3 хубави нови безалкохолни опции за увиване на сухия януари

Безалкохолни бърбъни. Оранжеви вина без доказателство. Безалкохолни консервирани маргарити и бутилирани нулеви алкохолни Old Fashioneds. Всички, подготвиха почвата за силно преминаване към безалкохолни продукти.

Продажбите на безалкохолни продукти са се увеличили с 21% миналата година, според NielsenIQ, като 82% от купувачите на безалкохолни напитки също купуват обикновен алкохол. Анализът на пазара на напитки на IWSR очаква пазарът да продължи да нараства с над една трета през следващата година.

„Динамичната категория без/ниско съдържание на алкохол предоставя възможности за постепенен растеж на продажбите, тъй като потребителите се набират от категории напитки като безалкохолни напитки и вода. Собствениците на марки имат възможност да наемат хора, които не пият алкохол,” коментира Сузи Голдспинк, ръководител на отдел „Безалкохолни и нискоалкохолни” в IWSR Drinks Market Analysis. „Тъй като все повече хора избират да избягват алкохола в определени случаи – или да се въздържат напълно от него – безалкохолните непрекъснато увеличават дела си в категорията без/ниска.“ Подкрепяйки това мнение, доклад от Berenberg Research показа, че Gen Z, бъдеща голяма покупателна сила в алкохолното пространство, пие 20% по-малко алкохол на глава от населението от Милениалите.

Но с десетки нови продукти на пазара, какво трябва да закупите? Ето някои от най-вълнуващите нови участници.

Безплатни спиртни напитки Духът на Милано

Жадувате пръскане, но сте ангажирани в сухия януари? Free Spirits създава нюансирани, безалкохолни повторения на италиански аперитив. Със сложни нотки на канела, червен портокал и ревен, той има всички горчиво-сладки профили на вкус, да речем, на Campari, но без доказателството. Страхотно е във всякакви италиански енергийни напитки - негрони, шприцове; дори sbagliato. Извън аперитивото, марката прави открояващ се джин за смесени напитки или мартини.

Oddbird Organic White No. 2 с ниска интервенция

Повечето от безалкохолните вина са свръхфокусирани върху създаването на алтернативи с нулева устойчивост на класическите бели вина - ароматни совиньон блан, хрупкави ризлинги или по-богати шардонета. Едно от по-новите издания на Oddbird не е това – това е готино, безалкохолно натурално вино от Северен Елзас. Направено от Осероа, Пино Блан и Ризлинг, то е текстурирано и таниново, с мека минералност и жив финал. Нещо, към което бих се връщала отново и отново.

Всички вина на Oddbird се правят и отлежават както обикновено, след което се подлагат на процес на отстраняване на алкохола (или „освобождаване“, както декларира марката).

Jukes Cordialities 1

Въпреки че има много алкохолни напитки в безалкохолното пространство, категорията бавно се присъедини към пазара на готови за пиене (с изключение, разбира се, на стандартните газирани напитки). Така авторът на вино Матю Джукс разработи своя собствена линия виноподобни сърдечни чаши, предназначени да подчинят популярните стилове вино.

Личен фаворит е „Jukes 1“, ароматно пенливо бяло вино, сервирано в кутия. Присъствието на виното идва от основата на ябълков оцет, който придава на виното ярка, почти солена тревистост. Дръжте го охладено и го разбийте, когато се появи компания.