Taco Bell пуска тест на растителна основа Carne Asada с Beyond Meat

Taco Bell и Beyond Meat днес обявиха, че ще тестват ново предложение Beyond Carne Asada Steak на пазара в Дейтън, Охайо, от 13 октомври за ограничен период от време.

Това бележи първия пазарен тест за партньорството Taco Bell/Beyond Meat, започнало през 2021 февруари когато компанията майка на Taco Bell Yum! Brands подписа тригодишен договор с базираната на растения компания за съвместно създаване на елементи от менюто. Идва по-малко от година след плъзването на слухове относно първоначалния тест на carne asada на доставчика, който се изпраща обратно към чертожната дъска.

Трябва да се отбележи, че дъщерните марки на Taco Bell KFC и Pizza Hut вече са тествали или пуснали предложения Beyond, включително предизвикващ шум Beyond Fried Chicken.

За Taco Bell, Beyond Carne Asada Steak включва съставки като фаба боб и характерните за марката подправки. Цената на кесадията е еднаква с тази на традиционната опция за пържола на веригата и може да бъде заменена за всеки елемент от менюто без допълнителни разходи.

В скорошно интервю, главният директор по иновациите Лиза Матюс каза, че постигането на този паритет на цените е критичен елемент за преминаване на растителни продукти към пазарен тест, за да се гарантира достъпност. Исторически такива продукти са били ценообразувани близо 40% по-високи отколкото месо от животински произход.

„В Taco Bell отдавна вярваме, че всеки трябва да може да избира елементи от менюто на растителна основа, без да прави компромис с вкусовете, които жадува“, каза Матюс в изявление. „Ето защо ние от Taco Bell сме развълнувани да разкрием резултата от дългогодишното ни партньорство с Beyond Meat, което досега не беше виждано в QSR индустрията. Тази растителна пържола карне асада е само най-новият ход в нашата история на изработването на някои от най-уникалните, заслужаващи желание предложения за всички фенове.

Ако тестът върви добре, той може да осигури така необходимия попътен вятър за Beyond Meat, чиито акции са спаднали с около 75% от началото на годината, достигайки най-ниското си ниво тази седмица. Компанията е изправена пред нарастваща конкуренция в растителната категория, безмилостен инфлационен натиск, а неговият продукт McPlant, създаден в сътрудничество с McDonald's, беше изваден от менютата по-рано това лято, с анализаторите предполагат, че представянето на продажбите е незадоволително.

Beyond вероятно ще се окаже много по-подходящ за Taco Bell, дългогодишен лидер във вегетарианската категория. Марката стартира посветен вегетарианско меню през 2019г и през 2015 г. стана първата верига за бързо обслужване, сертифицирана от Американската вегетарианска асоциация. Вегетарианските опции сега представляват над 12% от всички продажби, което показва благоприятна позиция за марката, тъй като се очаква глобалният растителен пазар да се разширява с повече от 20% годишно до 2028 г. според декемврийски доклад от ResearchandMarkets.com.

Платформата carne asada също може да се окаже доста популярна както за вегетарианци, така и за флекситарианци, които искат да се придържат към опция на растителна основа, докато консумират изключително популярно мексиканско ястие. Тази популярност се доказва от успеха на конкурента Chipotle с предлагането (животински протеин). Chipotle приписва на 11% увеличение на продажбите в същия магазин през 2019 г. до въвеждането му carne asada.

„Знаем, че клиентите търсят разнообразни варианти на протеини, които са по-добри за планетата, без да правят компромис с вкуса, така че ние сме изключително развълнувани да пуснем нашия чисто нов, иновативен Beyond Carne Asada Steak. Проектиран специално да допълва смелите, пикантни вкусове, с които Taco Bell е известен, Beyond Carne Asada Steak доставя ароматния, превъзходен вкус и текстура на маринована, печена на скара пържола с допълнителните предимства на месото на растителна основа,” Дариуш Аджами, главната иновация на Beyond офицер, се казва в изявление.

Трябва да се отбележи, че съобщението за Beyond идва около месец след като Taco Bell пусна патентован продукт на растителна основа Crispy Melt Taco в Бирмингам, Алабама.

„Винаги започваме с нашия потребител и темата, която се появява за растителна или вегетарианска храна, е изборът“, каза наскоро Матюс. „Потребителите наистина се интересуват от това и с вече толкова много вегетариански опции, това естествено улесни преместването в това пространство.“