The Premium Malt's от Suntory привлича потребителите с бирена пяна за 3D печат

Бирата е любимата алкохолна напитка и в двете Съединените Щати намлява Япония. Тогава какво търсите във вашата перфектна чаша?

Много японци биха казали, че това е пяната отгоре.

Може да звучи странно за някои не-японци, защото повече пяна означава по-малко бира и следователно по-малко стойност. Но качеството на пяната е било силно конкурентно предимство на японския пазар на бира от 23 милиарда долара.

Premium Malt's от Suntory е чудесен пример за манията на Япония към пяната. Пяната на бирата е толкова фина и кремообразна, но стабилна, че можете дори да отпечатате изображение върху нея с 3D принтер, използвайки екстракт от малц. Suntory нарича характера на пяната Kamiawa, което означава „пяна, създадена от Бог“. Божественото съотношение бира към пяна е 7 към 3 за най-добър вкус и естетика, според компанията.

The Premium Malt's стартира първоначално през 1989 г. Концепцията е „бира, която искате да срещате отново и отново като любимия човек“. Отне известно време, докато марката излетя, докато получи Големия златен медал от реномираните световни награди Monde Selection през 2005 г. Оттогава Suntory усъвършенства концепцията, за да отрази изискванията на пазара и най-скоро фокусът е върху възвишеното пяна.

През 2018 г. Suntory стартира нова кампания за повишаване на осведомеността за новите Premium Malt, фокусирани върху пяната, и продажбите му бързо се увеличиха със 104% спрямо предходната година. Броят е забележителен, като се има предвид като цяло стагниращият вътрешен пазар на бира. Към 2017 г. имаше 25,000 40,000 бара и ресторанти, които сервират бирата и сега броят им е XNUMX XNUMX.

Защо такъв голям успех?

Защото кампанията е уникална и екстремна. Точните цифри са неразкрити, но някои барове и ресторанти са сертифицирани като „Господарят на Kamiawa“, а някои получават още по-висок статут „The Super Master of Kamiawa“ от Suntory. Целта е да се гарантира възможно най-високо качество на бирената пяна.

За да станете супер майстор, трябва да изпълните следното:

1. Пяната показва върховната кремообразност.
2. Повърхността на пяната е красива като коприна.
3. Съотношението на бирата и пяната е идеално балансирано.
4. Чашата е старателно почистена, за да се покажат искрите на бирата.

Може да звучи лесно да изпълните тези критерии, но едва доловимите разлики могат лесно да ви дисквалифицират.

Например, ако върху повърхността на стъклото има остатъчно масло от съдомиялна машина, мехурчетата стават забележимо големи. Прахът от кърпата за сушене също може да разруши създаването на пяната, като изпарява мехурчетата много бързо. Чашата трябва да бъде поставена под ъгъл от 45 градуса със специфичния за марката дозатор, за да поддържате мехурчетата в бирата на оптимално ниво. Super Master също е длъжен да регулира налягането на бурето ежечасно до променливата температура в стаята и дозаторът трябва да се почиства старателно всеки ден. (Можете да гледате метода на супер-майстора тук.)

Защо трябва да се грижите за пяната

Струва ли си да размишлявате върху тази много прецизност, само за да създадете хубава бирена глава?

Може би.

Перфектната пяна също има важни функции. Работи като капак за запазване на вкуса на бирата и предотвратява окисляването на течността, което води до горчивина и потъмняване на цвета.

Собствениците на барове и ресторанти също могат ефективно да увеличат продажбите си с пяната. Сънтори се представи Вълни, 3D принтери, които могат да генерират изкуство в стил лате върху пяната. За да отпечатат изображение, клиентите могат да изберат едно от предварително програмирани опции или да качат свое собствено изображение от своите смартфони на принтера.

Един собственик на бар и супер майстор на Kamiawa казва: „Откакто започнахме да използваме принтера, приходите се увеличиха значително, тъй като много клиенти поръчват няколко очила, за да направят повече снимки. Те също така привличат нови клиенти, като качват изображения в социалните медии."

Suntory не забрави за потребителите. Компанията предлага домашна версия на оборудването за генериране на пяна, наречено Kamiawa сървър. Прикрепвайки удобната 4-инчова джаджа към повърхността на кутия Premium Malt's, тя генерира 41,500 20 вибрации в секунда, което води до перфектната пяна. Предлага се със стъкло, което може да запази пяната с 980% по-дълго от обикновеното стъкло и се продава за 7 йени (около $XNUMX) на уебсайтовете на Suntory и Amazon Japan.

Премиум малцът стартира в САЩ, започвайки от Сан Франциско като тестов пазар през 2015 г. и беше представен в Ню Йорк през 2021 г. За да повиши осведомеността за марката, Suntory планира изскачащ пъб в Ню Йорк това лято.