Terrazza 241 в езерото Комо, Италия

том 2 в продължаваща серия, посветена на хотелски барове и бистра, които са дестинации сами по себе си.

Езерото Комо е спираща дъха гледка. И костурът на покрива на Тераса 241 е едно от най-добрите места, откъдето да го видите. Седнете на тяхната тераса на открито и няма нищо, което да пречи на гледката ви към емблематичния воден път, простиращ се навън в остри планински долини в далечината. Това е Италия на пощенските картички и киното и вие сте някак спрян в нея.

О, да, храната и напитките също не са много мършави.

Да започнем с коктейлите. Алкохолните предложения са разделени на един от двата лагера: Недосегаемият, със силен акцент върху подготовката, и Хабитат— обозначаващи напитките, задвижвани от повече съставки. Информативната иконография в менюто измерва сладостта и силата на всяка селекция, като същевременно идентифицира формата на съда, в който всеки се сервира. The Smoked Negroni е любимец на публиката; това все пак е Италия. Пристига на масата под стъклена камбана, тлеещ облак мащерка дими вътре. Джинът в основата си се влива в продължение на няколко дни в комбинация от билката заедно с портокалова кора. Позволява допълнителна дълбочина и мазна опашка, за да проникнат във всяка огорчена глътка.

Blue Jeans е вдъхновен оригинал, описан като „коктейл с две души“. Сладката и нежно горчива целувка на вермут и Campari се компенсира от печено и анис с любезното съдействие на копър, кафе и женско биле.

Oasis е изключителен пипер от Хабитат страна на менюто. Изграден е върху земен ром Agricole, напоен с чай от Раджастан. Отгоре са наредени лимонена трева, ликьор Frangelico и кокосова пяна. Стига сладко, но с богата структура и сложност.

За ядливите ястия Terrazza 241 се обръща към главния готвач Стефано Гиелмети за ястия, които се съчетават с панорамата. „Вдъхновението е модерното европейско готвене“, обяснява местният жител на езерото Комо. „Това не е само италианска храна. Обичам да работя с южноамерикански и азиатски влияния. И искам да се уверя, че зеленчуците винаги играят важна роля.

До тази последна точка неговата „Вертикална градина“ е сезонно въртяща се витрина на местната флора. Главният готвач също така измисли вегетариански 'poke', който използва манго, авокадо и черен ориз като пикантна подправка към сурови морски дарове. Но той очевидно няма проблеми да работи с автентичния артикул, както се вижда от неговите спагетони с омар, в които дебели юфка се къпят в бисквит, пълен с ракообразни — и италианско пенливо вино.

За по-леки предложения можете да изберете следобеден „чай“, където вместо това традиционна тава за сандвичи е пълна с асортимент от италиански чикети. През лятото можете да се насладите на иновативните аранжименти на Ghielmetti до басейна на покрива на безкрайния край на имота, докато диджеи на живо създават настроението.

Седемте етажа под Terrazza принадлежат на Хилтън езерото Комо, където повечето апартаменти имат балкон с гледка, доста подобна на тази, която ще наблюдавате от покрива. Цените започват от $600 на вечер през високия сезон. Зашеметяващият президентски апартамент на хотела притежава един от най-големите външни вътрешни дворове навсякъде в региона. Започва от $4000 на вечер, но може да спи до четирима в две стаи с кралски размери.

Има само един начин да получите по-добра гледка към езерото, отколкото от тук. И за щастие хотелът предоставя специална възможност за достъп до него: Hilton Lake Como се радва на специални отношения със съседните Аероклуб, най-старата операция с хидроплани в света, основана през 1930 г. Техният хангар е само на кратка разходка от фоайето и можете да резервирате 45-минутен полет с портиера, започвайки от $250 на човек.

Вашето пътуване излита от езерото и увеличава югозападния му ръкав, обикаляйки високо над легендарната алея на Беладжио. Ако търсите начин да издигнете италианската си ваканция в царството на незабравимото, не търсете повече. Но за съжаление няма да ви позволят да пиете пушен негронис на борда. За този специфичен вид снизхождение тук нищо не се издига по-високо от Terrazza 241.