Идеалните коктейли за националния ден на рома

Подходящо е само за 16 август^th е Национален ден на рома. Лятната жега все още е пламтяща, басейните все още са претъпкани, а Денят на труда е точно зад хоризонта. Това звучи като идеалното извинение да оставите бирата поне за един ден, а може би и повече, за да си приготвите перфектната напитка, с която да се отпуснете във вътрешния двор. Ромът, алкохолът, роден в Карибите, е идеален за това време на годината.

Единственият проблем е, че повечето хора са уморени от едни и същи стари мохито и дайкири, които изглежда стоят потни на бара и плотовете през цялото лято. Или са гадно сладки смеси, приготвени с плодово пюре, или воднисти каши, от които всички аромати се измиват, за да се насладите. Така че се свързахме с някои експерти от алкохолната индустрия за едно питие, което правят за себе си на този ден, както и през останалата част от лятото.

Ето осемте уникални, които трябва да направят остатъка от лятото ви ароматен.

Хибискус Кокос Мохито

„Произведен от местно събран хибискус Roselle, флоралната чашка, използвана в нашия кокосов ром от хибискус, заедно с нашия собствен уникален екстракт от препечен кокос, създава комбинация от тръпчивост и вкус на препечен кокос. Киселинността на лайма и аромата на мента, които се обединяват, правят едно от най-креативните мохито.” – Роджър Бризбейн, собственик на Ресторант Мелница за подправки намлява Спиртни напитки от хибискус на Сейнт Китс.

Продукти:

3 резенчета лайм

8 листа от прясна мента

3 унции Кокосов ром от хибискус

2 унции газирана горна част (Карибски привкус, Citrus Club Soda, джинджифилова бира, Topo Chico са страхотни опции)

Обикновен сироп на вкус (по желание)

Метод: Разбъркайте лайм и мента с ром в хайбол чаша. Добавете лед и залейте с газирана вода по ваш избор.

12-годишно сервиране Blue Mountain

„Скъпоценен камък от Ямайка, този коктейл Blue Mountain Serve съчетава 12-годишни редки бъчви Appleton Estate с кафе на зърна за уникален ритуал, който носи съвършенство и наследство във всяка глътка. Този единствен по рода си коктейл е перфектен за тези, които искат да издигнат палитрата си, като се насочат към културата на пиене на ром, а сместа от 12 YO е изключителна за превръщането на обикновените напитки в необикновени коктейли. – Моник Бракет, Ямайски ром портфолио посланик за Campari America.

Продукти:

2 унции Appleton Estate 12-годишни редки бъчви

12 зърна ямайско синьо планинско кафе

Метод: Леко разбъркайте кафеените зърна (само натрошени зърна, не мелете), след това разбъркайте разбърканите зърна с ром върху лед. Прецедете рома в двойна старомодна чаша върху едно голямо кубче лед. Гарнирайте с 3-4 цели бобени зърна и сервирайте.

Тиа Миа

„Mai Tai е популярна поръчка за напитки в Хавай, този обрат на Mai Tai добавя невероятен дим към тропическа класика. Гарнирайте този коктейл с изгорена канелена кора, за да симулирате усещането за огън на плажа.” – Кристиан Тайби, Bar Czar at The Surfjack Hotel & Swim Club.

Продукти:

1 унция Мекал

1 унция Ром Демерара

½ унция Пиер Феран сух Кюрасао

½ унция Orgeat

½ унция сок от лайм

Метод: В Cantaritos (мексиканска глинена чаша) комбинирайте ром и мекал по равно. За да добавим към дълбочината му, обичаме да използваме френско сухо кюрасао, за да закръглим двата водещи алкохола с нотки на портокал и дъб. За завършек на това тропическо възлияние се добавят пресен сок от лайм и оргеат. Сервираме този коктейл върху натрошен лед, извор от мента и горящо парче канелена кора.

Ел Флоридита Дай
DAI
quirí

„Ромът 5+3 Dos Maderas е сложен ром, който има вкусови нотки не само на сладост, но и ароматите на влиянието от отлежаването на бъчва шери внасят ядков нюанс и компонент от сушени плодове, които добавят страхотен нюанс към дайкирито. Добавянето на ликьор мараскино внася интересен обрат на дълбочина в много класическия коктейл. Наслаждаван, разклатен и нагоре, върху натрошен лед или замразен, Daiquiri е класическо средство за демонстриране на красотата на добре конструиран комплексен ром и този коктейл прави точно това.“ – Диана Новак, национален директор Craft Spirits Education and Development for Palm Bay International.

Продукти:

2 унции Dos Madres 5+3 ром

1 унция пресен сок от лайм

1 с.л. от тръстикова захар

½ унция Ликьор Luxardo Maraschino

1.5 чаши натрошен лед

Метод: Разхладете голямо купе или Snifter. Докато изстива, обелете кората на лайма, след това нарежете наполовина и изцедете сока от двете части. Добавете всички съставки в блендер и пасирайте на средна скорост, докато текстурата стане гладка. Прецедете в охладена чаша и украсете с прясно настъргана кора от лайм.

Ясно небе

„Вдъхновен от късните летни реколти, Clear Sky съчетава носталгичната сочност на прясна диня с пикантни печени домати eau de vie. Агаве, фино шери и карибски ром се обединяват, за да създадат чудесно сложна основа на иначе освежаващо и безспорно смачкано лятно кисело. 5-годишният Caribbean Rum на Banks смесва 21 различни островни рома, като почита индивида и как всеки се вписва в по-големия бленд.“ – Самър Гоф, миксолог в Death & Co Денвър

Продукти:

¾ унция Сиембра Валес Бланко

½ унция Тио Пепе Фино шери

½ унция Banks 5 Island White Rum

¼ унция Лоран Казот 72 домати

¾ унция сироп от диня

¾ унция сок от лайм

1 тире MSG разтвор

Метод: Смесете всички съставки в голям шейкър върху лед и разклатете енергично, след което прецедете в купе чаша. Гарнирайте с резенче лайм.

Мартини на Рой

„Ромът е чудесно еклектичен алкохол, който привлича почти всеки вкус и небце. Когато се комбинира с вдъхновени от Хаваите съставки, ще получите прочутото Roy's Martini на Pebble Beach, изключително вкусен коктейл, пълен с вкус и забавление,” – Пебъл Бийч вътрешен миксолог Мег Нилсън.

Продукти:

1.5 унции водка по избор

1.5 унции Малибу ром

½ унция ванилова водка по избор

½ унция сок от ананас

Метод: Смесете всички съставки в шейкър за коктейли. Напълнете с лед и след това разклатете, докато всичко се смеси напълно. Прецедете в охладена чаша за мартини и гарнирайте с резен пресен ананас.

Подправена праскова Old Fashioned

„Когато измислих Spiced Peach Old Fashioned, исках да слея световете на класиката и новите, както и да подчертая вече прекрасните слоеве от вкусове, които идват с Equiano Original Rum. Почувствах се вдъхновен от живота си в Джорджия, известна още като щата на прасковите, и исках да добавя някои слоеве, като включа лют пипер в моя сироп от чили и праскови. Добавих и аромат на пушена праскова в този коктейл, като направих ледената сфера от опушена прасковена вода (половин прасковено пюре, половин вода и няколко капки течен дим). Горчивите вещества обвързват сладките и пикантни вкусове по балансиран начин и все още позволяват на рома да блести през цялото коктейлно изживяване. – Ади Батиста, Екиано Посланик на марката, Джорджия.

Продукти:

2 унции Оригинален ром Equiano

½ унция сироп от чили-праскова

2 настъргани битери Ангостура

1 ледена сфера от пушена праскова

Сироп от чили и праскова:

1 чаша вода

1 чаша кафява захар

1 чаша нарязани на кубчета зрели праскови или размразени замразени праскови

1 нарязана люта чушка (със семена за допълнителен ритъм)

Метод на сиропиране: Добавете всички съставки в тиган, докато заври напълно. Намалете котлона, за да къкри бавно, и разбъркайте, докато захарта се разреди напълно. Свалете от котлона и охладете, след което прецедете в стъклен буркан. Съхранявайте в хладилник до 2 седмици.

Метод: Добавете всички съставки в чаша за смесване с лед. Разбъркайте в продължение на десет секунди, прецедете в стъклена чаша върху опушена прасковена ледена сфера. Украсете с малко портокалова кора.

Киселият ром

„С колекцията Pre-Cask ние открихме, че те също така правят съставки с интензивен вкус и ултра висок произход за най-претенциозните ентусиасти на коктейли. С нашия Single Farm Origin: Lake Antoine – Upper Crater Lake South, бих препоръчал Renegade Rum Sour за ценители на спиртни напитки, които търсят присъщи и автентично ароматни бели спиртни напитки, за да създадат коктейли, вкоренени в истински произход.“ – Ренегат ром Изпълнителен директор Марк Рейниър.

Продукти:

2 унции Renegade Single Farm Произход: езерото Антоан-горен кратер езеро юг

1 унция сироп с подправки (равни части всички подправки, канела, индийско орехче, с дафинов лист)

½ унция прясно изцеден лимонов сок

½ унция прясно изцеден сок от лайм

7 накъсани горчивки Ангостура

Яйчен белтък

Метод: Добавете всички съставки в шейкър за коктейли с лед. Разклатете и прецедете в чаша Nick & Nora и гарнирайте с лимонова кора и ангостура битер.