Sweet Chick осигурява инвестиция от 5 милиона долара в пиле и вафли

Sweet Chick, популярна базирана в Ню Йорк ресторантска група, специализирана в пилешко месо и вафли, току-що получи 5 милиона долара за финансиране от серия А от Founder's Table Restaurant Group.

Партньорството ще финансира бързото разрастване и разширяване на присъствието на Sweet Chick в Ню Йорк, Лос Анджелис и извън него, както и завършването на трансформацията на ресторанта в бърз ежедневен модел.

„Sweet Chick има двете съставки, които въплъщават духа на Founders Table – иновативна храна, с най-доброто пиле и вафли на планетата и уникална визия на Founder, водена от креативността на Джон“, каза Ник Марш, главен изпълнителен директор на Founders Table.

„Развълнувани сме да бъдем част от тяхното израстване.“

Основана през 2013 г., Sweet Chick започва като феномен на общността в Уилямсбърг, Бруклин, и влага толкова усилия в сътрудничество с местни художници и музиканти, колкото и своите гурме комфортни храни и коктейли.

Тъй като репутацията му процъфтява, което води до присъствие на някои от най-големите фестивали в САЩ, той се превръща в място, което може да се види и да се види. И за инвеститорите.

Рапърът, превърнал се в предприемач Nas, инвестира в бизнеса в началото и местата във всичките пет квартала на Ню Йорк, както и в Лос Анджелис, бяха отворени малко след това.

Най-добрите, включително Кендрик Ламар, Камерън Диас и Марая Кери, са били забелязани да вечерят в Sweet Chick.

Разбира се, влиянието на знаменитостите не винаги е достатъчно. За да отговори на нуждите на клиентите по време на пандемията, основателят и главен изпълнителен директор на Sweet Chick Джон Сиймор се обърна марката на ресторанта в ориентиран към гостоприемството модел на бързо ежедневие, а не в ресторант с пълно обслужване.

Това адаптацията вече е визията на Сиймор за напредъка на Sweet Chick.

„Изключително сме развълнувани да си партнираме с Founders Table, за да изведем Sweet Chick на следващото ниво“, казва Сиймор.

„С това партньорство и подкрепа се стремим да отворим повече места, за да сервираме нашата вкусна храна, да изградим екипа си и да разпространяваме още повече любов по начина на Sweet Chick!“

Сиймор и по-широкият екип на Sweet Chick също са изразили интерес да проучат франчайзинга като част от цялостната си стратегия за растеж и ще използват това финансиране, за да подпомогнат развитието му.

Founders Table Restaurant Group стартира през януари 2020 г. с фокус върху създаването, придобиването и разрастването на иновативни, ръководени от основателите, ресторантьорски компании на линия.

Към днешна дата Chopt Creative Salad Company, Dos Toros Taqueria, Field Trip и Sweet Chick съставляват семейството си от марки, като Chopt може да се похвали само със 70 места.

Като част от сделката, Ник Марш от Founders Table ще се присъедини към борда на директорите на Sweet Chick.

„Наистина се вълнувам да видя Sweet Chick да продължи своя растеж и да достигне до по-голяма аудитория – този ресторант е неразделна част от музиката и културата и нямам търпение да видя къде ще продължим“, казва Нас.