Как този малък винен бизнес се разрасна, предлагайки връзки и образование

Кристъл Камерън-Шад казва, че е благодарна, че нейният малък бизнес не само е оцелял, но е успял да процъфтява през последните няколко години. Като собственик на Crystal Palate Wine & Gourmet, бутиков и образователен център в Норфолк, Вирджиния, Камерън-Шад, е вдъхновение за хора, които се интересуват от работа или по-нататъшно утвърждаване в търговията на дребно с вино и индустриите за обучение.

„Връзката беше общата нишка, която все още преобладава през 2023 г.“, казва Камерън-Шад. „След изолацията на COVID и свят, пълен с автоматизация и технически джаджи, аз наистина вярвам, че хората копнеят за смислени начини за свързване и насърчаване на общността.“ Тя споделя, че Crystal Palate стартира през 2017 г. въз основа на нейната „визия за създаване на регионална дестинация както за винени ентусиасти, така и за професионалисти“. Това разнообразно предложение се дължи на редица класове и събития, които включват изкуство, храна и други интерактивни елементи във виненото изживяване.

Преди стартирането на Crystal Palate, Камерън-Шад е работил в телевизионната индустрия и е заемал роли като прессекретар в кампания за губернатор, директор по комуникациите на Capitol Hill и национален PR директор на компания от Fortune 500. Тя казва, че започването на кариера във винарската индустрия не е било в първоначалните й планове. „Това беше медицински страх в средата на 30-те години, който послужи като основна промяна в траекторията на моето пътуване“, казва Камерън-Шад. „Вярвам, че сърдечната операция, любовта ми към виното и седемте думи на съпруга ми „Не искам да погреба жена си“ може би са спасили живота ми.“

За тези, които са искали да навлязат във винарската индустрия, Камерън-Шад казва, че прекъсването, създадено от пандемията, е накарало много хора да търсят кариера на бис, подобно на нейния собствен опит. Разглеждането на хората в бизнеса хвърля малко светлина върху това, което е необходимо. „В Crystal Palate търсим ентусиазирани личности с жажда за живот, любов към хората и любопитство да научат всичко, което може да се знае за виното“, казва тя.

Според Проучване на икономическото въздействие на американската винарска индустрия за 2022 г, 1,007,459 40.11 111.55 души са заети в някои аспекти на индустрията от земеделие през производство до продажби. Това възлиза на XNUMX милиарда долара заплати и XNUMX милиарда долара, генерирани от националната икономическа дейност.

Малкият персонал включва някои професионалисти с десетилетия история: управителят на магазин Алисън има 20+ години опит в търговията на дребно с вино и диплома по кулинарни изкуства от Johnson & Wales; Тина е сертифициран сомелиер и дипломиран сладкар; Криста работеше в дегустационна зала в Калифорния; Ивон има опит в търговията на дребно и винените събития; Лорън и Катрин имат опит в търговията на дребно и обслужването на клиенти. „Като преподавател по вино, аз съм уверен, че мога да науча екипа си на тънкостите на винената индустрия“, казва Камерън-Шад. „Преподаването на умения за обслужване на клиенти обаче може да бъде много по-голямо предизвикателство. Или го имаш, или го нямаш.”

Това отдаденост към клиентите, дори и в трудни времена, спечели достатъчно лоялност на Crystal Palate, за да подкрепи разширяване през 2023 г., което ще бъде отбелязано от тържествено откриване следващият месец. „Ние повече от удвояваме размера си, за да създадем специална класна стая и пространство за събития“, казва Камерън Шаад. „В допълнение към повече възможности за дегустация, класове и курсове по WSET, ние също ще си партнираме с местни артисти за сезонни изложби и приеми, за да донесем повече културни преживявания в нашия регион.“

Crystal Palate служи и като място за професионалисти Wine & Spirit Education Trust (WSET) курсове и сателитен доставчик за Capital Wine School, който се намира във Вашингтон. Според Silicon Valley Bank (SVBVB
) Доклад за състоянието на винарската индустрия за 2023 г, „намирането на работна ръка на всяка цена понякога е по-голям проблем, отколкото преди.“ Cameron-Schaad казва, че обучението по гостоприемство, предлагано в Crystal Palate, е от полза за местните ресторанти и магазини за вино. „Гледам на това като на уникална възможност да помогнем за създаването на ново поколение винени професионалисти в нашата общност и извън нея“, казва тя. „Страхотна привилегия и отговорност е да го плащам напред.“

Тя казва, че виното обединява хората и въпреки че повечето клиенти се справят с инфлацията и други икономически проблеми, те са показали трайна подкрепа, която се адаптира към времето. „Те имат нов фокус върху стойността и качеството“, казва Камерън-Шад. „Някои пият по-малко, но купуват по-добри бутилки.“ Този модел на купуване се потвърждава от доклада на SVB, който разкрива, че в САЩ премиум категориите продължават да предлагат растеж.

Процъфтяващата винена индустрия насърчава общността, връзките и разговорите“, казва Камерън-Шад. „Помага за създаването на регионална дестинация, изпълнена с оживени ресторанти, уникални магазини за вино, мощен туризъм, оживена арт сцена и невероятната възможност за обсъждане и научаване на различни култури и региони по света.“