Използване на ваканция за изграждане на хитова марка

Когато Nestle искаше да брандира своите по-обилни закуски, тя измисли думата „smeals“: половин закуска и половин храна. Вероятно бихме могли да използваме други нови думи, за да опишем нарастващата връзка между закуската и празниците. Какво ще кажете за „Деня на Свети Валентин“? Ние хапвахме „snolidays“, а компаниите щяха да „продават-изхабяват“, използвайки празниците, за да увеличат продажбите.

Празниците и марките F&B често съвпадат в Рая. Приходите от определени продукти нарастват на Свети Валентин, Коледа или Хелоуин. Но някои продукти получават помощ от други празници.

Когато Ира „Боб“ Борн, основателят на Just Born, производител на Peeps, популярните великденски бонбони marshmallow, почина на 98 години на 29 януари, той остави след себе си семейство, приятели и почитатели на F&B. Той също остави след себе си историята за това как е изградил вездесъща марка, отчасти чрез използване на празник, който повечето компании игнорират.

Закачете вашата звезда за празник

Когато даден продукт може да се свърже с празник, той може да увеличи приходите и търсенето през цялата година. Peeps, отчасти, използва формите на зайци и пилета в великденски бум, точно както бонбоните във формата на сърце олицетворяват Свети Валентин. Беше случай на превръщане на празник в стартова площадка за повишаване на търсенето, нещо, което едва ли е непознато в F&B.

Докато пуйката е свързана с Деня на благодарността, Коледа е синоним на бонбони. Хелоуин е ден с червена буква за много марки храни и напитки, тъй като клиентите купуват лакомства на чанта, а не на отделни порции.

Очаква се потребителите да похарчат 25.9 милиарда долара тази седмица на Свети Валентин, спрямо 23.9 милиарда долара през 2022 г., в „една от годините с най-много разходи в историята“, според годишното проучване на Националната федерация на дребно (NRF) и Prosper Insights & Analytics . Голяма част от това се харчи за бонбони, дори ако розите са популярни покупки, а бижутата носят по-големи пари.

Помощ от почивка

Just Born Quality Confections намери незабравим, но все още гладен празник, за да закачи своята марка. Той превърна Peeps в големия бизнес, отчасти чрез използване на ролята на зайците в празнуването на Великден. Пиленцата и зайчетата маршмелоу на Peeps, казва компанията, са „номер едно марка великденски бонбони без шоколад“. Just Born тази година пусна своята колекция от бонбони Peeps Easter по-рано от всякога, през януари. Ако Коледа може да бъде сезон, защо не и Великден?

Just Born се възползва напълно от Великденската връзка. В допълнение към продажбите на Peeps, www.peepsbrand.com предлага идеи за великденски занаяти. Компанията превърна почерпката с животински мотиви в традиция за Великден. Но това е само част от историята. Свързването с празник помогна, но едва ли беше единственото нещо по пътя и в историята, което направи Peeps по-популярен.

Ражда се компания

Сам Борн отвори малък магазин за бонбони в Бруклин, но скоро премина от търговия на дребно към производство. Той и зетовете Ърв и Джак Шафър разрастват компанията заедно, премествайки завода си в Пенсилвания. Синът на Сам, Ира „Боб“ Борн, се присъединява към компанията през 1945 г., след като завършва университета Лихай със степен по инженерна физика и служи във флота през Втората световна война като радарен специалист и лейтенант на разрушител в Тихия океан. Съобщава се, че флотът го е изпратил в университета на Аризона и Масачузетския технологичен институт за следдипломно обучение по математика и физика.

Боб Борн кандидатства и е приет в медицинско училище и докато чака часовете да започнат, решава да помогне на баща си в семейния бизнес. Останалото е история, тъй като медицинското училище отпадна.

Апетит за придобиване

Борн не се интересуваше толкова от лакомства, колкото от технология, която скоро щеше да играе важна роля в растежа на компанията. Just Born скоро се превърна от нискотехнологичен в технологичен новатор, което му помогна да увеличи продажбите.

През 1953 г. Just Born купува Rodda Candy Company, която основно произвежда желирани бобчета. Освен това правеше ръчно лакомства от маршмелоу. Инженерният опит на Боб Борн беше полезен, тъй като той и друг инженер прекараха една година в разработването на машини за производството на продукта.

„Никой не е правил подобно нещо“, каза Рос Борн, бивш съизпълнителен директор на Just Born, пред Lehigh Valley News. „Не можеше да се купи такава машина, затова той я построи.“

Съобщава се, че машината е ускорила производството от 27 часа до само няколко минути. И Peeps премина от нишов продукт до национална сензация, тъй като Великден помогна за увеличаване на продажбите. Сега компанията може да посрещне внезапни скокове в търсенето.

Разпродажби на закуски и празници

Оказва се, че Великден има голямо място не само в баланса на Just Born. Това е голям ден за F&B като цяло. Потребителите планират да похарчат средно 53.61 долара за храна на човек за тазгодишната ваканция спрямо 37.67 долара през 2009 г., което се равнява на 6.58 милиарда долара спрямо 4.11 милиарда долара.

Великден остава голяма част от плановете на марката Just Born's Peeps. И празникът остава голяма част от живота и наследството на Боб Борн. Born разбра връзката между празниците и марките. А почивката може да се превърне във възможност за увеличаване на приходите, както и на репутацията.

Боб Борн посети за последно фабриката на Just Born на 15 февруари 2019 г., когато град Витлеем, Пенсилвания, обяви първия ден от Великденския сезон за „Ден на Боб Борн“.