Предизвикателствата са изобилни, тъй като индустриалното земеделие е застрашено от достъпа до ключови ресурси от вода до здрави почви.
Aс опустошителна и историческа суша от Илинойс до Тексас до Калифорния, усъвършенстваното картографиране и прогнозирането на данни носят още лоши новини: Земеделските райони са сред местата в САЩ, където се наблюдава най-високото повишаване на температурата.
„Това вече се случва“, казва Р. В. Гуха, сътрудник на Google, който създаде публична база данни, която извлича информация от Геоложката служба на САЩ и НАСА, за да картографира изтеглянето на вода за напояване спрямо прогнозираното повишаване на температурата в американските окръзи и открива връзка. Променящият се климат „засяга всичко – от вода до култури и насекоми“, казва той.
Най-засегнати са бадеми, зехтин и други специални продукти от Централната долина на Калифорния, както и ферми за цитрусови плодове, грозде и салати на други места в щата. Калифорния също е дом на някои от най-големите мандри и кланици за свинско месо в страната, както и животновъдни ферми, хранени с трева в северната част на щата. Засегнати са и фермерите, които събират царевица и соя в Арканзас и други щати от Средния Запад. Най-малко 2,000 говеда в Канзас загинаха този месец по време на гореща вълна.
СКОРОСТ НА ИЗВЛЕКАНЕ НА ВОДА: НАПОЯВАНЕ (2015) VS МАКС. ТЕМПЕРАТУРА (РАЗЛИКА ОТНОСНО ОСНОВНАТА ДАТА): ОТНОСНО 2006 г., БАЗИРАНО НА RCP 4.5 (2050-06)
Общественият проект на Google Data Commons извлича информация от Геоложката служба на САЩ и НАСА, за да картографира изтеглянето на вода за напояване спрямо прогнозираното повишаване на температурата в окръзите на САЩ.
Data Commons 2022, CDC nccs.nasa.gov, waterdata.usgs.gov, Data Commons, прегледан на 24 юни 2022 г.
Стремително покачващите се цени на водата в Ню Мексико и Аризона карат животновъди и други месопроизводителни операции, които обмислят да напуснат бизнеса си. В Тексас, държавата, отговорна за най-много емисии на парникови газове, където някои западни окръзи са изправени пред най-малко валежи от 19-ти век, говеждото и пилешкото месо ще изискват милиони тонове вода годишно. Сушата в Тексас в момента е причина за много лошото състояние на около 11% от реколтата от царевица в щата.
Регионите, на които Америка разчита най-много, за да изхранва хората си, изсъхват. Тъй като населението нараства, повече вода се изпомпва в жилищни райони, както и в големи ферми. Водоносните хоризонти като Оглала в Средния Запад и водните пътища като река Колорадо, които текат към Калифорния и Аризона, изпитват затруднения.
„Това е определящото предизвикателство за следващите няколко десетилетия“, казва Гуха.
Тези региони не само имат достъп до вода и суша, за да се тревожат. Очаква се деградацията на почвата да бъде една от основните заплахи за човешкото здраве през следващите десетилетия. В Средния запад на Америка през последните 160 години почти 60 милиарда метрични тона горна почва са ерозирали. Твърде много се губи всяка година поради предизвикани от човека влияния като замърсяване от торове, селскостопански химикали и оттичане на антибиотици. Някои експерти прогнозират, че горният слой на почвата ще свърши в рамките на шест десетилетия.
Проблемът не може да бъде решен в човешка времева линия. Природата отнема 500 години или повече, за да създаде един инч свеж горен почвен слой. Тези условия ще направят храненето на населението сериозно предизвикателство.
Съвременното селско стопанство е изградено върху три ключови предположения, казва Дейвид Барбър, партньор в селското стопанство и инвеститорите в храните Astanor Ventures: Евтина енергия, безплатна вода и постоянно време. „Цялата система не функционира без това“, казва Барбър. „Това разкрива част от това за къщата от карти, че е.“
„Цялата система не функционира без това. Това разкрива част от това за къщата от карти, че е така."
Очаква се една по-гореща планета да произвежда по-малко питателна храна. Вътрешната химия на някои основни култури като пшеница и ориз се нарушава, когато въздухът е замърсен с въглероден диоксид. Количеството на произвежданите протеини и витамини има тенденция да намалява, според няколко проучвания.
„Нашата наследена хранителна система сега е хранителна система в преход“, казва Барбър. „Подобно на чистата енергия, тя преминава от това, което беше, към това, което ще бъде. Ще бъде по-добре за хората и по-уважително към почвата, океана и планетата, а потребителят иска това. Да го игнорирате и да казвате, че никога няма да се промени, не е правилно."
ПОВЕЧЕ ОТ ФОРБИ
Източник: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/06/26/heres-the-latest-data-on-climate-and-food-and-its-not-good/