Сервитьорка
Скъпи Куентин,
Проблемът с вашите съвети за бакшиши е, че това е едностранен обществен договор. Клиентът никога не е бил питан или ангажиран с решението. Всъщност „договорът“ гласи, че са били дадени бакшиши за добра работа. Ние сме останали със собственици на евтини услуги, които предпочитат да поставят отговорността върху обслужващия персонал и клиента, отколкото на себе си, както повечето работодатели. Първоначалната причина за бакшиш — за подобряване на обслужването — изчезна. Сега е очакване. Давам бакшиш, защото другите хора са неподвижни и егоцентрични и това е единственият начин на обслужващия персонал да се плаща.
Клиент
Уважаеми сервитьорки и клиенти,
И двамата сте прави.
Обслужващият персонал върши невероятна работа и те са недооценени. Докато много бели якички се оплакват и се присъединяват към Голяма съпротива отказвайки да се върнат в офиса, милиони обслужващи работници идват на работа всеки ден и стоят на крака всеки ден - обслужват, усмихвайки се и всичко, освен да се поклонят на клиентите всеки ден, за да ги запазят щастливи, да им попречат да да напишат жалко ревю на Yelp и да печелят бакшиши, за да плащат наем и да поставят храна на собствената си маса. Честно казано, не знам как го правят ден след ден.
И отново правилно: бакшишът е социален договор, и то се връща в Тюдор Англия, където господарите давали бакшиш на своите крепостни селяни за добре свършена работа. Той има позорна история и е бил използван от работодатели и собственици на ресторанти, за да експлоатират работниците и да им плащат по-малко.
Но клиентите имат избор. Те могат да изберат да се хранят у дома, да изберат ресторант което не позволява бакшиш — обикновено защото плащат на персонала си повече от издръжката — или отиват в ресторант, където знаят, че има социален договор, който очаква бакшиш като знак за добро обслужване намлява уважение.
Обслужващите работници заслужават нашето уважение. Те застрашиха живота си по време на пандемията от COVID-19, докато някои други работници - включително журналисти - имаха привилегията да работят от вкъщи. Трябва да се наредим на опашка, за да благодарим на всеки учител, касиер в супермаркет, портиер в кухнята, сървър на ресторант и болничен работник. Те поддържаха тази държава през най-мрачните дни на пандемията. Поддържаха рафтовете заредени, помагаха на болни и се усмихваха на клиенти, които се нуждаеха от човешки контакт по време на ужасна изолация.
Ето защо съм разочарован от този скорошен доклад, който казва, че въпреки обещанията на американците да дават повече бакшиши по време на пандемията, те не са го изпълнили. Въпреки че много американци се заклеха да станат по-добри самосници поради финансовото въздействие на COVID-19 върху служителите в сектора на услугите, Анкета от повече от 2,600 възрастни, публикувани тази седмица от CreditCards.com, показаха, че не са изпълнили това обещание. Нещо повече, те всъщност дават по-малко бакшиши сега, отколкото преди пандемията: 73% от американците в последното проучване казват, че винаги в ресторант за сядане, в сравнение със 75% през 2021 г. и 77% през 2019 г.
„Даването на бакшиши вече беше объркваща тема и пандемията я направи още по-голяма“, каза Тед Росман, анализатор на индустрията в CreditCards.com. „Докато повече от една трета от американците обещаха да станат по-добри самосвали през 2020 и 2021 г., изглежда, че настроенията са изчезнали. Инфлацията намалява покупателната способност на потребителите, а стегнатият пазар на труда е оставил много предприятия от сферата на услугите да нямат персонал и да се борят да предоставят първокласно изживяване на клиентите.
Хората се борят за да бъде в крак с нарастващите разходи за живот. Но ако можете да си позволите да ядете навън, можете да си позволите да дадете бакшиш. Разбирам, че американците се опитват да са в крак с високите цени и дигитален бакшиш за вина това, което изскача навсякъде от местното кафене до салона за сладолед, със сигурност не помага. За обслужващия персонал в ресторантите, който разчита на бакшиши за допълване на приходите си, е важно да спазват разбирането – или „социалния договор“ – че бакшишът е част от това преживяване.
Както този документ в Списание за икономическа психология посочва, бакшишът е „озадачаващ“ от гледна точка на традиционните икономически модели. „Обикновеното допускане в икономиката е, че хората са егоисти и максимизират полезността, подложена на бюджетно ограничение, като консумират стоките и услугите, които им дават най-висока полезност.
С други думи, ние трябва да се противопоставим на тези инстинкти, когато даваме бакшиш и да връщаме нещо над цената на храната ни. Когато сервитьор или сервитьорка идват на работа, те може да не изпитват желание да се справят с трудни или нерешителни членове на обществото, но те се събират и – в известен смисъл – изпълняват, за да направят изживяването на клиента щастлив и запомнящ се. Ако сте давали 15% или 20% бакшиш преди пандемията, като се има предвид всичко, през което е минал обслужващият персонал и знаейки, че разходите за живот са се повишили за клиентите и сервитьорите, не давайте по-малко от това сега.
Американците са готови да дават по-малко бакшиши сега, отколкото преди пандемията във всички места, обхванати от проучването CreditCards.com, с изключение на едно. Делът на възрастните в САЩ, които казват, че винаги дават бакшиши, е намалял, когато става въпрос за ресторанти за сядане, услуги за доставка на храна, шофьори на таксита/разходни такси, домакини в хотела, баристи в кафенета и дори храна за вкъщи. Въпреки това, приблизително две трети от американците (66%) казват, че винаги дават бакшиш на своя фризьор/бръснар, в сравнение с 63% както през 2019 г., така и през 2021 г. Ако приемем, че има повече от зърно истина в това самородно парче, какво можем да извлечем от него? Може би обичаме да даваме бакшиш, когато ни глезят. Това не е хубава картина.
Някои от нас станаха от леглото и отвориха компютрите си по време на пандемията, докато много други пътуваха до работа на място, въпреки рисковете от заразяване с COVID-19. Рискът от смърт от вируса е бил много по-голям преди ваксините да станат широко достъпни и е засегнал някои работници повече от други. През 2020 г. американците в трудоспособна възраст, починали от COVID-19, е по-вероятно да бъдат „никога отдалечени“ основни работници в услугите и продажбите на дребно, от които се изискваше да бъдат на място и да работят цели дни около други хора, това скорошно проучване публикувано в Международното списание за изследвания на околната среда и общественото здраве.
Спомнете си кой се появи по време на пандемията. Продължавай да даваш бакшиш.
Ето частният Facebook на Moneyist група, където търсим отговори на най-трънливите проблеми с живота в живота. Читателите ми пишат с какви ли не дилеми. Публикувайте вашите въпроси, кажете ми за какво искате да знаете повече или претеглете последните колони на Moneyist.
Moneyist съжалява, че не може да отговаря индивидуално на въпроси.
Изпращайки вашите въпроси по имейл, вие се съгласявате да ги публикувате анонимно в MarketWatch. С изпращането на вашата история на Dow Jones & Co., издателя на MarketWatch, вие разбирате и се съгласявате, че можем да използваме вашата история или нейни версии във всички медии и платформи, включително чрез трети страни.
Също така прочетете:
„Наистина съм разстроен“: взех назаем $10,000 200 от брат си с план за плащане от $XNUMX на месец. Скарахме се и сега той иска парите обратно в пълен размер
„Аз съм 53-годишен неженен мъж с много малко спестявания“: искам да взема 30-годишна ипотека, но да я изплатя за 7 години. Това възможно ли е?
Получих 130,000 XNUMX долара наследство от майка ми. Съпругът ми казва, че е мое да харча. Какво да правя с него и защо се чувствам толкова виновен?
Източник: https://www.marketwatch.com/story/waiting-tables-is-so-hard-on-your-body-and-a-lot-of-people-dont-appreciate-all-of-the- работа-която-вършим-клиентите-не успяха-да-бакшиш-по-по време на-пандемията-бяха ли-право-да-бакшиш-по-малко-11654619639?siteid=yhoof2&yptr=yahoo
„Уважавам еднакво всяка професия, но имам чувството, че толкова много хора ме гледат нависоко, че съм сервитьорка“: американците дават по-малко бакшиши. Трябва ли да пристъпим към чинията?
Четох Вашата статия относно бакшишите. Обслужвам и работя барман вече почти 16 години, откакто бях на 18. Масите за чакане са толкова тежки за тялото ви и много хора не оценяват цялата работа, която вършим. Уважавам еднакво всяка професия, но имам чувството, че толкова много хора ме гледат нависоко, че съм сервитьорка, въпреки че съм завършила колеж и предпочитам да работя в ресторант. Липсата на застраховка е може би най-лошата част. По принцип работя за зъболекарските си сметки. Но харесвам това, което правя.
Сервитьорка
Скъпи Куентин,
Проблемът с вашите съвети за бакшиши е, че това е едностранен обществен договор. Клиентът никога не е бил питан или ангажиран с решението. Всъщност „договорът“ гласи, че са били дадени бакшиши за добра работа. Ние сме останали със собственици на евтини услуги, които предпочитат да поставят отговорността върху обслужващия персонал и клиента, отколкото на себе си, както повечето работодатели. Първоначалната причина за бакшиш — за подобряване на обслужването — изчезна. Сега е очакване. Давам бакшиш, защото другите хора са неподвижни и егоцентрични и това е единственият начин на обслужващия персонал да се плаща.
Клиент
Уважаеми сервитьорки и клиенти,
И двамата сте прави.
Обслужващият персонал върши невероятна работа и те са недооценени. Докато много бели якички се оплакват и се присъединяват към Голяма съпротива отказвайки да се върнат в офиса, милиони обслужващи работници идват на работа всеки ден и стоят на крака всеки ден - обслужват, усмихвайки се и всичко, освен да се поклонят на клиентите всеки ден, за да ги запазят щастливи, да им попречат да да напишат жалко ревю на Yelp и да печелят бакшиши, за да плащат наем и да поставят храна на собствената си маса. Честно казано, не знам как го правят ден след ден.
И отново правилно: бакшишът е социален договор, и то се връща в Тюдор Англия, където господарите давали бакшиш на своите крепостни селяни за добре свършена работа. Той има позорна история и е бил използван от работодатели и собственици на ресторанти, за да експлоатират работниците и да им плащат по-малко.
Но клиентите имат избор. Те могат да изберат да се хранят у дома, да изберат ресторант което не позволява бакшиш — обикновено защото плащат на персонала си повече от издръжката — или отиват в ресторант, където знаят, че има социален договор, който очаква бакшиш като знак за добро обслужване намлява уважение.
Обслужващите работници заслужават нашето уважение. Те застрашиха живота си по време на пандемията от COVID-19, докато някои други работници - включително журналисти - имаха привилегията да работят от вкъщи. Трябва да се наредим на опашка, за да благодарим на всеки учител, касиер в супермаркет, портиер в кухнята, сървър на ресторант и болничен работник. Те поддържаха тази държава през най-мрачните дни на пандемията. Поддържаха рафтовете заредени, помагаха на болни и се усмихваха на клиенти, които се нуждаеха от човешки контакт по време на ужасна изолация.
Ето защо съм разочарован от този скорошен доклад, който казва, че въпреки обещанията на американците да дават повече бакшиши по време на пандемията, те не са го изпълнили. Въпреки че много американци се заклеха да станат по-добри самосници поради финансовото въздействие на COVID-19 върху служителите в сектора на услугите, Анкета от повече от 2,600 възрастни, публикувани тази седмица от CreditCards.com, показаха, че не са изпълнили това обещание. Нещо повече, те всъщност дават по-малко бакшиши сега, отколкото преди пандемията: 73% от американците в последното проучване казват, че винаги в ресторант за сядане, в сравнение със 75% през 2021 г. и 77% през 2019 г.
„Даването на бакшиши вече беше объркваща тема и пандемията я направи още по-голяма“, каза Тед Росман, анализатор на индустрията в CreditCards.com. „Докато повече от една трета от американците обещаха да станат по-добри самосвали през 2020 и 2021 г., изглежда, че настроенията са изчезнали. Инфлацията намалява покупателната способност на потребителите, а стегнатият пазар на труда е оставил много предприятия от сферата на услугите да нямат персонал и да се борят да предоставят първокласно изживяване на клиентите.
Хората се борят за да бъде в крак с нарастващите разходи за живот. Но ако можете да си позволите да ядете навън, можете да си позволите да дадете бакшиш. Разбирам, че американците се опитват да са в крак с високите цени и дигитален бакшиш за вина това, което изскача навсякъде от местното кафене до салона за сладолед, със сигурност не помага. За обслужващия персонал в ресторантите, който разчита на бакшиши за допълване на приходите си, е важно да спазват разбирането – или „социалния договор“ – че бакшишът е част от това преживяване.
Както този документ в Списание за икономическа психология посочва, бакшишът е „озадачаващ“ от гледна точка на традиционните икономически модели. „Обикновеното допускане в икономиката е, че хората са егоисти и максимизират полезността, подложена на бюджетно ограничение, като консумират стоките и услугите, които им дават най-висока полезност.
С други думи, ние трябва да се противопоставим на тези инстинкти, когато даваме бакшиш и да връщаме нещо над цената на храната ни. Когато сервитьор или сервитьорка идват на работа, те може да не изпитват желание да се справят с трудни или нерешителни членове на обществото, но те се събират и – в известен смисъл – изпълняват, за да направят изживяването на клиента щастлив и запомнящ се. Ако сте давали 15% или 20% бакшиш преди пандемията, като се има предвид всичко, през което е минал обслужващият персонал и знаейки, че разходите за живот са се повишили за клиентите и сервитьорите, не давайте по-малко от това сега.
Американците са готови да дават по-малко бакшиши сега, отколкото преди пандемията във всички места, обхванати от проучването CreditCards.com, с изключение на едно. Делът на възрастните в САЩ, които казват, че винаги дават бакшиши, е намалял, когато става въпрос за ресторанти за сядане, услуги за доставка на храна, шофьори на таксита/разходни такси, домакини в хотела, баристи в кафенета и дори храна за вкъщи. Въпреки това, приблизително две трети от американците (66%) казват, че винаги дават бакшиш на своя фризьор/бръснар, в сравнение с 63% както през 2019 г., така и през 2021 г. Ако приемем, че има повече от зърно истина в това самородно парче, какво можем да извлечем от него? Може би обичаме да даваме бакшиш, когато ни глезят. Това не е хубава картина.
Някои от нас станаха от леглото и отвориха компютрите си по време на пандемията, докато много други пътуваха до работа на място, въпреки рисковете от заразяване с COVID-19. Рискът от смърт от вируса е бил много по-голям преди ваксините да станат широко достъпни и е засегнал някои работници повече от други. През 2020 г. американците в трудоспособна възраст, починали от COVID-19, е по-вероятно да бъдат „никога отдалечени“ основни работници в услугите и продажбите на дребно, от които се изискваше да бъдат на място и да работят цели дни около други хора, това скорошно проучване публикувано в Международното списание за изследвания на околната среда и общественото здраве.
Спомнете си кой се появи по време на пандемията. Продължавай да даваш бакшиш.
Ето частният Facebook на Moneyist група, където търсим отговори на най-трънливите проблеми с живота в живота. Читателите ми пишат с какви ли не дилеми. Публикувайте вашите въпроси, кажете ми за какво искате да знаете повече или претеглете последните колони на Moneyist.
Moneyist съжалява, че не може да отговаря индивидуално на въпроси.
Изпращайки вашите въпроси по имейл, вие се съгласявате да ги публикувате анонимно в MarketWatch. С изпращането на вашата история на Dow Jones & Co., издателя на MarketWatch, вие разбирате и се съгласявате, че можем да използваме вашата история или нейни версии във всички медии и платформи, включително чрез трети страни.
Също така прочетете:
„Наистина съм разстроен“: взех назаем $10,000 200 от брат си с план за плащане от $XNUMX на месец. Скарахме се и сега той иска парите обратно в пълен размер
„Аз съм 53-годишен неженен мъж с много малко спестявания“: искам да взема 30-годишна ипотека, но да я изплатя за 7 години. Това възможно ли е?
Получих 130,000 XNUMX долара наследство от майка ми. Съпругът ми казва, че е мое да харча. Какво да правя с него и защо се чувствам толкова виновен?
Източник: https://www.marketwatch.com/story/waiting-tables-is-so-hard-on-your-body-and-a-lot-of-people-dont-appreciate-all-of-the- работа-която-вършим-клиентите-не успяха-да-бакшиш-по-по време на-пандемията-бяха ли-право-да-бакшиш-по-малко-11654619639?siteid=yhoof2&yptr=yahoo