Заплахата от сушата върху фермерите, храната на Cop27 и защо директната доставка до потребителя не е близо

Dгрубо ви изморява психически. Органичният фермер от Небраска Кевин Фултън ми каза, че по-рано тази седмица, когато го попитах за неговите 28 години в бизнеса за най-новата ми функция, излезе тази сутрин. Това, което той сподели с мен, беше сериозно: „Работите усилено, за да сте в крак с напояването. Това е депресиращо. Тези неща понякога тласкат фермерите през ръба.“

Моята история обхваща големите предизвикателства, пред които са изправени фермери като Фултън това лято, и това, което се очертава на хоризонта.

Въпреки опасната задача, която предстои, Фултън поне е оптимист.

„Като повечето фермери, когато имаме лоша година, казваме, че следващата ще бъде по-добра. Живеем, за да се занимаваме със земеделие още една година“, каза той. „Понякога изглежда, че не може да стане по-лошо.“

Фермерите са изправени пред несигурно и опасно бъдеще – изхранвайки света на фона на влошаващите се климатични промени. Очаква се повече от 100 милиона души по света да бъдат в крайна бедност до 2030 г. поради изменението на климата, а с бедността идва и гладът. Вече по света милиони биват разселени всяка година поради бедствия, свързани с климата.

„Изменението на климата влияе толкова много на глада по толкова директни и значими начини, че знаем, че прекратяването на глада няма да бъде възможно, освен ако не забавим изменението на климата и не се адаптираме към въздействията, които вече виждаме“, казва директорът на политиката на Bread for the World Джордан Тийг, експерт по изменението на климата и ефекта му върху продоволствената несигурност. „Тези непостоянни и тежки метеорологични условия засягат поминъка на хората и продоволствената сигурност.“

Тези сурови реалности са това, за което си мислех да вляза в този дълъг уикенд. Краят на лятото ме удря като тон тухли, въпреки че тази седмица получих някои изненадващи добри новини: първият преглед на предстоящата ми книга, Raw Deal, хит и Publisher's Weekly го нарича „задълбочено информиран и отварящ очите призив за промяна.“ Вълнуващо! За да отпразнувам, ще изям до последно парченце домати, патладжани и диня до самия край на този сезон. Желая ви приятно хапване.

— Клои Сорвино, щатен писател

Това е бюлетинът Fresh Take на Forbes, който всеки петък ви носи най-новото за големите идеи, променящи бъдещето на храната. Искате ли да го получавате във входящата си кутия всяка седмица? Регистрирайте се тук.

Модерирам панел, фокусиран върху бъдещето на храните, наречен „Къща от карти ли е модерното земеделие?“ Модерното земеделие е изградено върху три ключови допускания: евтина енергия, безплатна вода и постоянно време. Всичко това започва да се изчерпва. Бъдещето на храните зависи от основен ремонт, който трябва да се справи с много основни заплахи, които засягат всяка част от веригата за доставки. От най-големите хранителни корпорации в света до най-иновативните стартиращи компании в индустрията, тези иноватори ще споделят как промяната е поставена на изпитание. С мен ще дебатират изпълнителният директор на AB In Bev Майкъл Дукерис, основателят и главен изпълнителен директор на Air Protein Лиза Дайсън и пето поколение фермер от Алабама Кайл Бриджфорт.

Вземете билетите си, преди да са изчерпани.

Какво е прясно

Американските фермери се борят със сушата, за да осигурят храна на масата, но са изправени пред още предизвикателства Екстремните метеорологични условия и високите цени на горивата са плашещи пречки за американските производители на храни, но добрата новина е, че добивите на пшеница и соя са се увеличили в сравнение с миналата година. Искрено твоя история.

DTC не е близо и ето как тези потребителски марки играят умно Актуализацията на iOS 14 на Apple през 2021 г., която ограничи използването на потребителски данни от рекламодателите, съчетана с високите логистични разходи, ограниченията на веригата за доставки и по-късно нарастващата заплаха от инфлация, тласка марките DTC да играят интелигентно онлайн, пише Дъглас Ю.

За да се справите със затлъстяването, разгърнете хранителната промишленост Както пише Ханк Кардело, Белият дом ще бъде домакин на първата си конференция за хранителна политика от повече от петдесет години. Ще получи ли място хранително-вкусовата промишленост на масата?

Нацистки кораби, тела във варели, изгубени градове и други находки, разкрити от сушата в снимки Откриват се артефакти, тъй като светът преживява особено интензивен период на суша, до голяма степен благодарение на изменението на климата, съобщава Ерик Мак.

Хранителни системи: преломен момент на COP27? Храната може да е решението на някои от нашите най-неотложни екологични и социални предизвикателства, пише Даниел Ниренберг.