Празничните събития в деня на издаването на Silver Oak са един от ключовете за неговия успех

Два пъти в годината тълпи тревожно се нареждат пред портите на избите Silver Oak в сърцето на долината Напа. Обхващайки цял спектър от възрасти от новоизсечени двадесет и една годишни, до семейства на средна възраст с деца, до побелели бумъри, те са моментна снимка на съвременния любител на виното. Всеки трепетно ​​стиска входния си билет в очакване на момента, в който вратите се отворят и те могат да влязат.

Това е като вакханално приключение на Уили Уонка, само че вместо пет златни билета, намерени в сладкарници, тези пиячи са платили $200 за възможността да опитат най-новото каберне, пуснато на публиката от легенда на Напа. Събитията продължават от десетилетия и противоречат на идеята, че дегустацията на вино е спокойна работа. Вместо това, той спомогна за създаването на култов статус около Silver Oak и неговите всепризнати кабернета. Освен това създаде план за пускане на нови продукти, който беше копиран в долината Напа и извън нея от винопроизводители, дестилатори, и занаятчийски пивовари.

„През годините нашата двугодишна дата на издаване се промени и се смени много. Това, което започна като малка, улегнала афера в края на осемдесетте, бързо заживя свой собствен живот“, казва Дейвид Дънкан, главен изпълнителен директор на Silver Oak. „Първата година се появиха около тридесет души, но след няколко години имахме над триста души пред вратите ни. Така че просто решихме да се включим с него и да го превърнем в събитие, за да възнаградим нашите фенове.“

Основана през 1972 г. от Рей Дънкан (бащата на Дейвид Дънкан) и Джъстин Майер, Silver Oak следва уникална мисия от първите си дни. Да направим възможно най-доброто каберне совиньон. Черпейки вдъхновение от европейските винопроизводители, те се фокусираха само върху едно вино, а не върху широк спектър, както много други в региона. Те също взеха радикалното решение да отлежават сока си единствено в американски дъб, за да произведат по-мек танинов вкусов профил и да берат гроздето си по-късно от другите, за да придадат на вината си пищност, която не е типична за региона по това време.

От самото начало пиещите забелязаха. Първото им бутилиране, Каберне от 1972 г., печели златен медал на Калифорнийския държавен панаир през 1977 г., веднага след пускането му на пазара. Задържайки вината си в продължение на пет години, традиция, която те следват и до днес, техните кабернета бяха изпълнени с фини вкусове и помогнаха на американската публика да запознае с възможностите за по-фини вина от дома.

Уникалната комбинация от недостиг и ненадминати вкусове накара любителите на виното да се поклонят в Silver Oak, за да се сдобият с бутилка в момента, в който тя беше налична почти веднага. Годините минаваха и тълпите растяха, винарната реши да прегърне празничната атмосфера, която се спусна върху тях и увеличи събитието. Първата събота на февруари празнува пускането на тяхното Napa Cabernet, а първата събота на август бележи пускането на тяхното Alexander Valley Cabernet.

„Имаме стара поговорка във винарната, че „Тепърва ни предстои да направим най-добрата си бутилка вино досега“ и вярвам, че това ни е помогнало винаги да поддържаме шум около нашите вина“, казва Дънкан. „Винаги се опитваме да бъдем по-добри и всяка година сме също толкова развълнувани, колкото нашите фенове, да отворим бутилка и да видим какво сме създали. Имаме много благодарности и създадохме много страхотни приятели през годините на нашите събития. Те са интересна смесица от хора, които идват от стари редовни посетители до студенти, които са въодушевени да отпият малко от нашето вино. Дори понякога звезда се смесва с тълпата. Всеки, който идва, го прави от любов към нашето вино и взема тази енергия обратно със себе си.

Всеки ден на излизане има различен грим. Някои са по-фокусирани върху музиката, други имат здравословен образователен наклон към тях и всички предлагат постоянно променяща се селекция от хранителни опции. През повечето години смесица от готвачи от Напа Вали предлагат любимите си творения, но никога не знаете какво ще пусне Silver Oak. Партито за най-новото издание на 4 февруари^th включва прочут питмайстор от Тексас, Леонард Ботело IV, собственик на Truth BBQ, който си партнира с Бърт Бакман, собственик на SLAB Barbeque от LA.

След празничен следобед 1,200-те присъстващи ще напуснат Silver Oak и ще се върнат у дома. Мнозина вече планират да се върнат за датата на пускане през август. Повтарящите се посещения са норма, казва Дънкан, един джентълмен е пътувал от Омаха, Небраска, за всички от средата на XNUMX-те. Той е на шейсет и шест години и брои. Това е този тип страст и връзка с потребителите, които поддържат Silver Oak на първо място и му помагат да остане жизнена марка на един все по-претъпкан пазар.

Те казват, че въпреки че виното има богата история и дълбока култура, основната му цел е да донесе радост на тези, които го консумират. Ако Silver Oak е направил нещо, той подчерта този аспект на пиенето на вино и по пътя се превърна в емблематична марка.