Брънчът взема най-доброто от спокойното хранене през уикенда и го трансформира в сладки, функционални продукти

„Когато любимата ви маратонка срещне любимия ви чехъл.“

Това е мотото на Brunch, DTC и концепцията за търговия на дребно на предприемача от Gen Z Даниел Сит, идея толкова умна, че ще предизвика взаимни обвинения „Иска ми се да се бях сетил за това“ от ревниви наблюдатели. (Бранчът е привързан към Gen Z, кохорта, чиито членове са на възраст между осем и 23 години.)

Пълно разкритие, Даниел Сит не е средностатистическият завършил колеж, който започва бизнес в стаята си в общежитието. Сит идва от дълга линия търговци на дребно и е израснал на постоянна диета от недвижими имоти и разговори за търговия на дребно.

Баща му, Джо Сит, беше пионер в индустрията за стойност. Той имаше ранното осъзнаване на пропастта в търговията на дребно, която остави широки групи потребители в града до голяма степен недостатъчно обслужвани от големите търговци на дребно.

В отговор той основава през 1991 г. Ashley Stewart; името, вдъхновено от Лора Ашли и Марта Стюарт, което продава модерни и модерни дрехи с голям размер на градските жени.

Сит се погрижи всеки магазин на Ashley Stewart да бъде нает от общността и компанията беше призната от президента Клинтън за големия си принос към иновативната програма на нацията Welfare to Work.

След като придоби 98 магазина за 61.25 милиона долара през 1998 г. от фалиралата Petrie Retail Inc. (основана от Милтън Петри), Ashley Stewart нарасна до над 380 магазина в повече от 100 града, което подтикна много национални търговци на дребно да последват примера и помогна за промяната на градската търговия на дребно пейзаж.

Като част от сделката с Petrie Retail, Sitt придоби Marianne Stores, търговски обект, специализиран в облекло за латиноамерикански жени. Докато бизнесът процъфтява, Сит продава дела си през 2000 г., за да се концентрира върху градските недвижими имоти чрез своята компания Thor Equities.

В случая на Даниел Сит ябълката не падна далеч от дървото. По-малкият Сит каза, че е получил много наставничество от баща си и по-големия си брат Джошуа, съосновател на марката Madhappy.

„Хубаво е, че е там“, каза по-малкият Сит за баща си. „Той е от старата школа, а аз съм от новата школа. Той е изцяло за изкуството на сключването на сделки и операциите и управлението на хора, а аз съм изцяло за атмосферата.“

Оказва се, че Даниел Сит е успял да се ориентира в бурните води на търговията на дребно – особено по време на пандемията Covid-19 – с апломб. „Откакто започнах този бизнес, бях обсебен от обувките“, каза той. „След като сте били ухапани от буболечката, това е опасен навик.

„Магазинът изглежда страхотно“, каза Сит, имайки предвид изскачащия магазин в Сохо. „Всички сме се учили един от друг. Джош и аз имаме трима по-големи братя и сестри, които проправиха пътя за мен. Джошуа ме преведе през Брънч и ми показа въжетата.“

Даниел Сит иска марката Brunch да бъде трансформираща в живота на потребителите. „Стартирахме преди 18 месеца“, каза Сит, имайки предвид изскачащия прозорец на 349 West Broadway. „Ние сме базирани в Ню Йорк. Стартирахме около концепцията за пътуване и свободно време. Всъщност стартирахме по време на пандемията Covid-19. Винаги крадях хотелски чехли и ги нося навсякъде. Това е зародишът на идеята, която се превърна в Brunch.”

Сит каза, че е развил навика да носи чехли по всяко време. „Една от причините е, че беше забавно да бъдеш странен и нестандартен“, каза той. „Втората причина е, че чехлите ме върнаха на почивка. Изпитвам носталгия по тези ваканции със семейството ми.

„Освен това идеята е да бъдеш транспортиран“, добави Сит. „Когато сте на почивка, излизате от рутината си. Когато съм вкъщи, сякаш се връщам обратно в град, който съм посетил, и не мисля за ежедневието, което е стресиращо.“

Концепцията за продукта беше да се добави долна част на маратонка към уютната горна част от хавлиена кърпа, което го прави перфектният чехъл за „всички ваши разходки на открито, като вземане на кафе и разходка с кучето до получаване на вестника и просто мотаене в квартала, “, каза Сит. „Игриво е.

„Сътрудничихме с три хотелиерски марки“, каза Сит. „Направихме колаборация с красиво преживяване на брега на Амалфи. Застреляхме ресторанта и местните. Отидохме до Маями бийч, което беше вълнуващо. Също така си сътрудничихме с Casa Tua, ресторант с местоположения в Канада, Маями и Ню Йорк.

„Концепцията за изскачащия магазин е опит в лобито“, каза Сит. „Винаги, когато съм на почивка, се събуждам в 7 или 8 сутринта. Магазинът ви транспортира до любимото ви фоайе. Имаме кафене, сезонни плодове и можете да седнете и да се отпуснете. Това не е традиционен формат за продажба на дребно. Това е или вашата бърлога, или фоайето на вашия хотел.

Сит каза, че вдъхновението е във всеки един ден магазинът да се чувства като посещение на „тосканско лоби с красиво италианско настроение. Това донякъде донесохме, когато става дума за естетика.“

Брънчът започва като скромен бизнес, който стартира в общежитието на Sitt's Babson College. „Всъщност започнах компанията по много ограничен начин“, каза той. „Това училище е нещо като култ, когато става дума за предприемачество. Трябваше да правя нещо друго в младшата си година. Те ни научиха на всеки аспект от стартирането на компания, от финансовия аспект, управлението на екипа и наемането, така че вложих всички тези ресурси в игра. В училище имах много свободно време, което не беше посветено само на учебната работа.

„Опитах се да получа съвет от много хора, занимаващи се с обувки, тъй като обувките са много сложна индустрия по отношение на производството“, каза Сит. „Когато стартирахме, това беше минимален продукт, само за да изпробваме концепцията. Помислих си: „Нека да видя как хората реагират на това и какво мислят за него.“ Препродадохме повече, отколкото можехме да мечтаем.”

През последните 18 месеца Sitt се разклони към спомагателни продукти, които обикновено се намират в луксозни ваканционни дестинации. „Направихме табла за времето, когато седите до басейна“, каза той. „Направихме халат, направихме комплект плажни кърпи и комплект свещи. Една мечта би била да създадем местен винен бар, където продаваме чехли и пием вино, нещо като магазин за общността.“

Сит каза, че следващото му вдъхновение за продукт може да се върти около бялото сако на готвача. „Потребителите могат да вземат якетата, които са украсени с името на главния готвач и името на ресторанта“, каза той. „Всъщност имаме доставка в същия ден от нашия склад, което е страхотно. Днешните потребители искат чехлите си сега.“

Сит, който не е женен, каза, че би искал да се премести в предградията на Ню Джърси, когато има деца. „Сега градът не е чудесен за отглеждане на деца и игри на полето, ако става дума за спорт или за безопасно разходка из града. Това е толкова силна основа. Ние си сътрудничим с ресторанта Jack's Wife Freda в края на декември, посветен на живота в Ню Йорк.“

Сит се обажда за своите услуги от приятели с добри връзки. Пицария Lucali's a Brooklyn, която често е цитирана като най-добрата в Ню Йорк, си сътрудничи със Sitt за продукт. „Лукали всъщност ни осигурява пицата утре вечер [партито за мекото отваряне].

Младата марка дори отбеляза преврат, сътрудничество с Coca Cola, тематично около това как носенето на чехли ви кара да се чувствате топло и уютно. „Наистина сме развълнувани да продължим напред“, каза Сит. „Нашият основен продукт е хавлиени опаковки, които получихме чрез Materials Connection, компютърна база. Нашата хавлиена кърпа е антимикробна и устойчива на петна, а не на петна. Това е страхотно."

Партньорството с Coca Cola възниква, когато Сит се обръща към компанията за напитки. Имаше връзка, която работеше там, но не можа да си спомни кой беше.

„Когато представихме [Кока-Кола] с концепцията, те бяха възхитени и наистина се развълнуваха“, каза Сит. „Ние сме толкова развълнувани от това стартиране. Правили сме няколко събития, сватби, например. Булките обожават чехлите за подаръци за прислужници. Сватбеното тържество може да ги носи на дансинга, когато краката им пулсират от обувки на висок ток. Чехлите могат да бъдат персонализирани с бродерия на инициали или цветя.”

Coffee 'N Clothes, млада компания, създадена от Ryan Glick, използва подобен подход към клиентите като Sitt's Brunch. Глик, който е нает от луксозни марки, рисува изображения, имена или лога в капучино и лате при откриване на магазини. „Навлизането във философията на марката е наистина важно“, каза Сит. „Винаги, когато пътувам, това наистина отваря ума ми и гледната ми точка.“

Най-голямата мечта на Сит обаче е да отвори местен винен бар, който да се превърне в свърталище в квартала. „Щяхме да пием вино и да продаваме чехли“, каза Сит. „Мисля, че имате вдъхновението за следващата ми компания. Брънч може да има събития в Jack's Wife Freda, с когото си сътрудничим в края на декември.

Сит вижда марката през призмата на пътуването и как те кара да се чувстваш. „За нас е много важно наистина да се впуснем в аспекта на пътуването на марката“, каза той. „От това, което виждам, пътуването създава много креативност около продуктовия дизайн, маркетинга и говоренето с потребителя.

„Това е среща с всички тези хора, които никога не бих срещнал“, добави Сит. „Пътуването вдъхновява хората да виждат нови неща и да разширяват знанията си. Ние създаваме туристически продукти и изследваме ресторанти извън утъпканите пътеки. Ние представяме тези преживявания при пътуване и намираме неизследваното и непознатото.“

Концепцията се поддава на изобилие от продукти, от дневници за пътуване до препоръки за градове. Туристическата марка има и блог. „Естетиката е като златната ера на пътуването, когато всичко беше наистина стилизирано“, каза Сит. „Това беше преди хората да започнат да носят анцузи на летището.

„Преди няколко години, когато все още работех в WWD, отидох на шоуто на Louis Vuitton, което се проведе в старата сграда на TWA“, казах аз. „Те, разбира се, свършиха добра работа. Може би бихте могли да направите нещо с тях или с друга луксозна марка.

Новото IRL пазаруване в сърцето на SoHo ще предложи основните чехли Le Classic и L'Essential на Brunch в любимата дъга на Brunch, както и нови ексклузивни цветове и материи само в магазина.

SoHo ще послужи като място за представяне на най-новата колекция на Brunch, L'Essential Corduroy Collection за есен/зима 2022. Магазинът също така ще приюти ексклузивно сътрудничество със съпругата на Джак Фреда, нови аксесоари, стоки за дома и персонализиран „Следобед в Сохо“ суитчър.

Вдъхновен от любимия хотелски аксесоар на всеки, Brunch е базирана в Ню Йорк лайфстайл марка с мисия да достави лукс в ежедневието. Лансиран през 2020 г. и основан на философията, че всеки ден трябва да се чувства като ваканция, Brunch предлага вдъхновени от хотела чехли с издръжливостта на любимите ви маратонки.

Вдъхновението зад новото пространство предизвиква ефирния комфорт на селското лоби на тосканския хотел, каза Сит, добавяйки, че „брънчът носи ваканция на прага ви. Елегантното фоайе включва Brunch Café с широка гама от леки закуски, кафе напитки и сладкиши за всички търсещи дестинация да се смесят и съберат.

„Това, което е вълнуващо за мен, е как успяхме да взривим това“, каза Сит. „Получаваме подкрепа от инфлуенсъри като Ема Чембърлейн и Ариел Чарнас. Човек би си помислил, че никога няма да си сътрудничат с млада марка, но те виждат какво правим и искат да бъдат част от него.“