Разгледайте испанския град Малага като местен жител

Малага е едновременно град и провинция в южна Испания и през 18 месеца преди 2022 г. - според испанския Национален статистически институт - имаше най-голямото абсолютно увеличение на населението в страната. Малага е една от 50-те испански провинции и се намира в рамките на Андалусия - един от 17-те региона на страната - която включва също толкова известни градове като Марбея и Севиля. Около два милиона пътници пристигат всеки месец на летището в Малага по южното крайбрежие на Коста дел Сол, което прави региона залят от неиспанци, търсещи достъпен начин на живот в топъл климат с добре развита инфраструктура.

Малага е университетски град с много музеи, тапас барове и пешеходни алеи. Той е както врата към Коста дел Сол, Гранада и Кордоба, така и към Гибралтар и Мароко, и сам по себе си е разнообразна и оживена дестинация. Регионът разполага с осем звездни ресторанта Мишлен, а градът включва хиляда петзвездни хотелски легла.

Група приятели, писатели на вино, наскоро се събраха в Малага, за да отпият сангрия, да опитат Tempranillo и да отпушат кава между разходките по четиричасова пешеходна обиколка, за да се впуснат в винената и кулинарната сцена на града. Jeff Jenssen и Mike De Simone (известни като The World Wine Guys) пристигнаха от испанския си дом в близкия град Nerja (произнася се NAIR-ka). Те напътстваха мен и Хюстън, Тексас винена писателка Сандра Критендън на пешеходна обиколка, която подчертава оживена част от кулинарната/винената сцена на Малага.

Започнахме – в този град с по-малко от 600,000 1840 жители – в Antigua Casa de Guardia („старата къща на стражата“) – оживена и селска пещера/механа с тухлени стени, облицована с тъмни бъчви, пълни с множество шерита. Тела се блъскаха в тази неистова местност само за правостоящи. Основан през 1908 г., този най-стар бар в града предлага местни вина от шери, вермут и мускат, както и леки закуски като скариди и скариди. Опитахме както Pedro Ximen, така и Pajarette XNUMX шери като аперитиви, за да започнем нашия пешеходен набег.

Преместихме се на съседния покрит пазар -Пазар Атаразанас— разположен на воден фронт, създаден от финикийците преди повече от хилядолетия. Мавритански кораби са акостирали тук през 14 век, преди християните да поемат контрола, за да създадат местна военна болница и казарми. Пазарът — под полихромен керемиден покрив — блести от гъделичкащи окото храни като напр. Коразонес де Малага, or „сърцата на Малага“ — нарязани смокини, пълнени с бадеми. Има и гъби, известни като сета де кардо (царска тромпет) и вид гъба (порчини), и дъвчащи възприемаме (морски раковини). Това място с високи тавани е бурно и цветно в събота следобед.

Движехме се по градските улици, изпълнени с аромати на печено месо и подправки и звуците на смеещи се семейства и кикочащи се бебета. В магазин с име La Mallorquina надникнахме през прозорец, показващ включително консерви берберехос (кукички), chipirones rellenos (пълнени бейби калмари), межилони (миди), foie de bacalao (гъши дроб от треска), пастети от двете Джабали, фазан намлява яребица (глиган, фазан и яребица) както и аншоа и хайвер от треска.

След това се преместихме на северозапад от Plaza de Felix Saenz надолу по Calle Alarcón Lujan и след това се хвърлихме в La Taberna del Pintxo Larios, за да хапнем. Натрупахме чинии със самообслужвани пинчоси (сложни тапас). Черните дъски, висящи високо, показват как да се определят цените на различни pinxtos според вида на клечките за зъби, на които са набодени (събират се по-късно, за да се отчете сметката). В допълнение към яденето на говеждо, пушена сьомга, хайвер и сирене пинчос, ние също опитахме queso manchego curado (твърдо сирене). Съчетахме хапките с бутилка 2020 Marqués de Riscal txakoli (произнася се CHAK-ol-eee), леко ефервесцентно, киселинно вино с ниско съдържание на алкохол от северозападната страна на баските в Испания.

След като хапнахме неофициални предястия, се придвижихме по Calle Marques de Larios — пешеходна улица от полиран мрамор и зелен гранит — за да видим катедралата в Малага (известна с асиметрията: втората й кула липсва). След това влязохме в наградения бар и ресторант El Chinitas с непринудена семейна закачка, както и огромна суета от местни работници.

Поръчахме бутилка вино Anares Terranova Verdejo от 2021 г. — хрупкаво и леко с аромати на сол и мандарини — и го съчетахме със сирене проволоне и падрон чушки, спаружени зелени чушки с текстуриран вкус, който предизвиква слюноотделяне и жажда.

За да се отпуснем, седнахме навън в La Taverna del Obispo с изглед към главната катедрала и пихме кафене кортадо, или нарязано кафе, поради добавеното мляко. След това минахме покрай римския театър Alcazaba Teatro-Pileta, преди да минем покрай музея на Пикасо и след това да се отправим към крайбрежната алея.

Крайбрежието на Малага е оживено, с акостирали круизни кораби и емоционално наречени яхти, като напр. Серендипия. Пешеходната пътека включва напомпана от публична музика, елегантни двойки, танцуващи артисти, джафкащи семейства, които обядват, и разхождащи се магнати, облечени в дизайнерски якета и люлеещи се поли, разхождащи се с гончета. Децата се люлеят в обществените паркове, а певците в баровете на открито пеят Лайънъл Ричи с празнична вечер, купон с вечна енергия.

Гласуван от уебсайта European Best Destinations като притежаващ един от 20-те най-добри коледни базара в Европа—Малагас е град, който трябва да обмислите да посетите през следващите седмици.