Изданието Hotter Than Heck!

Готино е да пиете розе през цялото лято и да, дори през есента. Но вие ще изпълните своя патриотичен дълг, за да опитате тези лесни хладни глътки за празнуването на 4 юли.

Adega Vinho Estate Rose of Mourvèdre 2021, „Bilger Family Vineyards,“ Тексас. Щатът на самотната звезда започна да произвежда рози, много от които са страхотни партньори от късното лято до есента. Това е един от тях: по-дълбок, по-пикантен стил на розе. Барел ферментирал петици до известна дълбочина (вземете пържола за тази). Произведени са само 150 калъфа; поръчайте директно от винарна.

Barnard Griffin Rose of Sangiovese, 2021, Columbia Valley, Вашингтон. Роза с по-тъмен цвят, която беше хит на нашия дегустационен панел, гранатов цвят, много суха, бели цветя и свежа ягода на носа. Тръпчивият оттенък придава интерес.

Buckel Family Wine 2021, Колорадо. Тропически израз на розе от далечния западен винен регион на Колорадо. Гуава и ягода се присъединяват от червена боровинка, а цялостното изражение е пикантно и земно с нотка на ревен. Грозде с произход от щата Вашингтон.

Diora “La Belle Fete” розе от Pinot Noir 2021, Monterey. Не е типична плодова роза със солен и минерален профил; пикантни и билкови, но свежи и годни за употреба.

Dove Hunt Dog 2020, Роза от Пино Ноар, Калифорния. Забавен етикет на тема кучешки лов в тази леко изсъхнала роза с червени плодове. Средно тяло, така че го донесете на барбекюто.

Dutcher Crossing „Winemaker's Cellar“ rose 2021, Dry Creek Valley, Sonoma. Направено от малки партиди грозде от производители, много светъл меден цвят и нос, който ми напомни за приготвяне на сладко от ягоди от края на лятото. Свежо, но не леко, така че го запазете за мокро или сухо натрити ребра или плъзгачи за хамбургер.

Gran Moraine Rose of Pinot Noir 2021, Yamhill-Carlton (Орегон). Пресни малини и ягоди и съчетани с много подскачаща сърцевина от розов грейпфрут в това тръпчиво, свежо и живо вино. Красиво и приятно и малко земно и пикантно, така че ще искате да го съчетаете.

Франсис Форд Копола “Diamond Collection” розе от Пино Ноар 2020, Гейзервил (Напа). Светло-коралово розово, малко едноизмерно, но добра входна точка за млади, пълнолетни пиячи или за парти край басейна за всички възрасти.

Хамптън Уотър. Създадено и брандирано от рокаджията Джон Бон Джоуви и неговия син като лайфстайл вино за летния комплект на Hamptons. В сътрудничество с френския винопроизводител и биодинамичен шампион Жерар Бертран, това е свежо пръскане за басейна.

Kendall Jackson Vintners Reserve Rose 2020, Калифорния. Много удобен и приятен куфър от мега производител. Тръпка ягода и нотка малина. Чисто, директно и добре направено – не се опитва да бъде нещо, което не е, и аз оценявам това.

La Crema Rose of Pinot Noir 2021, Монтерей. Малко по-тъмен оттенък от провансалския стил, това има малко несух профил, като захарен памук, но също така има подгъви в червен портокал, диня и завършва като пикантна купа с плодове. Добър с азиатска храна или може би с корейско барбекю, за да компенсира сухия профил.

Розе Lang & Reed от Cabernet France 2021, Napa Valley. Само 25 каси, направени от това градинско земно вино. Много пикантен с мащерка и ревен водещи, завършващи със зряла, плътна ягода. Средно тяло, това ще работи добре със скариди на скара, по-тежки летни ястия, но също и със салата от зрели сладки домати с фета и долми.

Maddalena Estate Reserve Rose 2021, Пасо Роблес. Бленд, управляван от Graciano (52%), който също включва Syrah, Primitivo, Grenache и Tempranillo, сладки малини и ягодови плодове е малко неутрален и се нуждае от малко тласък от чиния с колбаси.

Malene Rose 2021 Central Coast. Блестящо медно-блестящо вино с малина и диня. Малко от неутралната страна, така че просто пийте, не мислете. Няма нищо лошо в това.

Благородни вина 525 Rose 2021, Central Coast. Чисти и леки, пресни ягоди, добра стойност от $12. Бутилка с винтова капачка, така че я вземете с Hibachi на плажа.

Ram's Gate Rose of Pinot Noir (2021), Сонома. По-пикантен провансалски измамник – лек розов цвят на морски черупки и хубав плодов микс от лятна свежест на горски плодове: пукащ с череши и малини и ягоди, идващи в средното небце. Малко по-тежко усещане за небцето означава, че можете да имате това с по-солидно лятно ястие – барбекю, печено месо и зеленчуци.

Seghesio Family Vineyards Rosato 2021 „Home Ranch Vineyards,“ Александър Вали (Сонома). Направено от 50% Алиганико и 50% Барбера, това е роза, управлявана от праскова, с нотка на дива ягода и много розов грейпфрут, преминаващи през нея. И жар, и чубрица, така че съчетайте това с храна от скара, за предпочитане ястието с печени зеленчуци (имате такова, нали?)

Розе на Seven Hills Winery от каберне фран 2021 г., Columbia Valley. Нотките на билки и зелен пипер са определящите нотки на това вино. Чисто и свежо с киселинност, но със земния си/пикантен нюанс, ще искате това с храната. Вкусно с печена царевица на кочани и печена наденица.

София [Копола] Калифорнийско газирано брут розе. Предлага се в симпатична кутийка от 187 ml, това е забавно пържене в движение със свеж ягодов изблик. Донесете го до басейна за надуване, галванизираното корито за хилядолетна храна или го опаковайте и тръгвайте! Реколта 2018 в бутилката може да се похвали с красив етикет отстрани на масата и приятно сухо изражение, насочено към ягоди.