Пиене по време на обучение на кученце

Позволявах си някои свободи през годините, като съчетавах вино с необичайното— книги, филми, поточно видео и дори собственост на дома. Защото не се ли отнасяте повече към пиенето на смела калифорнийска смес, след като сте забелязали змия в мазето си, отколкото към съчетаването й с някаква изискана храна, която, признайте си, никога няма да опитате да приготвите?

И така, в духа на сдвояването вино + живот, представям сдвояване на вино с обучение на кученца.

Аз не осинових, както хиляди други, кученце по време на пандемията от коронавирус. Получих един в края на август, подтикнат от известие в моята местна обществена мрежа в северната част на щата Ню Йорк, че някой иска да продаде няколко голдън ретривъра. Собственикът беше дружелюбен фермер, който беше отгледал женския си голдън на друг, само за да вземе кученца, които да даде на внуците си, но когато тя роди котило от 14 - много повече от внуците на ръка - малките излязоха на местния пазар за добра цена. Бях посещавал приюти от време на време, но се притеснявах да осиновя куче с повече багаж от мен. Реших, че може да не получа друг шанс да си взема кученце, което мога да съсипя всичко сам. И винаги съм имал слабост към Голдънс.

Ден преди да взема кученцето си, присъствах на събитие за вино в Риоха в Източен Хамптън. Често се връщам назад към онази вечер – приятното време в крайбрежен курорт, разходка с лодка с винопроизводителите и много бутилки, пресни морски дарове и паеля – и си мисля, че това беше последният ми момент на свобода и здрав разум.

Не ме разбирайте погрешно: обичам кученцето (което получи прякора „Никой“, като по този начин ме подтикна да го осиновя и да му дам подходящо име), но както знае всеки, който е отглеждал кученце, любовта към кученцето е еднакво придружена от разочарование , безпокойство и стрес. Всичко това достигна кулминация за мен тази седмица, когато Сами удари еквивалента на ужасните двойки. Засега и двамата сме живи. Едва.

Беше толкова добър момент, колкото всеки друг, за да споделя вината, които ме прекараха през обучение в щайги, обучение на каишка, обучение в къщи, обучение в кола (схванахте идеята), както и потенциални кученца-напъри (истина!), повръщане на снаряди и кученца диария. Освен това бях вдъхновен от @aguyandagolden, чийто голдън ретривър, Теди, има повече от 5 милиона последователи в TikTok. Ако той може да направи известно кучето си със странично око, мога и аз. (И PS Теди няма нищо повече от Сами в отдела за странично око.)

Seven Hills Winery Sauvignon Blanc 2021 Columbia Valley, Вашингтон. По-кремообразен стил на Sauv Blanc, но все още показващ класически маркери на цариградско грозде и лайм. Средно тяло и по-малко остри от новозеландските предложения. Приятен и добър избор за хора, които искат по-умерен SB. Четене: Златните правила за положително обучение на кученца.

Частен плаж Semi Sparkling Vino Rosato (Италия). Оживено нискоалкохолно газиране със забавен ретро етикет. Както подсказва името му, идеален за плажа или приятно питие за следобедно парти.

Kendall Jackson Vintners Reserve Sauvignon Blanc 2021. Много полезно и приятно бяло вино с по-мек плодов и зелен профил, което би трябвало да задоволи почитателите на бяло вино, които не гравитират към шардоне или по-пикантен стил на совиньон блан. Четене: Защо кучето ми...?

Le Chant des Sirène Gris de Sauvignon Rose 2021, Бордо. Забавен щанцован етикет включва вълни и измита сирена. Неутрален по характер с нотки на праскова, пъпеш и бебешка ягода, можете да го пиете цял ден на басейна. Или докато гледате как вашето кученце унищожава вашите цветни лехи. Четене: Семейно куче.

C'est La Vie Vine de Pays Rose 2021. Смес от 60% сира и 40% гренаш, това е малко по-дълбок стил на роза, който демонстрира как розата преминава в есен с лекота. Забавен, модерен типографски етикет съответства на забавлението в бутилката. Роза, лавандула, ягодови нотки, това е очарователно и флиртуващо. Сестринската бяла смес от Шардоне и Совиньон Блан е също толкова очарователен със своите бели овощни плодове и нотки на бадемов цвят. Четене: Как да станете най-добрият приятел на вашето куче

Каменният замък Шираз, 2020 г., Косово. Задушени ягоди, черна череша и други тръпчиви червени плодове преобладават в това земно, дъвчащо и завладяващо вино. Изпих това, докато четях класическо ръководство за обучение на кучета от монасите от New Skete, които са известни с обучението на немски овчарки (и други). Четене: Няма лоши кучета: Пътят на Удхаус

Château Briot (Ducourt) Sauvignon Blanc 2021, Бордо (Entre-des-Mers). Друг по-умерен, сух Sauv Blanc с класически маркери, но без агресията на New World SB. Това показва липов цвят, ябълка Granny Smith и неузрял ананас и други тропически плодове. Добре се съчетава с печени зелени зеленчуци. Четене: Изкуството да отгледаш кученце

Macari Rose 2020, Лонг Айлънд. Добро средно плътно розе със зрели малини и ягоди и малко глицерол във вкуса. Страхотно с колбаси и сирене или с новомексиканска супа посоле с люти зелени чушки, както аз имах. Четене: Вътрешността на кучето: Какво виждат, надушват и знаят кучетата.

Gigante Friulano Vigneto Storico Colli Orientali del Friuli, 2019. Изпратено ми в бутилка за минути от Италия, исках да имам повече. Опушени и меки нотки намекват за вулканичната почва, в която се отглеждат лозите, последвани от наситени, узрели плодове от ябълка и печена круша с наслояване на анасон на финала. Интригуващо нестандартно вино. Четиво: Годината на кученцето.