Смесването и съчетаването могат да увеличат продажбите, но дали това надминава купуването на марка?

Mayochup, някой? Какво ще кажете за малко Mayomust в този сандвич или малко Ketchili върху този хамбургер? Може би бихте предпочели малко медена вода?

Въпреки че смесването и съчетаването не е нищо ново, Kraft Heinz се надява, че чрез смесване на вкусове и продукти като майонеза и кетчуп, майонеза и горчица, кетчуп и чили, той може допълнително да изгради своите марки, като същевременно получи повече място на рафтовете в магазините и недвижимите имоти във вашия хладилник.

От една страна, те правят това, което всички правят: опитват се да намерят начини за увеличаване на приходите, в този случай чрез комбиниране на съществуващи продукти за създаване на нови. Увеличаването на големи продукти все още е основна цел. Но във вторична стратегия Kraft Heinz и други се надяват да отделят нови продукти или нови вкусове от големите продавачи.

Шведската марка DUG представи картофено мляко, Planet-Based Foods наскоро дебютира с конопен бургер, а Bel Brands USA вече има бебешки сирена на растителна основа. Ценителите на кетчупа могат да опитат картофен чипс Herr's, Pringles и Ruffles с вкус на кетчуп. Гевреците на Снайдер идват в медена горчица.

Производителите на напитки също стават креативни. Vat19 предлага сода с горчица, използвайки „любимата жълта подправка на Америка“. За всеки случай препоръчват да потопите гевреците си в новия еликсир. Сода като сос? Е, струва си да опитате. Grey Poupon през 2020 г. пусна ограничена серия La Moutarde Vin, бяло вино, наситено със синапени семена на Gray Poupon. Snapple има повече от 30 вкуса и казва, че „винаги търси [още] за добавяне към нашата гама“. Пускането на повече продукти може да помогне за увеличаване на продажбите.

Вкусът juggernaut в категорията сладолед е легендарен. Ben & Jerry's е добре известен със своята специализация в разработването на нови вкусове, проектирани да се присъединят към най-продаваните, включително Half Baked, Cherry Garcia и Chocolate Chip Cookie Dough. Дори Kraft Heinz имаше кратък пробег в състезанието със замразени десерти, като се обедини с Van Leeuwen Ice Cream за ограничена версия на сладолед с вкус на Kraft Макарони и сирене.

Това беше кратък пропуск и новост. Ще бъдат ли нови, по-трайни продукти, измислени чрез смесване и съчетаване, част от специалния сос за увеличаване на продажбите на марката Kraft Heinz? Специфичните продукти, както и представянето и маркетинговият тласък, може да се окажат част от отговора, но всяко пускане на пазара е трудна продажба.

Социалните медии могат да помогнат

Пускането на нови продукти, дори като отделни продукти на големи продавачи, не е лесно. Един от начините е да започнете онлайн. Kraft Heinz започна предварително да засява пазара със социалните медии, преди да пусне редица нови продукти и да изпрати до магазините. Голямата реакция онлайн може да доведе до голямо търсене... както и да създаде напрежение. Kraft Heinz каза, че е събрала около 500,000 XNUMX гласа онлайн в полза на дебюта на Mayochup в Съединените щати. Оттогава продуктът зае своето място до кетчуп, горчица, барбекю сос и наскоро пуснатата на пазара майонеза Heinz.

Малко вероятно е Kraft Heinz да очаква всичките му пускания да бъдат големи хитове, но не всички варианти трябва да работят. Ако някои успеят, като стартиращи компании, те могат допълнително да разширят марката.

Накарането на хората да опитат нещо ново обаче винаги е голяма бариера. Както Alka-Seltzer веднъж увещаваше потребителите, всичко се свежда до „опитайте, ще ви хареса“. Kraft Heinz трябва да накара потребителите да тестват новите си продукти, което означава маркетинг и инвестиране в разработка, маркетинг и дистрибуция.

В крайна сметка, ако потребителите не опитат нов продукт, няма значение колко добър е на вкус. И понякога различни продукти, изградени около една и съща идея, могат да се представят много различно. Компания, която твърди, че е базирана в Сандвич, Илинойс, дебютира PJ Squares, която идва с фъстъчено масло и желе. Оттогава този продукт е спрян от производство. Но фъстъченото масло и желето на Smucker в буркан изглежда са намерили публика. И можете да намерите страхотно раирано фъстъчено масло и желе на Walmart.com.

Сграда срещу покупка

Смесването и съчетаването може да бъде успешна стратегия, но е рисковано. Има и други начини. Разширяването на марката често е по-евтино от пускането на нова, има по-малко регулаторни и законови изисквания и се нуждае от по-малко време за излизане на пазара. Идеята е да се разраства постепенно, добавяйки вкус и пространство на рафтовете, без да се отклонява или разсейва от основните продукти. Новите продукти – особено ако са нови – могат да привлекат внимание, въпреки че това не винаги се изразява в рентабилност. Но купуването на продукт или марка също може да бъде пряк път, макар и скъп, към нарастващите продажби.

Глобалните гиганти с критична маса, като Kraft Heinz, не трябва непременно да дебютират или дори да лансират нови продукти в Съединените щати. Те могат да дебютират навсякъде, където пожелаят, като отговарят на местните вкусове и създават последователи, преди да ги пуснат тук.

Ще подправят ли продажбите миксовете и мачовете на Kraft Heinz? Ако клиентите наслада продуктите, те биха могли. Възможностите са безкрайни.