Всяка година 400 милиарда долара се озовават в контейнерите за боклук и тъй като намаляват корпоративните печалби, компаниите могат да ги третират като данъчно приспаднати.
When Kroger, най-голямата верига за хранителни стоки в Америка, обещан преди четири години за елиминиране на хранителните отпадъци до 2025 г., изпълнителният директор на веригата нарече целта „лунна снимка“.
„Ние вярваме, че като работим с други, всъщност можем да го постигнем, така че никой да не си ляга гладен“, каза изпълнителният директор на Kroger Родни Макмълън.
Фирмата е инчинг към целта.
До 40% от цялата храна в Америка се изхвърля. Това са повече от 100 милиарда паунда, на стойност над 400 милиарда долара всяка година. Не само е срамно да се хвърля храна, когато 38 милиона американци, включително 12 милиона деца, гладувай, това също е екзистенциален риск за магазините за хранителни стоки. В Kroger хранителните отпадъци представляват приблизително 4% от близо 2,800 милиарда долара годишни продажби на веригата от 140 магазина, или около 5.6 милиарда долара. Това е за бизнес, който активно работи за намаляването му. Някои бакалии имат годишно ниво на хранителни отпадъци или „свиване“ от 5% до 7%. Тези, които достигат двуцифрени стойности, обикновено оцеляват само достатъчно дълго, за да бъдат навити или да фалират.
Има обаче мощен възпиращ стимул за подобряване и премахване на проблема. След като изхвърли съкращенията на храната в корпоративните печалби, Службата за вътрешни приходи го класифицира като данъчно приспадащо се. Не е ясно какъв процент от удръжките са свързани с разхищението на храна или колко твърдят компаниите за супермаркети, тъй като цифрата не е разбита отделно. Но така данъкоплатците в крайна сметка плащат сметката за храната, която се оказва в контейнера за боклук.
„Правителството допринася за разходите“, казва Джеймс Маккан, бивш главен изпълнителен директор на веригите за хранителни стоки Tesco, Carrefour и Ahold USA, който основа инвестиционната фирма Food Retail Ventures. „По същество разходите за свиване подлежат на данъчно приспадане, защото намаляват печалбите при каквато и да е пределната данъчна ставка на компанията.“
Някои страни по света се опитаха да насърчат търговците на дребно да намалят хранителните отпадъци, като направиха части от шринк необлагаеми с данъци, което, както казва McCann, „Ако сте търговец на дребно, това има огромен ефект“.
„Болката става много по-голяма и затова нуждата от решение става много по-голяма“, казва Маккан.
Смята се, че средният бакалин в САЩ изхвърля храна на стойност между 5,000 и 10,000 XNUMX долара на седмица.
Доскоро повечето бакалии и доставчици на храна не знаеха колко изхвърлят. Каквато и неефективност да измъчва системата, в крайна сметка се плаща от купувачите, McCann казва: „Това се таксува в цената, която плаща потребителят.“
Данъчните формуляри нямат позиции за хранителни отпадъци. От счетоводна гледна точка това се счита за въздействие върху отчета за печалбата и загубата на корпорацията. Храната се квалифицира като инвентарен актив, тъй като съставките са суровини. Начинът, по който се отписва, има разход за храна за даден отчетен период. Тази цена на храната се основава на това какво е останало в инвентара и колко храна е била използвана. Това е сумата, приспадната от инвентара като изразходвана.
„Това е неясно, ако следвате доларите“, казва Андрю Шакман, главен изпълнителен директор и съосновател на LeanPath, която се фокусира върху хранителните отпадъци в ресторантьорството и индустрията за хранителни услуги. „Никъде вътре няма хранителни отпадъци като отделен елемент. Отпада като корекция на инвентара. Дали тази храна е била използвана и е отишла при клиент или е била използвана и е отишла на боклука, не е нещо, което бихте видели.
Шанкман казва, че е пионер в измерването на хранителните отпадъци. Неговата платформа използва данни, за да намали наполовина или повече хранителните отпадъци на ниво преди потреблението, което „връща значителни долари обратно в крайния резултат“. Използва се в кухни в 40 държави.
През 2021 г. повече от 2 милиарда долара бяха инвестирани в „решения“ за хранителни отпадъци, както беше проследено от застъпническата група Refed. Това бяха най-много пари, отделяни някога за проблема през всичките години, през които Refed проследява данните.
Съществува и екологична цена за хранителните отпадъци. Изпращането му на сметища създава метан, мощен парников газ, който произвежда повече емисии, които нагряват планетата. EPA изчислява, че всяка година загубата на храна и отпадъците в САЩ са отговорни за 170 милиона метрични тона емисии на парникови газове, еквивалентни на въглероден диоксид, което е еквивалентно на годишните емисии на въглероден диоксид от 42 електроцентрали, работещи с въглища. В световен мащаб хранителните отпадъци представляват 8% от всички емисии на парникови газове.
Ако магазин за хранителни стоки или доставчик на храна дари изхабена храна и я проследи, бизнесът може също да кандидатства за данъчна субсидия, която удвоява размера на данъчното приспадане.
Все пак много компании не приемат засиленото намаление, казва Дана Гъндърс, изпълнителен директор на Refed. Твърде сложно е и има други кредити, от които по-лесно се постигат по-добри резултати.
„Изводът е, че няма смисъл от тяхната данъчна стратегия да използват това подобрено намаляване на данъците“, казва Гундерс. И макар да не е ясно колко фирми се възползват от субсидията или колко общи данъци се твърди, че са намалени чрез нея, Гундерс казва: „Това е по-малко от това, което бихте си помислили.“
Данъчният кредит, според Гундерс, „не е това, което движи даренията“.
ПОВЕЧЕ ОТ ФОРБИ
Източник: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/07/14/food-waste-costs-us-taxpayers-billions-of-dollars-a-year/