Насладете се на вкусовете на NoMad Hotel London

- NoMad Лондон отвори врати в Ковънт Гардън през май 2021 г. Той загуби малко време, за да се утвърди като един от най-добрите луксозни хотели в град, известен с луксозни хотели. Част от това е зашеметяващата обстановка: историческа сграда от клас II, в която преди се помещаваха магистратският съд и полицейското управление на Bow Street. Така че стаите са елегантно обзаведени с модерен привкус, като запазват класическото усещане за уют.

Но това, което ме връща многократно, е изобилието от опции за храна и напитки, които се предлагат в целия имот. Има не по-малко от три отделни заведения, в които да се насладите на коктейли от световна класа. А едноименният ресторант на хотела току-що отвори врати след впечатляващо обновяване. Ето какво да ядете и пиете по време на следващия си престой.

Страничен шут

Замислен като „квартален бар“, Side Hustle е шумна бърлога за пиене с обрат: предлага един от най-обширните списъци със спиртна напитка от агаве навсякъде в Лондон. Можете да избирате от десетки най-добри текили и мескали, които могат да бъдат предадени във форма за полет; традиционно приготвен с резенчета цитрус и Sal de Gusano. Но направете място за поне един от техните изобретателни коктейли, създадени от директора на бара Лиана Остър, за да покажат тези красиви базови спиртни напитки. Черната Далия е достойна за внимание: мескал, ръж, шери, амаро и Гранд Марние се съчетават в щастлива хармония.

Храната тук е замислена от главния готвач Ashley Abodeee като начин да се подчертаят сезонните британски съставки чрез традиционни мексикански техники. И няма по-добър начин да изпитате това от 1.5-килограмовото говеждо рибай Херефорд, което цвърчи в тиган с падронес торнадо, заедно с царевични тортили на скара.

NoMad Restaurant & Atrium

Отворено отново в средата на януари 2023 г., това служи както като естетически, така и като кулинарен център на хотела - пищно разположено под триетажен висок стъклен таван. Тук ще намерите еклектично меню от главния готвач Abodeely, което празнува в еднаква степен сърфа и тревата. Предложенията са разделени на закуски, предястия и основни. От първата група, хайверът с печени картофи е очевидният пример. Но не заспивайте върху пържените бебешки артишок, покрити с мента и шам фъстък. От втората група става дума за ригатоните, поднесени под розмарин и гъби. Когато дойде време за захранване има почти неписано правило: винаги вземете печеното пиле в NoMad. Пълнено е с гъши дроб, черен трюфел и бриош. И това е платоновият идеал за домашните птици. Единственият недостатък е, че е създаден за споделяне. Така че, ако вечеряте сами или не можете да намерите някой, който да ви помогне с това, конфито от сукалче е надежден резервен вариант.

Менюто с напитки в съседния Atrium включва коктейли, уникални за това конкретно място. Няма да ги намерите в Side Hustle или Common Decency. Има много опции, така че се подгответе съответно - може би като пристигнете 30 минути до един час преди резервацията за вечеря. През зимните месеци феновете на американското уиски ще поискат вкус на Wild Werther: Michter's Rye с Cynar, sun choke, ябълка, клен и подправки. За пиещите водка, това е Тостът на Лондон, където ясният дух се задушава с помощта на медена медовина, зехтин и...квас? И си мислехте, че коктейлите с водка са скучни, а?

Общоприличие

Това е специалният коктейл салон на имота; нещо като пиано, разположено в подземен салон зад основния ресторант. Името му е препратка към Оскар Уайлд, който е бил държан и съден в това пространство през 1895 г. за неговите „нарушения на общото благоприличие“. Превод: хомосексуализъм. Така че е съвсем подходящо, че легендарният миксолог и горд ЛГБТ+ защитник Лео Робичек помогна за съставянето на изключителното меню с напитки тук. Понастоящем този списък включва растително-фокусирани препарати, с краставица, дюля, сечуански пипер, тиква, горчица и кокос, всички действащи като звезди - всеки в дуо от изпълнения. Кокосовият орех, например, може да се пие под формата на Boulevardier, където е бил използван за измиване на уискито. Или в Hot, Cold and Nutty, където водка Elyx, ликьор Mr. Black Coffee и студено варено кафе се събират в чаша с горещ солен кокосов крем.

Всеки от гореспоменатите опори може да бъде поръчан на £18. Но ако се чувствате особено дръзки, можете да копаете секцията „Резервиране“ в менюто. Коктейлът с подобрено уиски е най-добрият тук, комбинация от £40 от японско уиски Hakashu, ирландско уиски Green Spot, скоч Laphroaig и малко абсент и ликьор мараскино, добавени за добра мярка.

Единственият плачевен момент тук е, когато барманът обяви последното повикване в полунощ. Ако имате късмет, може да ви бъде подарено блокче от прочутия тъмен шоколад с пълнеж от карамел като подарък за излизане.