Розе за Деня на Бастилията

Защото ви трябва официален празник, за да пиете розово!

Официално известен като Френски национален празник or Национален празник на Франция, но по-често наричан Ден на Бастилията14 юли е годишнината от превземането на Бастилията през 1789 г., важен акт на Френската революция. Това беше ранна първа победа на хората на Париж срещу символ на Ancien Régime („стария режим“). Независимо дали сте французин или французин по дух, можете да помогнете за празнуването на свободата на Франция с тези розета от родината.

Алберт Бишо C'est La Vie 2020 Vin de Pays, Pays d'OC IGP. Закачлив типографски етикет и свеж и плодов профил обгръщат това вино, направено от 60% сира и 40% гренаш. Лаймов обрат и билков оттенък придружават средното тяло. Не е весело като провансалско вино, но е надеждна бутилка през седмицата.

Шато д'Есклан Шепнещ ангел, 2021 г., Кот дьо Прованс. Много мандарина и лимонова кора в този свеж кваф от умен производител. Нотки на прясно набрани диви бебешки ягоди, преплетени с пикантен ръб. Колкото по-небрежно “Плаж” етикет на този производител води с пикантен нос в тръпчива червена боровинка и малина. Ярко, пикантно и добре направено с всичко на място за щастлива лятна глътка.

Шато Ла Гордон “Tête de cuvée” 2021, AOC Прованс. Твърдейки, че е „вярно на тероара“, това е пикантно и земно вино, което да вземете под внимание с храна – нещо повече от бърза глътка. Червени плодове, напомнящи за късното лято, узрели на слънце ягоди с приятна, леко горчива хапка като рукола. С малко тежест на небцето, това може да ви отведе към есенното хранене.

Château Minuty Престиж, 2021 г., Кот дьо Прованс. Стил на провансалско розе със средно тяло с известна тежест в него. Кремообразна, пикантна, тръпчива ягода и портокал. Не е типична несериозна лятна забежка. "М" 2021, Чисто като свирка, не толкова дълбоко, колкото сестринското вино, Prestige, но дава свеж аромат на ягода. Перфектен за веранда, басейн във вътрешен двор или гребане на езеро. Освен ако не живеете на Лазурния бряг, вземете го на яхтата си. Защото имаш един от тези, нали? Rosé e Or 2021, Най-високата цена в този триумвират от розета, това е блестящо светло розово, това скача със сърцевината на грейпфрут, пикантно и свежо. Малко зряла праскова, тропически плодове като гуава. Средно тяло и приятно тегло в устата.

Домейн Сен Андрю 2021 г., Кот дьо Прованс. Малко по-тежко от типичното издание на Прованс, това е с аромат на ягоди и малини с четка от храстови билки (отново онова нещо с гарига!) Пикантно щракане през целия път, задвижвано от липа и липов цвят. Вкусно със скариди и грил.

Домейн Муршон “Луби” 2020, Кот дю Рон. „Определено има гледна точка“, каза член на моя дегустационен панел. Направено от органично грозде Гренаш и Сира и водещо с флорално парфюмиран нос, този по-тежък стил розе ще види най-доброто си заедно с лепкаво, пикантно, ухапващо устни барбекю.

La Petite Perriere Розе 2021, Vin de France. Произведено в стила на розетата от долината на Лоара, но от неназовани парцели (оттук и наименованието), това 100% розово пино ноар показва красив медно-пени оттенък и изразява вкусов профил „разбирайте се с всички“. Това ще бъде най-демократичният гост на вашето парти.

Жан-Люк Коломбо Розе “Cape Bleu”, 2021 г., Рона. Надеждна класика, която говори за своите средиземноморски корени. 67% Syrah и останалата част Mourvèdre, това е супер сухо вино, което ухае на рубинено-червен грейпфрут, тръпчиви червени череши, всички нюансирани с пикантни билки (мислете за класика гарига). Свежо и жизнено.

Мезон Логерил, O de Rosé 2021, Лангедок. Много средиземноморска смес от 60% гренаш, 35% сира и останалото вионие, последното грозде, което осигурява красива флорална нотка, от престижен производител. Има дива природа на гарига, показваща мащерка и евкалипт заедно с тръпчиви червени горски плодове. Това е по-разумно вино, което изисква сериозно внимание и сериозна подправка. Моето съчетание с пиле тандури беше перфектното съчетание.

Розово злато, 2021 г., Кот дьо Прованс. Сочни бейби ягоди и диня определят това леко ястие, идеално за вечеря във вторник вечер. Притежаван от жена и продаван по подобен начин.