McDonald's разширява теста на бургера McPlant, създаден с Beyond Meat

McDonald's разширява своя тест на растителния бургер McPlant, създаден като част от партньорството му с Beyond Meat.

От 14 февруари гигантът за бързо хранене ще пусне бургера на около 600 места в районите на залива на Сан Франциско и Далас-Форт Уърт, за да научи повече за потребителското търсене на потенциалния елемент от менюто. Тестът започна през ноември само с осем ресторанта, така че веригата можеше да получи представа как промяната ще повлияе на нейните операции.

Съобщението е последната стъпка в предпазливия подход на McDonald's към тенденцията за растително месо. Компанията отдели време, за да оцени потенциалната дълготрайност на потребителското търсене на заместители на месо, дори когато конкурентите се надпреварват да добавят продукта към менюто си. Например Burger King, който е собственост на Restaurant Brands International, добави Impossible Whopper към менюто си преди повече от две години.

Бургерът McPlant използва баничка, приготвена от грах, ориз и картофи, която имитира вкуса и текстурата на говеждо месо. Топингите включват майонеза и американско сирене. Клиентите на двата тестови пазара ще могат да купуват бургера за ограничен период от време, докато доставките са изчерпани.

За Beyond Meat по-мащабният тест е огромна възможност да впечатли потребителите със своите заместители на месо, въпреки че представлява само малка част от 14,000 XNUMX ресторанта на McDonald's в САЩ. Анализаторите на Уолстрийт се понижиха по отношение на акциите, казвайки, че компанията се бори с конкуренцията и спада в продажбите на хранителни стоки в САЩ.

В подготовка за по-голямо стартиране с McDonald's и други продукти от менюто за бързо хранене тази година, Beyond нае ветерана на Tyson Foods Дъг Рамзи за свой главен оперативен директор през декември. В Тайсън Рамзи наблюдаваше взаимоотношенията на компанията за доставки с McDonald's.

McDonald's и Beyond обявиха тригодишно партньорство през февруари. Веригата за бургери вече започна да продава бургери McPlant на някои международни пазари, включително Швеция, Дания, Австрия, Холандия и Обединеното кралство. 

Преди официалното обявяване на линията McPlant, веригата тества бургер без месо, който използва баничка Beyond в няколко десетки канадски ресторанта през септември 2019 г. До следващия април веригата приключи пилотния проект и оттогава заяви, че не планира да върнете така наречения PLT (растение, маруля, домат) бургер.

Акциите на Beyond Meat се повишиха с 2% при предпазарна търговия. Акциите паднаха с 54% през последните 12 месеца, намалявайки пазарната си стойност до 4.08 милиарда долара.

Акциите на McDonald's поскъпнаха с по-малко от 1% при предмаркетинговата търговия. Акциите на веригата за бургери се покачиха с 19% през същото време, което им дава пазарна стойност от 197 милиарда долара.