Вътре в програмата за хранене в Holland America Line

Хранене на борда на a Линия Холандия Америка круизът е първокласно изживяване. Можете да се насладите на румсървис закуска на личната си веранда, докато се наслаждавате на живописни гледки, докато корабът ви пристига на пристанището. Можете да се стоплите с купа супа от грах, докато обикаляте ледника Хъбард. Можете да копаете във варени морски дарове от Аляска с голи ръце. И можете да имате изискана храна, пълна с говеждо филе и кнедли от омар (рецепта на Дейвид Бърк) и с устойчив произход, вкусно декадентска кралска сьомга от Аляска.

Изключителната програма за храна и напитки на круизната линия, разбира се, не е случайна. Компанията е инвестирала в талантлив готвач от висок калибър, за да гарантира, че гостите им получават най-доброто от най-доброто. Кулинарният съвет на Holland America Line се състои от шестима известни готвачи от различни кулинари: Руди Содамин (майстор готвач с повече от 15 години опит в готвенето на круизни кораби), Итън Стоуел (номиниран за наградата Джеймс Биърд ресторантьор от Сиатъл) , Дейвид Бърк (пионер в съвременната американска кухня), Жак Торес (признат френски сладкар и шоколатиер), Джони Боер (главен готвач на De Librije, ресторант в Холандия с три звезди Мишлен) и Анди Мацуда (основателят на Sushi Chef Institute). „Кулинарната програма на Holland America Line се ръководи от някои от най-големите таланти в света и никоя друга круизна компания няма това ниво на опит от такъв екип от експерти“, каза Майкъл Стендебах, вицепрезидент на храните, напитките и услугите за гости в Holland America Линия.

Заедно Кулинарният съвет използва своя колективен опит, страст и креативност, за да подпомогне подготвянето на менютата за хранене на борда. Ще откриете захаросания бекон Burke's Clothesline, сервиран в Pinnacle Grill (описван като „най-добрият стекхаус в морето“), пържен сандвич с треска от Аляска на Stowell с айоли с малцов оцет и салата от савойско зеле, сервирани в Dive-In (небрежен грил край басейна) и класически Френски ястия от Sodamin в едноименната Rudi's Sel De Mer (оживена бирария). Освен Кулинарния съвет, всеки главен готвач на борда на кораб Holland America Line е член на престижно международно общество за храна и вино, Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs. Така че, независимо дали се наслаждавате на непринудено хранене в Lido Market след групов фитнес клас или сте облечени и искате изискана атмосфера за хранене, ще го намерите на борда.

През 2022 г. Holland America Line стартира серия от Кулинарни круизи които доведоха членове на техния Кулинарен съвет на борда за готварски демонстрации и интимни вечери само с резервации, допълнени с винени комбинации, избрани от вътрешен сомелиер. Серията започна със 7-дневен круиз по Аляска Explorer със Stowell, който тръгва от Сиатъл. Той ръководи демонстрация на готвене, създаде канапета за мартини щастлив час, проведе кулинарно събитие с любопитни факти и беше домакин на вечеря с 5 ястия на главния готвач, подчертаваща вкусовете и свежите съставки на тихоокеанския северозапад. Гостите на борда на кулинарните круизи имаха уникална възможност да общуват, да задават въпроси за готвене и да се насладят на кулинарните предложения на известен готвач.

Готвенето на круизни кораби изисква огромно количество планиране и организация (тъй като не можете просто да изтичате до магазина, когато сте насред океана), а Holland America Line го прави да изглежда лесно. От широката гама от предложения в менюто до топлото гостоприемство, което надхвърля и надхвърля, определено се чувствате добре обгрижени на круиз Holland America Line. Сервитьорите и домакините ще запомнят вашето име и вашите диетични предпочитания (и дори ще сервират десерти извън менюто, които са подходящи за тях), ще предложат да направят резервация за вечеря, ако видят отворена вечер в графика ви за хранене и дори ще изпратят вашия десерт в стаята ви хапнете, след като се насладите на музикални изпълнения на живо в BB King's Blues Club или Lincoln Center Stage.

Невъзможно е да се уловят всички начини – големи и малки, пред къщата и зад кулисите – по които екипът за хранене работи, за да създаде висококачествено изживяване за гостите, но Пабло Сезар Самудио Бакеро, главен готвач на автопарка в Holland America Line, обобщава добре: „За нас това може да е просто още един круиз, но за гостите това е пътуването, което са очаквали с нетърпение и са планирали от дълго време. Всичко, което можем да направим, за да го направим по-специален за тях, си струва.”