Производителите от долината на Рона отговарят на потребителското търсене на бели вина

Лозята в долината на Рона представляват второто по големина винено наименование във Франция, според Интер Рона, професионална организация, представляваща лозарите и търговците на вино от региона. Това включва Côtes du Rhône, 15 crus, вина на ниво село и няколко други наименования в рамките на по-широкия контекст на долината на Рона, обхващащ район на север до почти Виена и на юг до почти Арл. Смята се, че около 13% от тези лозя са сертифицирани като органични към реколтата през 2021 г. По-голямата част от виното, идващо от тази област, е червено — през 2021 г. 76% от гроздето, набрано от лозята в долината на Рона, е червен цвят, начело с сортовете Гренаш и Сира.

Въпреки това, с нарастващия глобален интерес към белите и розовите вина, производителите и производителите от долината на Рона имат заявен приоритет да увеличат производството на бяло вино. „От своя страна долината на Рона има скромен дял от бели вина, със 7% от общите продажби на тихо вино“, според изявление от декември 2022 г. на Inter Rhône. „Растежът е положителен с +1.1% годишно през последните десет години, но нарастването на обема остава ниско в сравнение с глобалния пазар.“ Докладът показва, че световното производство на бяло вино е около 36%, въз основа на данни от IWSR анализ на пазара на напитки.

„Целта на този цвят е да удвои настоящите обеми“, посочва Inter Rhône. „Тази амбиция по отношение на белите вина засяга предимно тихите вина, но също така и пенливите вина.“ Това е корекция в размер на годишен ръст от 5.6%, от 74,000 2020 хектолитра, пуснати на пазара през 2021/300,000 г., до 2031 XNUMX хектолитра до XNUMX г.

Потребителите в Съединените щати могат да очакват това усилие да се материализира в магазините и рафтовете на електронната търговия, тъй като производителите от долината на Рона определят САЩ като приоритетен пазар, заедно с Канада и Китай. Съединените щати са „първият пазар по отношение на експортния оборот за долината на Рона и третият по обем, с увеличение от +3.5% годишно от 2014 г.“, според Inter Rhône.

Лозята в долината на Рона се разглеждат в два сегмента, север и юг, и в зависимост от това къде производителят отглежда лозя, различните бели сортове грозде са суперзвездата и съществуват различни правила за производство и засаждане. В много от наименованията на региона белите вина в момента представляват малка част от лозята и обема. И все пак на тези места много производители се интересуват от потенциала, който би могъл да произтече от увеличаването на насажденията от бели винени сортове.

Crozes-Hermitage, например, е апелация Cru от Северна Рона, която произвежда главно Marsanne с нарастващо присъствие на Roussanne за блан вина — това са единствените две бели сортове грозде, разрешени от правилата на апелацията. Ян Чаве е второ поколение vigneron и лидер на синдиката на Crozes-Hermitage. Той изработва блан Crozes-Hermitage, направен със 70% Marsanne и 30% Roussanne. Той казва, че е забелязал по-голям интерес от страна на потребителите към белите вина и че Roussanne е във възход в неговия район, защото поддържа киселинността в лицето на по-топлите сезони на отглеждане.

Cairanne, от друга страна, е крю наименование на Южна Рона, което води с Clairette (което трябва да представлява 30% или повече от виното), следвано от Grenache Blanc и Roussanne за производство на бяло вино. Cairanne също налага ограничаване на употребата на сяра и изисква ръчно прибиране на реколтата; машините са забранени. Loïc Massart, собственик на Domaine Les Chemins de Sève казва, че въпреки че белите вина от Cairanne са рядкост, те могат да се конкурират с бели вина с „най-висок вкус“ от цял ​​свят.

Прогнозата на BevAlc Insights за категория бяло вино за 2022 г заявява, че „всички най-бързо развиващите се подкатегории бели вина представляват по-неясни сортове грозде“ на американския пазар – докато Marsanne, Roussanne, Clairette и Grenache Blanc не са непременно „неизвестни“, те имат елемент на откриване, че най-продаваният совиньон Блан, Шардоне и Пино Гриджио може да липсват. Това е добър знак за белите от долината на Рона, които имат набор от задоволителни опции от свежи и млади до текстурирани и мощни. „Френските бели вина, отдавна номер 4 най-популярна страна на произход, са във възход, като са спечелили два процентни пункта в дял досега тази година“, според доклада на BevAlc Insights – подкрепяйки позицията, че белите вина от долината на Рона са във възход, за да задоволят потребителското търсене.