5 любими разработки във виното, издание 2022 г

За любителите на виното 2022 г. имаше своите моменти, от интригата на съдебните искове и правителствените процедури до разтърсващия гняв от непредсказуемите метеорологични явления. В тази последна публикация за годината ще намерите пет любими теми от 2022 г., които са по-малко „момент“ и повече „развитие“, тъй като тяхното продължаващо въздействие ще отекне добре през Новата година и след това.

Устойчивост, изяснено

Самата дума „устойчивост“ е на ръба на изчезване: тя е прекомерно използвана и изхабена от многозадачността като всеобхватна за широк набор от усилия и схеми за приоритизиране на щадящи земята и климата практики и производство. Ето защо е освежаващо – и любимо развитие тази година – да видим устойчивостта изяснена, дефинирана и анализирана в смислени итерации, като безмилостните, педантични, героични усилия на Рандал Грам да отгледа нови сортове грозде в Попелухум в окръг Сан Бенито, Калифорния; към новоиздадения на Брайън Фрийдман СМАЧКАНО: Как променящият се климат променя начина, по който пием (по-специално неговите две глави за Хълмистата страна на Тексас и Западния нос на Южна Африка); до откровено вълнуващи, въображаеми възможности за опаковане и транспортиране на вино, бира, спиртни напитки и нискоалкохолни версии на тези напитки. Устойчивостта стана по-видима, по-умело обсъждана, по-относима и по-подходяща от всякога. Накрая.

Винените хора отстъпват

Ако работите във вино в някакво качество, шансовете са много добри през тази година някой от вашия кръг да е предефинирал значително професионалната си роля или напълно да се е оттеглил от нея. Вместо да оплаквам загубата на техния талант и бъдещия принос, който биха направили в индустрията – въпреки че тези загуби наистина са въздействащи – аз приветствам тяхната смелост да оценят реалността на работната си среда, след което да вземат решения, които са най-добри и най-здравословни за тях самите и техните семейства.

По-широк езиков пейзаж на виното

Няма нищо ново в това съдържанието за вино да се публикува и разпространява на езици и диалекти по света. Това, което е ново и освежаващо, е искането част от това съдържание да бъде преведено и предоставено на американската аудитория – по-скоро, отколкото по-късно, благодаря много – на езиците, които се говорят тук. Има много примери, като може би най-яркият е майсторството на Pascaline Lepeltier Mille vignes: Penser le vin de demain. За мен това търсене за преводи на книгата на Лепелтие и други от Италия през Китай до Перу подчертава повишено уважение и признателност към неанглоговорящите перспективи и подходи към винарската индустрия.

Виното Париж се завръща

- Конференция и търговско изложение Wine Paris през февруари 2020 г. беше последното международно събитие, на което присъствах преди блокирането на COVID. Новината за завръщането му през февруари 2023 г. беше, меко казано, добре дошла. Това, което също е добре дошло, са „страничните ефекти“ от подготовката на организаторите за шоуто, която е в ход от много месеци досега тази година, което ще бъде от полза за посетителите на Париж, независимо дали посещават шоуто или не. Най-забележителното е този добре проучен и документиран списък от 150 заведения извън обекта, които ще привлекат вниманието на ентусиастите на виното и спиртните напитки. Списъкът е актуален и може да се търси според специализацията (коктейли, например, или натурално вино или бистро), цена и местоположение, което го прави ценен и надяваме се дълготраен инструмент и полза от Wine Paris.

10 неща, които мъжете във виното ми казаха наскоро

Накланянето на главата. Любопитството. „Това не се оказа, както очаквах“ естеството на събраните коментари тази статия от по-рано тази година. Всички тези описания улавят странните и изненадващи моментни снимки на половата динамика на винарската индустрия през 2022 г. Както динамиката, така и самата индустрия са в преход и ще продължат да бъдат. Ето защо е проницателно да замразите пример за подобно развитие, при това любим.