино, гмуркането на Брайън Фрийдман в пиенето и изменението на климата и ръководство на drinkstagrammer за визуално вдъхновени коктейли. Настанете се, отменете плановете си, вземете едно питие и започнете да четете.

Смазан от Браян Фрийдман

За да не хвърля сянка върху щастливия ви час, но изменението на климата все повече (и бързо) влияе върху това, което е в нашата чаша. В първата си книга писателят за пътешествия и вино Брайън Фридман обикаля света, задълбочавайки се как променящият се климат влияе върху производството на всеки етап.

Истории обикалят света, от това как Château Lassègue възкреси лозята си след брутални градушки в Бордо (усилие, което консултантите смятаха за глупаво и невъзможно) да помрачат обещаващото бъдеще на Англия с грозде в студен климат. Всяка история е информативна и отваряща очите, изпълнена със завладяващ състав от герои и как те се борят с изменението на климата по свой начин. Въпреки че това не е особено положителна тема, това е преобръщане на страници – както казва Фридман, „това не е книга на безмилостна борба… през годините научих, че хората, които избират да работят в производството на вино и спиртни напитки често са едни от най-умните и най-находчивите в света.“

Светът на естественото вино от Арън Ейскоф

Напоследък светът на естественото вино е измъчван от погрешни схващания. Някои квалифицират бутилките в категорията просто като сок от стопанство, други ги етикетират минаваща мода.

В красивата си нова книга Арън Ейскоу развенчава всякакви погрешни термини за естественото вино, като същевременно разказва историята на някои от най-внимателните, обсебващи и богати на въображение производители в света.

(Включително някои лични фаворити: Loire's Alexandre Bain, Jura's Tissot, Beaujolais' Gang of Four, Domaine Derain преди и след Altaber, Vouette & Sorbee Champagne — списъкът продължава! Толкова много производители, за които не бива да спите. )

Извън производителите книгата е отчасти ресурс, отчасти том за масичка за кафе, изпълнен с всичко – от задълбочен поглед върху процесите на винопроизводство до изображения на цяла страница на лицата, които правят естествено вино и земята, с която работят. Той експертно каталогизира началото на естественото вино до пищното, живо състояние, в което то се намира днес. Без значение какво е отношението ви към натуралното вино, то трябва да се прочете.

Twist от Джордан Хюз от High Proof Preacher

Вероятно сте превъртали покрай красивите коктейлни изображения на Джордан, независимо дали сте последовател на неговия акаунт в Instagram, @HighProofPreacher, или просто сте забелязали работата му заедно с някоя от марките, с които е работил — сред тях Grey Goose, Patron, Hendricks Gin и Jack Daniels. (Чували ли сте за тези?)

Новата му книга (първата му!) започва с излагане на основите – класически рецепти за коктейли и анатомията на добре зареден бар – след което се гмурва в рецепти, както нови, така и класически. Отделете секунда, за да оцените неговите изображения, които се снима сам, въпреки че оригиналните му рецепти за коктейли са също толкова креативни: помислете за затоплящи сладкиши с уиски и вино и напитки с ром от кафе и ананас.

На страниците има по нещо за всичко, от лесни напитки с три съставки за начинаещи (или мързеливи) до по-сложни варианти за тези, които обичат предизвикателствата. Отказ от отговорност: четенето на тази книга няма да ви даде фотографските умения на Хюз, но със сигурност ще ви помогне да създадете достойни за снимки коктейли.