Партньорство между Singapore Airlines и Golden Door Grow; Спа ястия вече на повече полети

Golden Door и Singapore Airlines стартираха партньорство преди една година, като донесоха фокусираното върху храненето меню на уелнес центъра за най-дългите полети на авиокомпанията Star Alliance. Сега разширява връзката чрез стартиране на нови елементи от менюто във втора фаза на програмата. Също така се завръщат някои от най-популярните от първата итерация.

Най-новият списък с елементи от менюто включва почти две дузини нови ястия, които ще бъдат пуснати в мрежата на самолетите. Те са налични за най-дългите директни полети на авиокомпанията от Северна Америка до Сингапур, както и за полетите с едно спиране от Ню Йорк JFK до Сингапур през Франкфурт и от Лос Анджелис до Сингапур през Токио.

Внасянето на уелнес перспектива в такова дълго пътуване е ключов фокус на партньорството, което включва също съдържание за разтягане и внимание, достъпно на екраните за забавление по време на полет. По думите на авиокомпанията те ще помогнат за увеличаване на циркулацията, ще подобрят гъвкавостта и бдителността.

Уникалното за Singapore Airlines е, че пътниците имат достъп до този материал до 30 дни след полета, което им дава време да се аклиматизират към дестинацията и да се адаптират след пътуването.

Как са проектирани менютата

Шеф-готвачът на Golden Door Грег Фрей, от известния спа център с над 60-годишна история, и най-добрите готвачи и диетолози на курорта си сътрудничат, за да прегледат най-новите тенденции. Те работят с дни в кухнята, докато експериментират с рецепти, които издържат както на земята, така и във въздуха, така че стюардесите да могат да възпроизвеждат ястията със същото взискателно качество в ресторантски стил.

Резултатът: перфектна комбинация от ястия, която обхваща диетичните изисквания и докосва аромати, които работят добре във въздуха, без да спестявате вкус.

Аксиомата, че натрият и подправките трябва да надделеят върху едно ястие, за да отговарят на приглушените вкусови рецептори в небето, е изчезнала. По-новите самолети осигуряват по-добро изживяване на борда, включително кабини с налягане за по-ниска надморска височина и проектирани да хидратират по-добре кожата и тялото. В резултат на това пътниците могат да се насладят на повече ястия с ресторантско качество, отколкото на модифицирани рецепти, които вземат предвид надморската височина като фактор за вкуса. Това вече не е фокус за най-новите типове самолети, включително Airbus A350-900.

Докато главните готвачи на Singapore Airlines участват в процеса на проектиране на Golden Door, в крайна сметка кетъринг кухните на всяко летище приготвят ястията преди всеки полет. Ето защо Сингапур удвоява инвестицията, като изпраща готвачи от всяка кухня за кетъринг, така че те да разберат баланса на Golden Door, фокусиран върху здравето и храненето.

Едно е да прочетете рецепта, но е друго да се разхождате из градините на Golden Door и да уловите същността на уелнес фокуса на това убежище. Това им помага да уловят холистичния дух на това, което изживяват посетителите на Golden Door и на какво Сингапур иска да се наслаждават неговите пътници по време на най-дългите си полети.

Какво има в менюто

Менюто включва почти две дузини ястия, предназначени да подобрят изживяването на борда при дълги полети. Има и списък с напитки, фокусирани върху здравето, които са предназначени да се изпитат в различни точки по време на полета, за да отговорят на различни нужди от повишаване на електролитите до подобряване на нивата на хидратация или сън.

Екипажът на полета получава обучение за най-добрите възлияния и ястия, които да предлага в точния момент по време на полета, за да увеличи максимално определени здравни нужди. Това може да включва предлагане на напитка с високо съдържание на противовъзпалителни свойства или нещо, богато на свободни радикали и антиоксиданти, на което да се насладите преди кацане, за да намерите правилния баланс на енергия и съзнание преди важна среща след кацането. Други се фокусират върху управлението на собствения глюкозен индекс, така че да няма пикове и спадове на захарта по време или след полет.

Страхотно се завръщат някои от най-популярните ястия от встъпителното меню: мисо маринована треска върху забранен ориз, поднесена със запържени зеленчуци и пюре от едамаме от босилек, и кюфтета портобело, облечени в доматен сос от ризото с увяхнали зеленчуци.

Сред другите нови опции са скариди с чили от боб Cajun, крем от авокадо, пресен лук и кориандър; пушена пъстърва, хайвер, маруля, боб и уакаме с дресинг от естрагонова горчица; поширан омар, ряпа и микро зеленчуци с айоли от лимон Meyer; и веган гнуди с босилек и зеле, пюре от карфиол, препечени чери домати и кафяв ориз с винегрет от пекан.

Партньорските менюта на Golden Door вече бяха налични в бизнес и премиум икономичните каюти, но сега бяха разширени за пътниците в първа класа на превозвача. Без значение къде седите, качеството остава високо. Докато менютата от първа класа обикновено имат по-висок бюджет (очаквайте първокласни плата с хайвер и сьомга само като начало), Сингапур не пести средства и за останалата част от самолета.

Главните готвачи обясняват, че ястията, сервирани в премиум икономична класа, са със същото качество и количество като в бизнес класа, но просто са представени по различен начин, за да подхождат на масата в кабината. Други авиокомпании често харчат много по-малко за менютата, сервирани в премиум икономична класа, в сравнение с бизнес класа, но Сингапур иска да разграничи това изживяване.

Дори сиренето заслужава внимание. Авиокомпанията използва сирене от Rogue Creamery в Орегон, произведено от самодоещи се крави, които доброволно ходят до зоната за доене, когато пожелаят.

Какво предстои скоро

Нито една марка все още не е завършена. Има планове да продължи разработването на нови менюта по време на полет от Golden Door, тъй като обратната връзка от кабинния екипаж и пътниците се появи и нови съставки станат налични. Сингапурските авиолинии например набавят зелени за полетите си от Нюарк от местна аеропонна ферма близо до летището и превозвачът се надява да разшири тази възможност.

Целта на цялостното спа партньорство е да пресъздаде колкото се може повече от базираното в Калифорния изживяване Golden Door (което започва от $10,500 XNUMX на седмица) на борда на полетите на Singapore Airlines. Ако искате да летите с най-дзен и успокояващо изживяване, тогава този член на Star Alliance е най-добрият ви залог.

Тези, които искат да посетят Golden Door (и има много, които се намират между партньорството на авиокомпанията и СПА центъра), пътуват до местоположението на имота между Сан Диего и Лос Анджелис. Неговите 600 акра осигуряват достатъчно пространство за туризъм, джогинг или просто изследване на природата сред дъбови дървета и бамбук. Най-важното е, че Golden Door Resort дарява 100% от печалбата за благотворителност.