"Макдоналдс" намлява Чиполи Мексикански грил казват, че клиентите, притиснати от инфлацията, избират по-евтини продукти от менюто и посещават ресторантите си по-рядко, сигнализирайки за тенденции, които може да засегнат по-широката ресторантьорска индустрия.
Двете компании бяха сред първите вериги ресторанти, които отчетоха резултатите си за второто тримесечие. Wingstop, Starbucks и собственик на Taco Bell Yum марки всички са планирани да публикуват своите отчети за приходите през следващата седмица.
От средата на май Chipotle заяви във вторник, че клиентите с ниски доходи посещават ресторантите им по-рядко, което води до забавяне на трафика. По-рано през деня ръководителите на McDonald's също казаха, че има клиенти с ниски доходи са преминавали към стойностното си меню или са се отказвали от комбинирани ястия, за да спестят пари. Но ръководителите на McDonald's добавиха, че веригата също се възползва от клиенти, които търгуват надолу от по-скъпи ресторанти с пълно обслужване или бързи ресторанти.
Коментарът на ресторантьорските компании идва по петите на Walmart намаляване на перспективите за печалба, позовавайки се на нарастващите цени на храните и бензина, които притискат портфейлите на потребителите. По-високите цени на стоките от първа необходимост ограничиха желанието на купувачите да купуват артикули като облекло и електроника - или да вечерят в ресторанти и да поръчват доставка на храна.
Средно цените на менютата в ресторантите са се повишили със 7% през трите месеца, приключващи през май, в сравнение с периода отпреди година, според NPD Group. През същия период потребителите от домакинства с доход под 75,000 6 долара са намалили посещенията си в заведения за бързо хранене с XNUMX%, каза фирмата за пазарни проучвания.
Главните изпълнителни директори на ресторанти, включително McDonald's Крис Кемпчински, посочиха разликата в нарастващите цени на хранителните стоки и ресторантските ястия като предимство за заведенията за хранене. Цените на храната у дома са се покачили с 12.2% през последните 12 месеца, докато цените на храната извън дома са се повишили само със 7.7%, според индекса на потребителските цени на Бюрото по трудова статистика.
„Не знам какво е въздействието от това, но със сигурност очакваме, че има някаква полза, която виждаме като част от това“, каза Кемпчински пред анализатори във вторник по време на конферентния разговор на компанията.
Исторически погледнато, веригите за бързо хранене са се справяли добре по време на забавяне на икономиката, тъй като закусващите се пренасочват към по-евтини опции, без да пропускат да се хранят навън.
McDonald's е сред най-добре позиционираните ресторанти, които се възползват от спада на потребителите, според анализатора на BMO Capital Markets Андрю Стрелзик. Ръководителите рекламираха стойностните предложения на веригата в сравнение с конкурентите, въпреки че компанията и нейните франчайзополучатели повишават цените.
Като бърза ежедневна верига, Chipotle казва, че повечето от клиентите й не са толкова чувствителни към ценообразуването.
„Потребителите с ниски доходи определено са намалили честотата на покупки“, каза изпълнителният директор Брайън Никъл по време на конферентния разговор на компанията. „За щастие на Chipotle, знаете, по-голямата част от нашите клиенти са потребители с по-високи доходи на домакинствата.“
Веригата бурито заяви, че е уверена, че може да повиши цените на менюто, без да изплаши основните си клиенти. Планира да повиши цените с около 4% през август, за да покрие нарастващите разходи за тортили, авокадо и опаковки.
Акциите на Chipotle се повишиха с 11% по време на сутрешната търговия в сряда след новините за нов кръг от повишения на цените и ръст на печалбите. Акциите на McDonald's се понижиха с по-малко от 1%, след като Deutsche Bank понижи рейтинга на акциите, позовавайки се на оценката им спрямо конкурентите си за бързо хранене.
До края на годината анализаторът на BTIG Питър Салех прогнозира, че цените на менютата на Chipotle ще бъдат с около 20% по-високи, отколкото бяха две години по-рано. Конкурентите на веригата са повишили цените с подобни нива или дори повече, според проучване, проведено от фирмата.
„Резултатите от нашето проучване за ценообразуването показват, че Chipotle все още има ценови потенциал, на който може да разчита, за да поддържа маржове в тази инфлационна среда“, пише Салех.
За второто тримесечие Chipotle отчете ръст на продажбите в същия магазин от 10.1%, което е под очакванията на Wall Street от 10.9%. Увеличението до голяма степен е резултат от по-ранни скокове на цените, които компенсираха спада в клиентския трафик.
Някои анализатори се усъмниха колко повече Chipotle може да повиши цените. Анализаторът на Cowen Андрю Чарлз пише в бележка, че планираните увеличения това лято могат да подкопаят допълнително трафика, особено предвид несигурната икономическа среда, отбелязана от ръководителите на компанията.
- Иън Крицберг допринесе за докладване за тази история.
Източник: https://www.cnbc.com/2022/07/27/mcdonalds-and-chipotle-say-customers-are-trading-down-visiting-less-often-as-inflation-hits-budgets.html