Greggs разширява хоризонтите си със седмия летищен магазин

Колбасите ще бъдат в менюто на летище Гетуик това лято, тъй като търговецът на дребно на дребно на печени стоки Greggs с изгодна цена ще направи своя дебют на лондонското летище Гетуик, но само за пристигащите пътници и тези от наземната част на южния терминал.

Преместването е първото на летище в южната част на Англия и бележи седмото отваряне на летището на Gregg и първото на лондонска врата, която също е втората най-натоварена във Великобритания. Директорът по имотите на Gregg Тони Роусън ми каза: „Ние разширяваме и диверсифицираме нашите търговски имоти като част от нашата стратегия за имоти, където сме активни в железопътния, подземния и въздушния сектори.“

Тази стратегия бавно изгаря, поне що се отнася до летищата. Greggs отвори първия си магазин във формат на летището в Нюкасъл, неговия роден град, в северната част на Англия през 2004 г. Почти две десетилетия по-късно ще има само седем на летища: в Манчестър, Лийдс, Източен Мидландс, Ливърпул, Бирмингам и скоро, Лондон Гетуик.

Въпреки че летищните магазини бяха добре приети от пътници, търсещи стойност, концепцията на Greggs може да противоречи на много стратегии за търговия на дребно на летищата, които – дори при храни и напитки – често предпочитат оферти от по-висок клас с високи маржове или такива, които имат силни международни позиции брандиране, например McDonald's или Burger King.

Присъщо британска марка

Greggs, с повече от 80 години наследство, е присъщо британец, продавайки милиони рулца с колбаси, печени пържоли и, наскоро вегански рула с наденица на разумни цени в повече от 2,300 магазина в Обединеното кралство. Компанията видя и приключенски втора модна връзка с друг ценен търговец на дребно Primark миналата година.

Операцията на Greggs е достатъчно гъвкава, за да работи в много различни формати, включително малките отпечатъци, изисквани от летищата. Мениджърите на летищните магазини на дребно обаче също обмислят внимателно възприятията на пътниците за техните предложения за търговия на дребно и храни и напитки, което е мястото, където Greggs може да се разпадне със своето основно ценностно предложение и привлекателност на масовия пазар.

Въпреки това франчайзинг търговецът на дребно, който също продава понички и по-здравословни салати и сандвичи, ще продължи да поддържа канала за пътуване. Роусън каза: „Продължаваме да фокусираме усилията си върху нови локации в движение, където хората работят, пазаруват и пътуват.“

Лондонското летище Гетуик, което обслужва предимно пътници за развлечение на къси и дълги разстояния от точка до точка, поема риск, като заменя Costa Coffee, точно срещу изходите за пристигащи, с Greggs. Това ще бъде първият нов магазин за храни и напитки, който ще отвори врати през 2023 г. Пам Маккарти, директор на търговията на дребно на летище Гетуик, каза: „Грегс ще осигури топло „добре дошъл у дома“.“

Изводът е, че Грегс ще се хареса на съществуващите британци, които знаят името и офертата. Но трябва да направи повече от това. За пътници извън Обединеното кралство, които не са запознати с марката, аутлетът на Gregg може да създаде истинско „усещане за място“, нещо, към което всички летища се стремят – с много смесени резултати. За търговеца на дребно това ще бъде най-международното местоположение на летището, което е отварял досега и следователно е перфектна възможност да тества предложението си с нова аудитория.

Контрол на веригата за доставки

Със собственост върху своята верига за доставки, Грегс казва, че може да направи прясно приготвената храна достъпна за всеки. През 2013 г. компанията се прехвърли от линиите за пекарни, за да включи храна в движение, и сега разширява имота си с план за отваряне на магазини, който е насочен към „поне 3,000“ единици през следващите години.

През 12-те месеца до декември 2022 г. общите продажби на Greggs са нараснали с 23% на годишна база до £1,513 милиона ($1,873 милиона) с ръст от 18% за четвъртото тримесечие.

В изявление заедно с резултатите по-рано този месец главният изпълнителен директор Roisin Currie каза, че пазарните условия през 2023 г. ще бъдат предизвикателни, но че предложението на Greggs за съотношението цена-качество ще бъде „много подходящо, тъй като потребителите искат да управляват бюджетите си“. Това може да се отнася и за пътниците на летището.