Наоми Осака, Дейвид Грутман подкрепят Boba X Ice Cream с мисията да създадат по-справедливо общество

Чарн Бак е прекарал повече от десетилетие в изграждането на различни концепции за търговия на дребно с храни и напитки, откакто е завършил университета Корнел. Но когато услугите за хранене бяха тежко засегнати от пандемията, особено тези, управлявани от азиатски предприемачи поради нарастващите расово мотивирани престъпления от омраза, Бак трябваше да се ориентира към по-иновативна бизнес идея – преплитайки заедно своето азиатско наследство и вездесъщия, обичан сладолед изглежда бъди безмозъчен.

„Чувствах, че храната, музиката и културата са по-свързани и споделени днес“, каза Бак наскоро, „и Боба х Сладолед е създаден с намерението да популяризира и подкрепя азиатско-американската култура с храни, на които съм свикнал да се наслаждавам."

Boba, известен също като перли от тапиока, се прави от нишесте от маниока. Те обикновено се добавят към чай с мехурчета, напитка от чай с мляко, създадена в Тайван през 80-те години и стана широко консумирана в световен мащаб.

Утвърждението за Boba x Ice cream дойде, когато Trader Joe's пусна черен чай и боба кокосов десерт миналото лято и той веднага беше разпродаден, спомня си Бак. „Научихме, че потребителите биха приветствали това ново предложение в сладоледа,“ каза той, „но ние искахме да създадем продукт с по-добро качество и да бъдем първите, които ще въведат вдъхновени от Азия, супер премиум сладоледи boba в голям смисъл.“

През 2022 г. категорията сладолед и замразени новости получи финансиране от 81 милиона долара за рисков капитал, показват данните на FABID. Продажбите на сладолед на растителна основа и замразени десерти, по-специално, нарастват с 31% на годишна база, достигайки 458 милиона долара през 2021 г., разкри SPINS.

Борба с веригата за доставки
XCN2
Проблеми чрез самостоятелно производство

Въпреки че беше марка в зараждаща се фаза преди около година и половина, Boba x Ice cream включи екип от оператори и експерти от водещи компании за сладолед, включително Jeni's, Ben & Jerry's и Halo Top, и получи първата си проверка от LegalZoom's съосновател на инвестиционната фирма BAM Ventures на Браян Лий. Съоснователят на компанията Дъг Джулиан също е сериен предприемач, чиято технологична компания, Здравей Предбрачен, беше финансиран от Кевин О'Лиъри в Shark Tank.

Сега Boba x Ice cream е на път да произведе своя собствена боба в САЩ, за да се бори с потенциални предизвикателства по веригата на доставки, според Бак.

„Традиционно и днес цялата боба се произвежда и идва от Тайван и (други части на) Азия“, подчерта той. „Това представлява предизвикателство не само за компаниите на boba по отношение на веригата за доставки, но и потенциални прогнози и забавяния при транспортиране“, тъй като имаше недостиг на боба в 2021.

Бак добави: „Ние гледаме на това като на една от най-големите ни възможности за решаване на бъдещи проблеми с веригата за доставки и в крайна сметка контролиране на нашата собствена научноизследователска и развойна дейност, подобряване на формулите и гъвкавост в разработването на аромати. Вече сме на път да произведем наша собствена боба с IP около процеса тази година.“

Боба х СладоледПървият набор от шест вкуса, включително лепкав пържен банан, двойно еспресо, ягодов сладкиш, солен ube s'mores, чуро малина и манго chamoy, дебютират директно към потребителите през 2023 г., с избрани разновидности, налични в GoPuff. Компанията също така ще стъпи на Sprouts Farmers Market в цялата страна тази пролет, заедно със седмия си вкус, черен млечен чай, разработен в сътрудничество със семейната компания на покойния емблематичен майстор на бойните изкуства Брус Лий.

„Имахме предвид потребителите и направихме всички наши сладоледи boba без лактоза“, отбеляза Бак. „Ние също така положихме значителни усилия за снабдяване с висококачествени съставки в световен мащаб и използвайки кулинарен подход, за да създадем уникални по рода си вкусове, които съчетават американски и източноазиатски вкусове.“

Наоми Осака, Дейвид Грутман се присъединяват към Seed Raise

При първоначалното пускане на Boba x Ice cream в САЩ, компанията бързо привлече няколко известни инвеститори, включително основателя на Groot Hospitality Дейвид Грутман и известната тенисистка Наоми Осака, за да се присъединят към началния кръг.

Грутман преди това е инвестирал в шепа CPG компании, включително актрисата Гал Гадот, съосновател на марката mac 'n' cheese Гудълс, производител на растителни бургери Actual Veggies и производител на луксозни бисквити Last Crumb.

Коментирайки последното си участие в Boba x Ice cream, Грутман каза в имейл: „Обичам да гледам марки, които могат да бъдат смущения. И след като опитах сладоледа и срещнах Чарн, за мен това беше безсмислено. Също така е страхотно послание, което изпраща.”

Stuart Duguid, който е съосновател на агенцията за таланти Evolve, заедно с Osaka, също добави: „Ние сме фокусирани върху нови възможности извън спорта и наистина вярваме, че екипът на Boba x Ice Cream внася нещо напълно ново и положително в своята категория. Boba вече е глобален и ние сме развълнувани да се обединим с вълнуваща нова марка в сладоледа като ранни партньори.“

Тези инвеститори, които Бак описва като „страстни пионери“ в съответните им области, се очаква да помогнат за значителното мащабиране на Boba x Ice Cream чрез повишаване на осведомеността за марката и разширяване в канали извън онлайн и търговията на дребно.

За Бак и неговия екип възходът на азиатската поп култура предвещава бъдещето на техния стартъп за замразени лакомства. „Вярваме, че популярността на boba е подобна на растежа и възхода на K-pop музиката и развлеченията, където фенбазата е разнообразна и глобална“, каза той. „Надяваме се да добавим към това, като покажем общността на boba и образоваме другите за културата.“