Глобални вина за местен ден на благодарността

Няма как да заобиколите най-големия празник за хранене в годината без обсъждане какво да се пие с птицата и всички гарнитури. Мнозина ще гравитират към местните вина на този най-американски празник (с изключение на Четвърти юли), но за тези, които искат да внесат глобален блясък на масата, ето няколко, които да разгледат:

ИТАЛИЯ

Duca di Salaparuta Frappato “1824 Calanica” 2020, Сицилия DOC. Сухо с тръпчиви аромати на вишна и червена боровинка и черни и боровинкови нотки. Страхотно вино за пица, но също и победител с пуйка или печена сьомга за пескатарианците на масата. Универсален и надежден производител.

от Зенато, сестрата Rosso Veronsese IGT Реколти 2018 и 2019 са надеждни изпълнители в категорията на червено-ягодите със средно тяло. Ако не можете да стигнете до всички, червените са примо с пицата. По-дълбокият по-голям брат на това трио е Valpolicella DOC Superiore, Peschiere del Garda (2019), плюшено вино със стафиди и смокини, което може да се пренесе след вечеря със сирене и масло.

Castello Colle Massari „Melacce“ 2020, Montecucco DOC. От район с качество под радара на запад от по-известния Монталчино, това органично Верментино е богат аромат на лимон Майер, последван от печена ябълка. Средно тяло с восъчно усещане в устата, подобно на Chenin Blanc, това е напълно задоволително вино, което ще си партнира добре с пуешко.

Tormaresca Calafuria 2021 Salento IGT. Да, можете да пиете розе на Деня на благодарността! Това има летен етикет, който прави по-добро представяне край басейна (но, хей, някъде е лято, нали?). Пресни горски плодове от началото на лятото в средно тежко вино ще бъдат свеж и свеж съпровод към всички тези лепкави страни. Същото Scaia Rosato Veneto IGT (2021) от Famiglia Castagnedi: чиста, свежа розова глътка, която служи умело като аперитив или на масата. Завършване на трио празнични рози, е Tenuta Sallier de la Tour “Madamarose” Syrah 2021, Сицилия DOC. Светъл цвят на червена боровинка и показващи част от този плод на небцето, заедно с малко мандарина и червен портокал. Тръпчив плодов поп, който ще се комбинира добре със сос от червени боровинки и земни зеленчуци с нотка на подсладител.

Costa Arente Valpolicella DOC Valpantena Superiore 2020. лесно пиене и чисто удоволствие в тази смес от 50% Corvina, 10% Rondinella, 30% Corvinone. Изчистен и елегантен, тръпчив червен плод с доминиращи малини и ягоди. Шоколад на зърна на финала.

ФРАНЦИЯ

Plaimont “Nature Secrete” 2018, Saint Mont AOC. Това е изненадващо гъвкаво и лесно вино, като се има предвид неговият 70% принос от Tannat - не точно лесно грозде. Но подпомогнато от по 15% от Пиненк и Каберне Совиньон, това вино от Югозападна Франция, близо до региона на Пиренеите, харесва тълпата.

Domaine de Vernus “Regnie” 2019 Cru du Beaujolais. Забравете това, което си мислите, че знаете за Божоле: тази проба в бургундски стил (т.е. без въглеродна мацерация) от сравнително нова винарна е земна и структурирана със зрели (но не кашави) малини и подправки от разумно използване на дъб. Консултантът винопроизводител Гийом Руже е син на Еманюел Руже, който от своя страна е бил чирак на Анри Жайер.

Domaine du Pavillon de Chavannes 201, Cote de Brouilly AOC. От едно от най-малките наименования на Beaujolais и от избрани парцели, това ароматно (теменужки и божури) кюве е сочна комбинация от череши и малки горски плодове с див вкус. Щедър на небцето, но умело избягващ спектъра на сладко, това е победител във всеки момент по време на и след вечеря - дори с остатъци.

ПОРТУГАЛИЯ

Семейно имение Symington, Quinta da Fonte Souto 2020, Portalegre, Alentejo. Южно начинание от уважавания производител на порто, това е концентрирано бяло вино със средно тяло в леко оксидиран стил, показващо наситена жълта ябълка, лешник, от зрели, нискодобивни лози на 1,600 фута надморска височина.

Vale do Bomfim, 2021 Douro DOC. Бяла смес от производствената част на Dow на фамилията Symington. Водено от Malvasia Fina (45%) с приноса на Rabigato (25%) и по 10% от Viosinho и Arinto, това е истинско вино от Дуро с много индивидуалност. С фин лайм щракване, малко зелен плет и пикантен тропически нюанс, това е отличен избор за тези, които не обичат Совиньон Блан.

Garrafeira Dom Julio Conventual Reserva 2018, Portalegre Branco, Alentejo DOC. Елегантно и хрупкаво бяло вино със средно тяло от Португалия, което показва приятна восъчност, подчертана от ивици цитрусови плодове - лайм и мандарина.

Адега Cooperative de Redondo, Porta da Ravessa „Специално издание“ Blanco 2020, Alentejo. Удобна бяла смес от португалски сортове от утвърден винарски кооператив на юг. Това е добро за тези трудни за сдвояване зелени зеленчуци (брюкселско зеле, говоря на вас!) Зелени плодове с билкови нюанси и лимонов завършек, това е друг добър заместител на SauvBlanc, ако това вино не е вашето сладко .