Panera Bread тества технология за изкуствен интелект в алеи за движение

От понеделник поръчките на клиентите на две локации на Panera Bread в северната част на щата Ню Йорк ще бъдат приемани от компютър в тест за точността и способността на технологията за изкуствен интелект да намалява времето за обслужване.

Веригата за сандвичи е най-новата ресторантьорска компания, която инвестира в потенциални подобрения на изживяването при шофиране. А нарастване на поръчките от шофиране по време на пандемията на Covid доведе до дълги опашки от автомобили, увити около ресторанти, което накара веригите да се съсредоточат върху скоростта на обслужване и точността на поръчките.

Например, "Макдоналдс" също така работи за автоматизиране на своята лента за движение, като миналата година обяви партньорство с IBM да работим за тази цел. Yum Brands ' Тако Бел и Ресторант Brands International's Burger King изградиха двойни алеи за движение на автомобили на някои места, за да позволят на клиентите да вземат своите цифрови поръчки по-бързо. Вериги за бързи и небрежни стоки като Разтърсете шаха намлява Сладка зелена които веднъж се отказаха от лентите за движение, ги добавяха.

Panera Bread използва технологията за гласово нареждане на OpenCity, наречена Tori. Стартиращата компания е събрала 6.82 милиона долара от частни инвеститори, което дава на компанията оценка от 26.82 милиона долара, според Pitchbook. Досега неговата технология се използва от повече от две дузини ресторанта, включително поне едно място на Popeyes в Луизиана, се казва в уебсайта на OpenCity.

Финансовите условия на споразумението на Panera с OpenCity не бяха оповестени.

В Panera клиентите ще си взаимодействат с Тори, когато се приближат до високоговорителя. Служителите на Panera ще бъдат в готовност, за да предложат помощ и да приемат плащания за поръчки.

Тестът ще се използва за оценка дали Tori трябва да бъде разширен до повече ресторанти Panera, каза в изявление оперативният директор на Panera, Деби Робъртс. Около 45% от повече от 2,000 местоположения на Panera имат алеи за движение.

Panera вече се занимава с използването на автоматизация, за да подобри изживяването на клиентите. По-рано тази година то обяви тест на системата CookRight Coffee на Miso Robotics, който използва изкуствен интелект за наблюдение на обема и температурата на кафето.

Panera е частна собственост от 2017 г., когато JAB Holding купи компанията за 7.5 милиарда долара. Веригата продължава да инвестира в технологии, засилва дигиталните си продажби и поддържа репутацията си на лидер в ресторантьорската индустрия. По-рано това лято, цитирайки пазарните условия, тя отмени планирана сделка с инвестиционната група на ресторантьора Дани Майер това би помогнало да стане публично достояние отново.