Епидемията от E. Coli може да е свързана с римската маруля в Wendy's, 37 болни, 10 хоспитализирани

Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) предупреждават на нов Ешерихия коли (E. коли) O157:H7 огнище, което досега е оставило най-малко 37 болни и 10 души са хоспитализирани. CDC все още не е потвърдил конкретен източник на храна зад огнището, но внимавайте с марулята. Защото в момента марулята е водещият заподозрян. И не коя да е маруля, а ромска маруля. И не каквато и да е римска маруля отвсякъде, а ромска маруля от ресторантите на Уенди. И не просто каквато и да е римска маруля от ресторантите на Уенди, а римската маруля в сандвичите и хамбургерите на Уенди, която не е същата като римската маруля, използвана за техните салати.

Отново марулята е ясна. Римската маруля в Wendy's е подозираната, но не и потвърдената причина. И така, Роман отворен за други възможности. Това подозрение се основава на констатацията, че 22 (86%) от интервюираните 26 жертви на епидемия са яли в ресторант Wendy's в Мичиган, Охайо или Пенсилвания, седмицата преди началото на техните симптоми. Всички съобщени случаи са в един от четирите щата, 19 в Охайо, 15 в Мичиган, два в Пенсилвания и един в Индиана. Най-често срещаният продукт, който се яде в Wendy's от тези, които са се разболели, е римската маруля, сервирана на бургери и сандвичи. Не е изненадващо, че ресторантите на Wendy's в региона премахват марулята ромен, използвана в бургери и сандвичи. В края на краищата, когато някой попита „искате ли малко E. коли O157:H7 на вашия сандвич“, отговорът ви трябва да е „не“.

Това е защото E. коли O157:H7 не е вашият приятелски квартал Е. coli. Вместо това може да бъде много гаден и дяволски ужасен. Това е един от произвеждащите токсин Шига E. коли (STEC), защото произвежда шига токсин. Можете също да използвате имената E. coli, произвеждаща вероцитотоксин (VTEC) или ентерохеморагична E. coli (EHEC), за да опишете STEC, ако искате да звучите впечатляващо на коктейл. Симптомите обикновено започват два до пет дни след като сте погълнали E. коли O157:H7. След това може да са пет до десет дни на някаква комбинация от умора, гадене, коремна болка и диария. О, и ето още нещо, което да добавим към забавлението: диарията може да е кървава.

Ясно е, че не сте склонни да добавяте думата „ура“ към диарията. Но такива симптоми дори не са най-лошото от това, което може да се случи, когато имате E. коли O157:H7 в теб. Не, още по-лошото е HUS, което не е комбинация от шунка и автобус, а по-скоро означава хемолитичен уремичен синдром. HUS е потенциално животозастрашаващо състояние, при което вашите червени кръвни клетки се разкъсват и бъбреците ви отказват. Вашите червени кръвни клетки са важни, тъй като пренасят кислород през кръвта ви до различни части на тялото ви. Бъбреците ви също са важни, тъй като ви помагат да отделяте отпадъците от тялото си под формата на уриниране. Може да е по-вероятно да страдате от HUS от a E. коли O157: H7 инфекция, ако сте дете или на възраст над 65 години.

CDC изброява редица симптоми, които трябва да накарат да се обадите на Вашия лекар възможно най-скоро. Това включва диария, която продължава повече от три дни и не се подобрява. Друга изброена причина да се свържете с вашия лекар е, ако имате кървава диария, което означава диария с кръв в нея, а не само диария и вие, „по дяволите“. И липсата на много пикаене може да е признак за проблеми с „урината“, така да се каже, и може да е признак на ХУС.

Това е първият E. коли огнище да се появи на списъкът на CDC с огнища на E. coli за 2022 г. Миналата година, 2021 г., имаше четири такива огнища: една от пакетираните салати, друга от бейби спанак, една трета от кексовата смесИ четвърти от неизвестен хранителен източник. Когато CDC каза неизвестен източник на храна, това означаваше, че виновникът все още не е открит. Това не означаваше, че хората слагат непознати храни в устата си със завързани очи.

Понастоящем CDC не ви казва да избягвате да ядете в ресторантите на Wendy's или маруля Romaine като цяло. Естествено, ако някой е изял половин бургер с римска салата и след това се разболее много няколко дни по-късно, не трябва да казвате „добре, остатъци“ и да набутвате останалите парчета бургер в устата си. В противен случай ще играете игра на зарове по повече от един начин.