BetterBrand ускорява разширяването на търговията на дребно с пускането на пълнозърнести храни

Ейми Янг е изградила цялата си кариера около стремежа един ден да стане предприемач. Днес главният изпълнителен директор и основател на BetterBrand е взел тези градивни елементи, за да преработи традиционно нехранителни храни, за които жадуваме, във вкусни версии без чувство за вина. Седнах с Янг, за да обсъдим вдъхновението зад BetterBrand и нейното представяне на „The Better Bagel“ в Whole Foods Market.

Дейв Нокс: Като начало, какво е BetterBrand и как се появи бизнесът?

Ейми Янг: BetterBrand е технологична компания за потребителски храни, водеща иновации в пространството с много трилиони рафинирани въглехидрати, с визията за създаване на свят, в който имаме свободата да се наслаждаваме на храните, които жадуваме, без ограничения, вина или компромиси. Чувал съм хората да ни наричат ​​„Отвъд месото от въглехидрати“, което според мен е смислено сравнение, което подчертава както иновациите, така и мащаба на това, което искаме да постигнем.

От гледна точка на начина, по който се появи бизнесът, концепцията за BetterBrand наистина произтича от това, че се опитвах да реша собствените си лични болни точки около диетата и здравословното хранене. Винаги бях в цикъл на желание за нещо – ако го изям, се чувствам виновен, а ако не го направя, ще се почувствам лишен. Това поглъщаше толкова много от пространството на ума ми и беше просто огромна точка на безпокойство за мен. И буквално мечтаех за този свят, в който мога да ям храните, които жадувам свободно, без изобщо да се тревожа за наддаване на тегло или отрицателни последици за здравето. Усещането за свобода, което щях да придобия, щеше да е толкова безценно и животът наистина щеше да е много по-добър.

В този момент започнах да се гмуркам дълбоко и открих, че болезнените точки, с които се занимавах около диетата, бяха много често срещани и се кореняха в консумацията на рафинирани въглехидрати, което е водещият двигател на затлъстяването в света. Рафинираните въглехидрати се превръщат в прости захари в кръвния поток, което повишава нивата на инсулина, който е хормон за съхранение на мазнини. Той също така задейства част от мозъка ви, наречена хедоничен проход, който свързва жаждата за храна със системата за удоволствие и награда, вместо да се основава на действителните нужди от физическа енергия, което от своя страна ни кара да преяждаме. На свой ред, консумирането на храни с високо съдържание на рафинирани въглехидрати, започва отрицателен цикъл, който просто се образува като снежна топка и е трудно да се спре, защото буквално ставате физически пристрастени – до такава степен, че хроничните заболявания, свързани със затлъстяването, сега са отговорни за две от всеки три смъртни случая в света, а глобалното икономическо въздействие на затлъстяването възлиза на над 2 трилиона долара годишно – около 3% от световния БВП – почти еквивалентно на глобалното въздействие на въоръженото насилие и войната. Иновациите в областта на рафинираните въглехидрати не само ни позволяват да създадем овластяващ свят, свободен от диети или лишения, но също така ни позволява да допринесем за въздействието на макро ниво и подобряването на човешкото здраве и глобалната икономика.

Нокс: Кога осъзнахте, че искате да сте този, който решава проблема с рафинираните въглехидрати?

Янг: Знаех, че искам да бъда предприемач през целия си живот, прекарах ранната си кариера в изграждане на основа, за да се подготвя, и имах намерение да събера знанията и опита, които смятах, че ще се окажат ценни. Това варира от работа като CPA в Ernst & Young, за да научите основите на това как работи една компания, до прекарване на време в Бангалор, Индия, изграждане на глобален център за таланти на EY, за да научите операции, до работа в съдебно консултиране, за да научите анализ на данни и как да намиране на решения в рамките на големи неконгруентни набори от данни. Завърших опита си с образователен завършек, като получих MBA в Wharton, където завърших предприемачество и стратегическо управление. Приписвам тези две години в Wharton като невероятно специални – това ме научи, че не само мога да постигна широкомащабно въздействие като един човек, но и моя отговорност е да го направя. И това всъщност ме доведе в света на храните и хранителните технологии. Не ставаше дума толкова за индустрията, колкото за възможността да постигна значително въздействие в област, към която бях силно запален. И това за мен случайно попадна в храната.

Нокс: Когато решите да започнете с храна, какво ви накара да започнете с франзела?

Янг: Е, какъв по-добър начин да заложим на земята като водещи иноватори в областта на рафинираните въглехидрати от това да трансформираме най-пълната с въглехидрати храна, франзелата, във въглехидратен еквивалент на два резена банан, като същевременно можем да я запазим високо функционална с над 25 грама протеин на растителна основа, без добавена захар и качествени съставки без ГМО с чист етикет. Мисля, че когато някой чуе това, има чувство на вълнение, което започва да се формира. И почти можете да видите как хората започват да правят тази връзка с, чакайте, този свят, в който мога да ям храните, за които жадувам, и да бъда напълно освободен от вина или последствия или последствия е възможен? Мога ли да ям две гевреци сутрин, ако искам и да се чувствам страхотно от това? Осигурява такова специално усещане за сила и надежда. Освен това, след като сме успели да разбием кода и сме трансформирали най-пълната с въглехидрати храна, всичко останало става по-лесно.

Нокс: Какви са плановете за разширяване на търговията на дребно, които имате с BetterBrand и по-специално с багела през следващите месеци?

Янг: Определено ще се случат много вълнуващи неща през идните месеци, особено когато правим своя дебют в търговията на дребно. Чувствахме се наистина благодарни, че усетихме толкова голяма подкрепа от самото начало и сме развълнувани, че можем да бъдем лесно достъпни за потребителите на рафтовете в цялата страна през следващия месец или така. Инициативата, върху която всъщност сме фокусирани в момента, е партньорство с Whole Foods Market, където подкрепяме глобално лансиране.

Нокс: Къде се запознахте с екипа на Whole Foods Market и как се случи тази история?

Янг: Срещнахме екипа на Whole Foods Market на първата конференция за търговия на дребно, на която присъствахме по-рано тази година! Те се отбиха на нашия щанд, срещнаха се с нашия екип, харесаха продукта и историята и разбраха стойностното предложение и мащаба на това, което работим, за да постигнем. Тази среща доведе до последващи разговори и ние наистина започнахме!

Нокс: Как подготвяте и мащабирате марката за това национално представяне?

Янг: Няколко различни начина. Единият е на оперативния край. Това всъщност е една от причините да стартираме DTC, въпреки че не сме DTC компания – това ни даде възможност да изградим и тестваме нашата верига за доставки и операции. Уверихме се, че сме уверени, че можем да постигнем, особено в мащаба на подкрепата за глобално стартиране с Whole Foods Market, което според мен е най-важното нещо, за което трябваше да сме 100% заети. И по отношение на начина, по който се подготвяме от външен обектив, нашата цел е да направим пускането на пазара на BetterBrand най-голямото и най-вълнуващо събитие на марката в Whole Foods Market през 2022 г. и работихме със страхотния екип там, за да планираме множество инициативи да стимулира това усилие и вълнение. Това включва всичко - от активиране с дегустация на продукти и демонстрации, промоции, излагане на готови продукти и вълнуваща медийна и маркетингова среда, само за да подчертаем марката, нашата мисия и ценностно предложение, с цел да накараме потребителите да се насладят на рафта. Това беше наистина вълнуващ и енергизиращ процес. Също така имаме планирани няколко изненади от маркетинговата страна, които потребителите ще видят през следващите седмици – отидете да ни намерите в замръзналата пътека!

Нокс: Пътеката на фризера не е първото място, където някой очаква да намери геврек, още по-малко богат на хранителни вещества геврек като „The Better Bagel“. Каква реакция очаквате с това откритие?

Янг: Вярвам, че потребителите днес ценят прозрачността и автентичността на марките, което на първо място произтича от наличието на чисти съставки със съставки, които хората разбират. Това всъщност беше огромна точка за вземане на решение за нас, когато решихме да бъдем замразен продукт – искаме да предоставим продукти, които са по-добри, не са предназначени за игра на думи, във всяко отношение – което означава без изкуствени съставки и консерванти. Поддържането на веригата за доставки изцяло замразена също така ни позволява да осигурим най-високо ниво на продуктово изживяване с потребителя, като същевременно ни позволява да помогнем в подкрепа на нашите партньори, включително Whole Foods Market и други ключови търговци на дребно, за да помогнем за стимулиране на значителен, постепенен растеж в тяхната категория замразени храни . Всъщност обичам, когато казахте: „О, днес не е непременно нормално да се намери по-добра франзела, чакаща в секцията със замразени продукти.“ Но мисля, че е важно да добавя, че не е норма да се намират продукти като „The Better Bagel“ навсякъде, защото те не са съществували досега. Това е просто толкова диференциран продукт, който предоставя толкова много стойност на потребителя навсякъде, независимо дали става дума за макроси или общност или чувствата зад нашата мисия за свобода, овластяване и надежда. И ако нашите DTC данни са някакъв показател, смятаме, че потребителите ще бъдат наистина развълнувани, когато се натъкнат на BetterBrand.

Нокс: Много рядко се случва марка – особено такава без предишен отпечатък в търговията на дребно, да пусне в продажба на дребно в такъв мащаб. Защо мислите, че Whole Foods Market искаше да влезе ол-ин в BetterBrand?

Янг: Чувстваме се много щастливи за това партньорство и сме благодарни на невероятния екип на Whole Foods Market, който, без да говоря от тяхно име, мисля, че видя трансформираща възможност да развълнува своите купувачи с авангардни продуктови иновации, като същевременно стимулира значителен растеж в категорията .

Освен огромната възможност, представена от гледна точка на размера на пазара, Better се харесва на толкова широка гама потребителски демонстрации – независимо дали това са естествени, чисти храни, хора с ниско съдържание на въглехидрати, спортисти и вегани, които обичат Better заради високото съдържание на протеини, диабетици, които търсят фактът, че нямаме добавена захар, родители, които най-накрая са намерили начин да вмъкнат хранителни вещества в ежедневната диета на децата си, или всеки, който се интересува от тяхното здраве и уелнес. И, разбира се, хората обичат The Better Bagel заради вкуса му – чуваме много „как е възможно това“ – което доведе до някои страхотни повтарящи се данни.

Освен това вярвам, че мисията, която работим, за да продължим напред, е мощна. – BetterBrand не е просто компания за хранителни технологии – вместо това ние сме основани на набор от прости, но мощни идеи. Вярваме, че ненужните ограничения са предназначени да бъдат нарушавани. Вярваме, че всеки заслужава да се наслаждава максимално на свободата и радостта. Вярваме, че един по-добър свят е възможен. И знаем, че заедно ще го създадем.

Нокс: Имахте късмета да имате невероятна група от инвеститори зад себе си, с някои от най-големите имена в инвестирането. Как успяхте да попаднете на радара на различните инвеститори?

Янг: Определено се чувствам невероятно благодарен на нашите инвеститори. И по отношение на това как ги намерихме, мисля, че краткият отговор на това е, че те ни намериха. Винаги съм вярвал, че като основател, ако вярвате във вашия продукт и мисия, трябва да го пуснете на пазара възможно най-рано, за да започнете да учите, да разказвате историята си и да водите потребителя на пътешествие с вас от деня един. И мисля, че това също така прави набирането на средства много по-лесно, защото когато инвеститорите органично научават за вашата марка и продукти, те се инвестират в историята сами по себе си и ще дойдат да ви намерят. Което между другото също ви дава яснотата, че това са правилните инвеститори, които са в съответствие с вашата визия и имат истинска любов към марката. Така се материализираха нещата за нас – и се озовахме с най-невероятната група инвеститори, включително Julien Machot от Verso Capital, Alexis Ohanian от Seven Seven Six, Kyle Vogt, който основа Twitch и Cruise, която е най-готината технология за автономно шофиране, Шон Томас от семейството на Уенди, Дори Смит, Лоренцо Тионе, Никол Коган и толкова много други невероятни хора, на които също съм истински късметлия, че мога да разчитам на ментори.