Torrisi Bar & Restaurant отваря врати в Сохо

Един от най-очакваните ресторанти в Ню Йорк ще бъде открит в края на 2022 г.

Отворена е Major Food Group (MFG). Бар и ресторант Torrisi в забележителната Puck Building на 275 Mulberry St. Това е първият голям ресторант на групата, откриващ се отпреди пандемията, и бележи завръщането на екипа на Torrisi в SoHo, където започнаха с Torrisi Italian Specialties, малко заведение за червен сос, затворено през 2015 г. , но вдъхнови този нов ресторант. Сега MFG, съсобственост на Рич Ториси, Джеф Залазник и Марио Карбон, има любими ресторанти в Манхатън, включително Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club и много други ресторанти в Маями, Лас Вегас, Хонконг, Париж и извън тях.

Torrisi Bar & Restaurant предлага първата отворена кухня за ресторантската група, за да добави към енергията на оживен бар, уютна трапезария, уютна частна трапезария и места за сядане на открито. Много ястия са завършени до масата, за допълнително лично докосване. Всяка зона за сядане предлага едно и също а-ла-карт меню, с различни ротационни специалитети във всяка зона за хранене, което отразява стремежа на главния готвач Torrisi да готви безпроблемно.

Към главния готвач Ториси в кухнята се присъединяват главният готвач Чарли Ингланд, който преди е служил като главен готвач на Carbone в продължение на пет години, и главният готвач на сладкиши Стефани Прида. Менюто започва с малки хапки като ръчно издърпана моцарела, пълнени чушки, San Gennaro Bao и още предястия с местно влияние. Пастата ще включва лингвини с манхатънски миди, тортелини помодоро и спагети грисия, докато по-обилните предястия ще включват подправено с пастърма късо ребро скотадито, приготвено с помощта на грил на ресторанта и огнище на дърва. Феновете на италианските специалитети Torrisi може също да разпознаят някои повторени класики като краставиците New Yorkese, мидите Boule, ямайските каватели, агнешкото alla Judea и Bass Dogana. За десерт: италиански сладоледи, бадемов чийзкейк и сицилианска торта с фурми.

„В годините, водещи до този момент, имах чувството, че Torrisi Bar & Restaurant принадлежи близо до Mulberry St., заобиколен от историите и традициите, които ме вдъхновяват и тази концепция“, казва Torrisi. „Сега, когато сме готови да посрещнем гости в Puck Building, аз съм абсолютно убеден, че Torrisi Bar & Restaurant може да съществува само в това пространство, на този ъгъл, и очаквам с нетърпение да готвя тук много години напред. Това е домът.“

В допълнение към храната на Chef Torrisi е италианска и американска програма за барове, ръководена от ръководителя на баровете на MFG и майстор миксолог Нейтън Маккарли-О'Нийл, със светска селекция от вина, курирана от директора на виното Джон Слоувър и директора на отдела за напитки Брад Нюджънт. Обещават се много мартини, негрони и Old Fashioned, заедно с фирмен Spritz Torrisi, подсилен с ревен, праскова и просеко и рифове от пресен сок на Garibaldi. Безалкохолните коктейли, плюс еспресо мартини, предлагано с прясно сварено безкофеиново кафе, имат за цел да бъдат приобщаващи за всички, които пият.

Бар и ресторант Torrisi е отворен от вторник до събота от 5:11 до 30:XNUMX часа. Резервациите вече са отворени чрез Реси