Направете празнично парти без стрес с тези съвети от най-добрия барман в Америка

Това е сезонът за домакинство на годишното празнично парти. За съжаление, за много хора доброто настроение, което се надяват да създадат за своите приятели и семейство, като ги съберат заедно, може да бъде засенчено от личния стрес, свързан с организирането на успешна вечеря. Но не трябва да е така. Наистина можете да се насладите на вашето празнично парти. Необходимо е само малко планиране и подготовка.

Обърнахме се към най-добрия възможен човек, за да получим съвет относно най-добрите рецепти за коктейли за вашето парти, Крис Хана. Като един от съсобствениците и главен барман на Бижу на юга, известна таверна в Ню Орлиънс, Хана наскоро бе обявена за най-добрия барман в САЩ на Приказки за коктейла награди, а Jewel of the South беше обявен за най-добър ресторант бар в Америка на същото събитие. Горещата точка беше отличена и като един от 25-те най-добри бара на Esquire в Америка.

„Твърде много хора усложняват празничните си партита, опитвайки се да го направят идеалното събитие, когато всичко, което наистина трябва да направят, е да се съсредоточат върху основите“, казва Хана. „Казвам на хората, че има някои прости стъпки, които могат да предприемат, за да направят парти сравнително безболезнено. Предложете три страхотни коктейла: алкохолна напитка, напитка в стил пунш и един коктейл на базата на шампанско с ниско съдържание на алкохол. След това изберете две бири, които обичате, и три вина, пенливо, естествено бяло и плодово червено. Това е всичко, от което се нуждаете за едно перфектно парти.“

Партидни коктейли

Хана препоръчва да разпределите всичките си коктейли, когато е възможно, преди събитието. Освобождава ви да прекарвате време в общуване и на гости с гости, вместо да сте затворени бар. Повечето напитки могат да останат добри седмици в хладилника ви, когато е включен целият алкохол, заедно с пресните сокове и другите съставки. Той също така предлага да закупите големи, специално направени кубчета лед от продавач на лед или да закупите няколко форми, за да ги направите предварително. По-големите кубчета лед се топят по-бързо от по-малките, като по този начин се избягват разводнените напитки.

Купете голям лед, който няма да се стопи толкова бързо

Ако търсите страхотен център, голяма купа за пънч, пълна с подходящ коктейл и пресни плодове, винаги е добър избор. За да го повиши, Хана предлага да направите едно или две колосални кубчета лед, за да го поддържате охладен. Можете да използвате празен Cool Whip или други подобни пластмасови контейнери, за да ги направите.

„Един бърз начин да добавите свой собствен персонализиран щрих е да имате забавни празнични стъклени съдове, в които хората да се наслаждават на напитките си“, казва той. „Можете да ги купите онлайн на Коктейлно кралство или посетете няколко магазина за втора употреба или антикварни магазини, за да намерите нещо различно.

Направете гарнитури предварително

Що се отнася до гарнитурите, Хана препоръча да обелите всичките си плодове предварително и да ги държите увити във влажна салфетка в хладилника заедно с вашите бели вина и бири. По този начин можете лесно да получите достъп до тях, когато е необходимо, и да си спестите стреса да ги белите по време на вашето парти. Той също така препоръчва да имате под ръка микроренде, което да използвате за прясно индийско орехче и канела, за да добавите празничен щрих към вашите напитки.

За да направим нещата още по-лесни, ето шест коктейла, плюс едно страхотно греяно вино, рецепти, препоръчани от Хана, и няколко думи за всеки от него. Можете да изберете своите три любими и да се подготвите за забавление. Всички освен един могат да бъдат предварително дозирани и ще гарантират, че вашите предложения за коктейли са запомнящи се.

Френски 75: Това е класика, която изглежда винаги е хит сред почти всички на парти. Ако готвите предварително, смесете първите три съставки и допълнете с шампанското.

1.25 унции коняк

.33 лимонов сок

.25 обикновен сироп

Шампанско 2.5

*Разклатете първите три съставки и прецедете в коктейлна чаша. След това украсете с шампанско и лимонова кора.

Есенно старомодно: Горчивката от орех добавя нотка на сезона към една иначе класическа напитка и се вписва идеално през празничния сезон. На тази бележка, винаги можете да експериментирате с вашия Old Fashioned с различни битери, за да го направите свой собствен.

2 унции уиски

.5 oz ликьор Frangelico или Nocello

4 щипки горчивка от черен орех

*Разбъркайте преди да добавите лед и след това разбъркайте в същата чаша с лед. Гарнирайте портокалова кора.

Жасмин се усмихва: За пиещите, които търсят коктейл на основата на джин, обожавам тази напитка. Можете да го излеете в чаша за мартини Cosmo style или в чаша за коктейл. Той е пълен с вкусове.

1.50 унции джин

.50 лимонов сок

.25 oz портокалов ликьор

50 унции Campari

2 унции шампанско

* Разклатете първите четири съставки, след това прецедете в коктейлна чаша и долейте отгоре шампанско

St Martin: Аз съм голям фен на това винаги да пия питие с Amaro в него, особено през това време на годината. Просто добавя дълбочина към напитката. В тази напитка Amaro се съчетава перфектно с бърбъна и ще се хареса на хора, които харесват Old Fashioned.

1.75 унции бърбън

.75 oz Амаро

50 унции Aperol

*Разбъркайте съставките с лед и след това прецедете върху пълна с лед бъркалка. Гарнирайте портокалова кора.

Мартинес: Това е проста напитка, която е лесна за приготвяне и изглежда винаги е голям хит сред пиещите. Има сладост, която се съчетава добре с добър джин.

1.5 унции джин

1.5 унция сладък вермут

.25 Мараскино

2 щипки портокалова горчивка

*Разбъркайте всички съставки с лед и след това прецедете в коктейлна чаша. Гарнирайте с лимонова кора

Кафе Зокало: Това е единствената напитка, която не можете да смесвате, но се смесва лесно и е перфектна за сезона. Има нотки на кафе за затоплящ ефект. Обичам Амаро. Добавя приятна сложност към толкова много напитки и работи чудесно и тук.

1.75 унции мекал

.75 oz Амаро

.33 oz кафе ликьор

2 щипки Mole bitter

* Разбъркайте съставките с лед, след това прецедете върху лед. Гарнирайте с портокалови корички.

Греяно вино: Доброто греяно вино винаги е хит през това време на годината и можете да го сервирате горещо или студено. Ще ви трябва следното за партида подходящо домашно греяно вино.

2 бутилки мерло (или друго предпочитано сухо червено)

1 бутилка Ruby Port

2 чаши бренди (ябълка, коняк, арманяк или по ваше желание)

19 карамфил

7 канелата

2 портокала (един обелен, един нарязан на филийки и поръсен с 8 скилидки)

1 лимон (нарязан на две и нарязан с останалите скилидки)

3 / 4 чаша захар

*Набодете цитрусите със скилидките и поставете в голяма тенджера.

**Добавете пръчиците канела, портвайна и брендито. След това включете котлона.

***Добавете порто и брендито и разбъркайте бавно, докато захарта се разтвори.

*****Добавете бутилките вино, разбъркайте, докато всичко се загрее, и сервирайте или охладете, ако желаете студено.