Могат ли насекомите да играят по-голяма роля в хранителните ни доставки?

Често ни казват, че нещо, което можем да направим за борба с изменението на климата, е да ядем по-малко месо или млечни продукти. Въпреки че със сигурност има проблеми с парниковите газове с животновъдството, това не е толкова просто. Но животните играят уникална и незаменима роля в нашето снабдяване с храна – те могат да процъфтяват от източници на хранителни вещества, които иначе биха били недостъпни за хората. Познат пример са преживните животни, които могат да живеят от целулозата в тревите както в пасищата, така и от културите (крави, овце, кози и др.).

Но има интересен източник на храна за други селскостопански животни, които не могат да използват целулоза: насекоми. Повечето хора не са привлечени от идеята да ядат директно насекоми (въпреки че някои култури са включили насекоми в диетата си). По-привлекателен вариант е да се използват насекоми за хранене на животни като домашни птици, прасета и риба, защото те могат да се справят добре с тази диета. Тази статия ще опише двойка компании, които увеличават това потенциално подобряване на предлагането на храни.

Водещите кандидати за насекоми за този подход са щурци, брашнени червеи и мухи черни войници. Това, което тези организми могат да направят за нас, е да „преработват“ хранителните вещества от различни „странични потоци“ на хранителната система и/или от хранителни отпадъци. След това от тези насекоми могат да бъдат получени протеинови и липидни продукти, които да се хранят на животните, за да се произвеждат питателни и широко оценени човешки храни. Това също е атрактивен вариант за храна за домашни любимци.

Скорошен, мащабен пример за тази стратегия включва френската компания за отглеждане на насекоми Agronutris и швейцарската семейна глобална технологична компания Bühler. Заедно тези две компании обявиха изграждането на завод в Ретел, Франция, който ще заработи през 2023 г. Той ще използва ларви на насекомо, наречено Black Soldier Fly, за да преработи 70,000 70 метрични тона нискостойностни фуражи, които след това ще бъдат преобразувани в протеини и липиди с висока стойност, които ще бъдат съставки за хранене на животни и домашни любимци. Общата степен на възстановяване от процеса е висока, като 210,000% от протеина на суха маса в изходния страничен материал се превръща в протеин от насекоми. Agronutris има планове за второ съоръжение от XNUMX XNUMX метрични тона във Франция с дългосрочна визия за глобална експанзия.

За завода в Ретел, Agronutris използва десетгодишен опит в оптимизиране на биологията на отглеждането и растежа на насекомите. Bühler проектира подготовката на храна за насекоми, единиците за растеж на ларвите, контрола на климата и отделянето на ларвите от остатъчната храна и насекомите (изпражнения от насекоми) в края на отглеждането. Те също така проектират стъпка на пастьоризация и извличане на чистите крайни продукти. Те също така ще оптимизират системата, като събират и анализират 350MM точки данни, свързани с процеса на ден. Това трябва да се погрижи за всякакви „бъгове в системата“ – с изключение, разбира се, на основните действащи лица. Що се отнася до фраса и т.н. – това се превръща в добра промяна на почвата за местните ферми.

Логиката за използване на ларвите на Black Soldier Fly (технически нейните стадии на личинки) е, че видът вече е доказан вариант в по-малък мащаб и такъв, който е показал обещание на индустриално ниво. Възрастната фаза на мухата може да бъде отгледана в плен, но ако някога избяга, тя е краткотрайна и не хапе и не ужилва. Ларвите на Black Soldier Fly също са изключително гъвкави по отношение на хранителни източници, на които могат да процъфтяват. Това включва странични потоци като трици, люспи, шушулки или DDG, които идват от основни култури като пшеница, ръж, соя, царевица, ечемик, овес, рапица, слънчоглед и дори кафе и чай. Налични са милиони тонове от тези опции и това би представлявало използване с по-висока стойност за тези налични потоци.

Ларвите на мухите могат да процъфтяват и при обелване, подрязване и унищожаване от овощни и зеленчукови култури. Друга желана опция би била използването на системата за справяне с генерирането на хранителни отпадъци от 1.3 милиарда тона годишно. Анаеробното смилане е чудесно решение за много отпадъчни потоци, тъй като може да генерира енергия с неутрална въглеродна стойност, но този модел на насекоми има смисъл за потоци от отпадъци с достатъчно потенциални протеини и липиди, за да генерират храни с висока стойност.

Когато фуражите, базирани на насекоми, достигнат значителен мащаб, това може да помогне за справяне с нуждите от снабдяване с храна, а също и да помогне за постигане на цели за устойчивост като пестене на вода и енергия, намаляване на емисиите на парникови газове и намален натиск за промяна на земеползването.

Насекомите вредители със сигурност могат да причинят значителни щети на хранителните ни доставки, освен ако не се управляват добре. Но с помощта на описаната тук технология; Черните войници могат да се присъединят към други полезни насекоми като опрашители, дамски бъгове, дамски бъгове като положителен принос за нашето снабдяване с храна.