Caviar Kaspia отваря врати в хотел Mark в Ню Йорк

Хайверът е навсякъде през 2023 г., а Голямата ябълка получава още повече от него.

В петък, 17 февруари, Caviar Kaspia, любимият парижки бутик и ресторант, който датира от 1927 г., ще отвори врати в The Mark в Манхатън Upper East Side.

Проектиран от интериорния дизайнер Jacques Grange, най-новият ресторант и магазин за хайвер на Caviar Kaspia има за цел да пресъздаде шикозния парижки ресторант в САЩ. Запознатите с френската институция ще разпознаят емблематичните сини покривки Caviar Kaspia, банкети от изумрудено зелен мохер, стени с дървена ламперия и скулптурен бар от белгийски черен мрамор, създаден да напомня за Стария Ню Йорк.

„Бях вдъхновен от оригиналната трапезария на Caviar Kaspia на Place de la Madeleine в Париж, която е толкова интимна и топла“, каза Grange. Почувствах страст да остана верен на неговия дизайн, но преведен през очите на модерния и вечен хотел Mark.”

Caviar Kaspia в The Mark предлага осем различни вида хайвер, отгледан във ферми, обхващащ множество региони по света, с цел разширяване на различни вкусови профили и достъп до глобална селекция от рибен хайвер.

Обширното меню на ресторанта, ориентирано към хайвера, празнува „Изкуството на хайвера“, включително култов любим два пъти изпечен картоф, покрит с хайвер; блини с пушена сьомга и ботарга; яйца с хайвер; паста с хайвер и много други. Ресторантът на растителна основа може също да се отдаде на вегетариански хайвер, направен от втечнен и сферичен трюфел. В бутика може да се закупи и хайвер в различни количества.

„Отварянето на Caviar Kaspia в емблематичния хотел Upper East Side е крайъгълен камък за нашата парижка институция“, каза Рамон Мак-Крохон, главен изпълнителен директор на Caviar Kaspia. „Това е съвпадение, направено в небето на лукса."

Caviar Kaspia ще бъде отворен за обяд и вечеря от петък, 17 февруари. Необходими са резервации; посещение Реси за наличност.