Нарастващата привлекателност на чилийския совиньон блан

Совиньон блан е вторият най-широко разпространен сорт в Чили, с над 35,000 40 култивирани акра, предимно в регионите на крайбрежието и централната долина. Лозята обаче не са като спорта или изборите, защото второто място определено е добро място - особено за совиньон блан, който е отговорен за около XNUMX% от цялото бяло грозде, отглеждано в Чили. (За любопитните, все по-популярното каберне совиньон се задържа стабилно на първо място.)

За любителите на бялото вино, които не са имали възможността да опитат чилийския совиньон блан, може би все още има малко мистерия. А за тези, които са го пили преди години или десетилетия, се надяваме, че ги очаква изненада, с подновен фокус върху качественото си тананикане в Чили като цяло и в частност в лозята на Совиньон Блан.

За да постави това в по-широк контекст, Хоакин Идалго, журналист от Буенос Арис и експерт по чилийски вина, споменава две от най-известните имена в цялото производство на Совиньон Блан.

„Има два полюса по отношение на вкуса“, ​​казва Идалго, като отбелязва страната на Нова Зеландия и Сансер в долината на Лоара във Франция. „Чилийският совиньон блан е в средата, леко клонящ към Сансер – зелен, солен, напрежение.“ Интересното е, че обемът на чилийския совиньон блан също се намира между тези два региона — расте по-малко от Нова Зеландия, но повече от Sancerre. (Всъщност само чилийският регион Казабланка произвежда повече вино от Сансер.) С други думи, ако се наслаждавате на продуктите от някой от регионите, вероятно има няколко бутилки от Чили, които ще ви задоволят.

Хулио Алонсо е изпълнителен директор на Wines of Chile USA и казва, че в САЩ повечето хора могат да намерят страхотна бутилка чилийски совиньон блан в диапазона от 11 до 22 долара, но че „увеличенията на цените са тенденция“ поради „нарастващото възприятие за качество ” и цялостно премиумизиране на чилийски вина като цяло. Но добрата новина е, че има високо ниво на разнообразие и че винарската индустрия в Чили беше до голяма степен пощадена от скорошни прекъсвания на каналите за доставка, така че все още има изключително качество и стойност, които могат да бъдат намерени на пазара в САЩ.

Идалго посочва три основни региона на отглеждане: крайбрежен (Хумболт и крайбрежните вериги), вътрешен (централна долина и склоновете на Андите) и южен (дълбокият юг близо до Патагония, все още се смята, че експериментира с потенциал).

Хладното и широко Хумболтово течение минава от Антарктида до Екватора и „смразява всичко, до което се докосне“, според Идалго. Крайбрежната зона е особено интересен регион, върху който да се съсредоточите, особено за любителите на Совиньон Блан, който предлага свежа цитрусова киселинност, жизнено напрежение и балансирани плодове и сдържания билков характер, който охлаждащият въздух, сутрешната мъгла и дългият вегетационен период позволяват.

Тази зона също е засегната от крайбрежната верига. Източните склонове на Казабланка, Килота и Литуече са леко защитени от влиянието на студения океан, докато западните склонове (Лейда, Сан Антонио, Паредонес и Запалар) са директно в морската среда. Асортиментът е също така „мозайка“ от почвени комбинации, според Идалго, предоставяйки обхват на нюансиран совиньон блан. Той посочва Казабланка като отличен пример, с нейната „мозайка“ от гранит, която отразява maicillo (частици от пясък и чакъл), глина или гранитна основа в зависимост от това къде са разположени лозите по склона.

Алонсо отбелязва, че крайбрежният совиньон блан е „водещ в чужбина“, като показва, че тази категория е вълнуваща за пиещите в САЩ и другаде. И тъй като почти 20% от продукцията идва на пазара тук, си струва да погледнете рафта на магазина за вино, за да опитате бутилка или две, за да видите за какво става дума.

Чилийски совиньон блан, който да опитате*:

$20 и под

Viña Morandé Gran Reserva Sauvignon Blanc 2020 ($20) – Ако обичате плътно бяло със значителна киселинност.

Matetic Vineyards EQ Coastal Sauvignon Blanc 2020 ($20) – Пикантно, биодинамично вино.

Casas del Bosque La Cantera Sauvignon Blanc 2020 ($18) – Освежаващо цитрусово и билково вино за морски дарове.

Montes Wines Limited Selection Sauvignon Blanc 2021 ($15) – Ароматно вино с тропически и халапеньо нотки.

Viña Koyle Costa La Flor Sauvignon Blanc 2021 ($18) – Бяло вино с текстура за съчетаване с птиче месо.

Около $ 25

Viña Garcés Silva Amayna Sauvignon Blanc 2020 ($25) – Концентрирано и текстурирано вино от крайбрежието.

Ventisquero Wine Estates Грей Совиньон Блан 2019 ($25) – Солен, със зелен пипер и цитрусов характер.

Viña Tabalí Talinay Sauvignon Blanc 2021 ($24) – Минерален и свеж, с лека нотка на опушени нотки.

*Бележки въз основа на медийни проби.