Трябва ли свинете да живеят в небостъргачи?

Отглеждането на свине във високи сгради изглежда като предпоставка за дистопично телевизионно шоу, но това се случва в реалния живот. И от моя гледна точка е плашещо.

Миналата есен най-голямата в света свободностояща ферма за свине отвори врати в селско село в централен Китай. Висок е 26 етажа. И заедно с идентична ферма, която предстои да отвори скоро, се очаква да отглеждат зашеметяващите 1.2 милиона прасета годишно.

Ето как работи: Сградата изглежда като огромен паркинг-гараж и всеки етаж е посветен на различен етап от живота на животното. Огромни количества фураж се съхраняват в горната част на конструкцията и 1 милион паунда на ден се разпределят в сградата от автоматизирани машини за хранене, които отчитат здравето и теглото на свинете. Междувременно оборският тор и отпадъчните води излизат от дъното.

Не съм бърз, когато казвам, че това придава нов смисъл на „фабрични ферми“. Журналисти от New York Times който обиколи фабриката, каза, че е „по-скоро фабрика на Foxconn за прасета с прецизността, изисквана от производствена линия на iPhone“. Работници са на място, за да помагат при почистването и наблюдението на нещата, но голяма част от операцията е компютъризирана.

Освен това не съм прекалено драматичен, когато казвам това: високите ферми за свине са ужасяващи - за хората, за животните и за нашата планета. Тези от нас, които наблюдават световния животновъден сектор, знаеха, че тези високи сгради се задават на хоризонта и много от нас предупреждаваха за тях от години. Но сега ги виждаме да оживяват и аз продължавам да изпитвам изключително сериозни притеснения.

Отглеждането на животните по хуманен начин означава да им се даде пространство да изпълняват естественото си поведение на открито, на чист въздух с достатъчно място за движение. Това просто не е възможно в 26-етажна сграда. И тези условия не са добри и за работниците: просто погледнете New York TimesNYT
сравнение на журналистите с Foxconn, компанията, която произвежда Apple iPhone и други продукти за компании като AmazonAMZN
, GoogleGOOG
и Nintendo. Миналата година работници във Foxconn организираха масов обществен протест над условията на труд и живот—и твърдят работници други опасни, експлоатационни и незаконни условия през последното десетилетие и половина.

Плюс това, натъпкването на толкова много животни в тесни пространства увеличава риска от разпространение на болести – не само към други животни, но потенциално и към хора.

Що се отнася до здравето на животните, тъжната ирония е, че проектите за високи сгради всъщност могат да послужат за засилване на опасенията за болестите, които те трябваше да решат. В Китай малките ферми за свине изчезват от години, но тенденцията към мегаферми наистина избухна, след като през 2018 г. епидемия от вируса на африканската чума по свинете унищожи свиневъдната индустрия в страната. С над милион прасета само в две сгради, рискът за биосигурността се увеличава неимоверно.

Рискът от екологична справедливост също е значително повишен. При концентрирани земеделски операции като тази, управлението на оборския тор и безопасността на водата са огромни проблеми. При изучаването на операциите за концентрирано хранене на животни, или CAFO, в САЩ Констатации на Съвета за защита на природните ресурси тези ферми замърсяват въздуха; замърсяват питейната вода; и повишават нивата на астма, белодробни заболявания и бронхит не само сред земеделските работници, но и сред съседните общности.

Само за да поставим тези високи сгради за свине в перспектива, когато говорим за интензифицирани индустриални земеделски операции в САЩ: Сред другите критерии, свързани със затварянето и достъпа до трева, „голям CAFO“ е официално определени от Агенцията за опазване на околната среда като операция, включваща около 1,000 крави или 2,500 прасета над 55 фунта или 30,000 XNUMX кокошки носачки.

Тези сгради в Китай са с порядък по-големи от вече опустошителните индустриални фабрични ферми, които виждаме в САЩ днес. И относно законодателството в Средния запад действително може да служи за привеждане още повече CAFO в бизнеса – и може да спре местната, обикновена опозиция срещу тях.

Концентрираните операции по хранене на животни, интензифицираните фабрични ферми и високите сгради за свине не могат да бъдат бъдещето на нашата хранителна система. Не можем да жертваме здравето и благосъстоянието на нашите животни, нашите съседи и общности и нашата планета в преследване на евтино месо. Нека подкрепим по-малки и средни животновъдни операции, които работят за изхранването на всички нас и земята.