Емблематичните Lou Malnati's и Portillo's в Чикаго се обединяват за пица, налична изключително онлайн

С всички сътрудничества на ресторантьорски марки в историята на индустрията, нито веднъж не се е случвало такова партньорство между чикагските тежки играчи Portillo's и Lou Malnati's.

Това е на път да се промени.

Фирмите –два от петте най-посещавани ресторанта във Ветровития град–днес обяви новата италианска пица с говеждо месо Lou Malnati's x Portillo's Deep Dish, достъпна за доставка в цялата страна изключително чрез Уебсайт Tastes of Chicago.

Пицата се отличава с характерната коричка на Лу Малнати, сливови домати и сирене от Уисконсин и е покрита с тънко нарязано италианско говеждо месо на Портило. Предлага се или с домашно приготвените сладки чушки на Portillo, или с лютата giardiniera.

Марк Малнати, собственик на Lou Malnati's, каза, че идеята компаниите да се обединят е възникнала по-рано тази година, когато неговата марка иска да тества италианска пица с говеждо месо.

„За да донесем нещо специално и типично Чикаго на потребителите, с кого е по-добре да си партнираме от Portillo's за нещо италианско говеждо? И двамата се съгласихме, че това е страхотна идея, така че си сътрудничихме по рецептата, смесвайки характерни съставки от двете марки, за да създадем ненадмината италианска пица с говеждо дълбоко ястие, от която знаем, че клиентите ще бъдат обсебени от цялата страна,” каза Малнати. „Решихме, че това е чудесен начин да отпразнуваме най-доброто от двете марки и това, което прави културата на хранене в Чикаго толкова специална.“

Пицата премина през няколко теста и изпитания между двата отбора, за да се гарантира, че отговаря на характерния им вкус.

„Нашата цел беше да направим така, че и двата вкуса наистина да се проявят и да блеснат в крайния продукт“, каза Гарет Керн, вицепрезидент по стратегия и кулинария в Portillo's. „Направихме пиците, екипите ги тестваха и всички го харесаха.“

9-инчовите пици се правят от екипа на Лу Малнати и след това се замразяват за изпращане. Те се предлагат в опаковки от две, четири или шест, като цените започват от $72.99, включително стандартна двудневна доставка. Предлагат се и като част от комбинация с други предложения на Portillo чрез уебсайта Tastes of Chicago, който е създаден през 1987 г. от Lou Malnati's, за да подготвя характерните ястия на Чикаго в различни категории.

„Това е целта на Tastes of Chicago – празнуване, куриране и комбиниране на емблематични марки на Чикаго, за да могат потребителите от цялата страна да се наслаждават в домовете си“, каза Малнати. „Това е най-добрата ни платформа за достигане до публика в цялата страна и за разпространение на любовта на Чикаго надлъж и нашир.“

Той добавя, че платформата е създала възможност за достигане до потребителите отвъд физическото присъствие на марката. В допълнение към партньорството с множество марки от Чикаго на сайта, самата Lou Malnati's доставя над 2 милиона пици годишно чрез уебсайта и е най-големият дистрибутор на пица в страната, според Malnati.

„Преживяхме безпрецедентен растеж в този канал от самото му създаване“, каза той.

Поради тази база, компаниите очакват това ново предложение да се продава добре на голямо разнообразие от клиенти в цялата страна, включително нови клиенти, които може да не са запознати с емблематичните марки на Чикаго.

„Очакваме, че ще повиши значително осведомеността и за двете ни марки, които имат корени в Чикаго, но се разширяват в други градове в САЩ“, каза Керн.

В момента Lou Malnati's включва повече от 75 локации в Чикаго, Индиана, Уисконсин и Аризона. Portillo's, който стана публичен миналата година, нарасна до повече от 70 ресторанта в девет щата и се насочва към 600 единици през следващите 25 години.

Италианската пица с говеждо дълбоко ястие се предлага за ограничен период от време през празничния сезон.