Двадесет и едно брилянтни новогодишни празнични вина

Рецензиите по-долу (някои публикувани по-рано) са насочени към смесена торба от вина, които опитах през изминалата година и препоръчвам за пиене по време на всеки голям празник, както и за посрещане на новата година в действие. Всички са произведени във Франция и Италия, с изключение на един от Южна Африка. Всички бяха избрани заради цялостното им качество и отличителност. На субективно ниво те варират между 94 и 98 точки, въпреки че повечето са над 96 точки. Те варират в цената от $25 до над $300. Всеки включва плюшени плодови аромати, които са добре интегрирани с танин и киселинност. Като цяло това са добре балансирани и хармонични вина, направени с прецизно внимание към детайла.

Насладете.

ФРАНЦИЯ –

Шато Ангелус. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé „A“. 2021 г.

От 50- до 90-годишни лози, това първо вино на Angélus е необичайно за реколта 2021 г. с преобладаването на каберне фран (60%) над мерло (40%) в купажа. Призрачни дълбоки плюшени аромати, които включват портокалови кори, катран и говеждо месо. Комплексно и интегрирано родео от аромати на носа. Красиво балансиран в устата, с нотка на боровинки в матрица, която включва по-тъмни аромати на женско биле и градински чай. Кремообразни танини, напълно интегрирани с плодови аромати.

Château Croix de Labrie. Сен Емилион Гран Крю. 2021 г.

От реколта, избухнала от слана и плесен, тази стара лоза, органична смес 90/5/5 от Мерло/Каберне Фран/Каберне Совиньон запазва характерната гъвкавост и изящество на имението. Богатите аромати включват малини, кленов сироп и - след пет минути в чашата - катран и патока. Някои браунита в атака, мента и мока в средата на небцето и красиво издръжлив финал, който включва малко анасон и мандарини. Свежа и ярка киселинност. Елегантен и комплексен с уникален лил от Каберне Фран, който осигурява мистериозния ангел в бутилката на Croix de Labrie. Toujours élégant.

Château Petit-Village. Померол. 2021 г.

Бленд 65/26/9 от мерло/каберне фран/каберне совиньон. От платото на Pomerol с достатъчно глина, това вино се обработва чрез гравитация и се сортира по-скоро по плътност, отколкото по оптичен път. Ароматите са ярки и фокусирани и включват кленов сироп, кола, диви селски ягоди, както и малко теменужки, папрати, портокали и мента. Вкусовете включват дорп женско биле, кленов сироп. Пълно тяло и добре балансирано вино с ярка киселинност, кестени и червени череши в средата и дълъг финал с леки смръчкули.

Шато Борегар. Померол. 2021 г. 95 точки.

Тази смес 70/30 от Мерло/Каберне Фран е органично произведена, с нисък добив. Добре балансиран, с големи свежи аромати с изобилие от черни и червени череши и цветя, включващи теменужки. Средно небце от червени череши, лек женско биле, мока и сини сливи. В устата тъмни вкусове на плодове и женско биле с ярка киселинност.

Шато Монло. Сен Емилион Гран Крю. 2021 г.

55/45 бленд Мерло/Каберне Фран от лози до 40 години. Богати, кръгли, леко пикантни и красиво фокусирани аромати, които включват тези на червени сливи, тъмни сини сливи, дори мандарини. Диви червени плодове на атака, богата и ярка киселинност и копринени танини в средата на небцето, както и аромати на червени череши, черни горски плодове. Красива дължина и завършек от сморчки и мока. Помислете за сдвояване с пържола от филе, приготвена върху изгорени лози.

Couvent des Jacobins. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2020 г.

85/10/5 бленд от мерло, каберне фран и пети вердо от първата органична реколта от това шато. Включва сдържани аромати на копринени тъмни плодове и черни череши. Дълбок, тъмен и комплексен в устата с ободряваща киселинност, която подчертава тъмните плодове. Текстуриран и богат среден вкус и леки малини на финала.

Шато Ла Лагюн. Haut-Médoc. 2021 г.

Тази ляв бленд от Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо от Caroline Frey има богат, деликатен, парфюмиран и кръгъл аромат, който включва черни череши, боровинки и малини. Добре балансирана и лека смесица от червени и черни плодове, приятни танини и буйна киселинност. Кремообразно и мечтателно. Хармонични вкусове на червени череши, мока и макарони в средата на небцето и парченце After Eight мента на финала. Трудно спиране на пиенето.

Château Grand Renouil. Canon Fronsac. 2015 г.

Аромати на дим, мелас, коприва и папрат с нотка на портокалова кора и кожа. Вкусът включва меки, проницателни танини и полу-ментови аромати, които са ясно изразени. Уверено вино, леко младо и таниново, но с вихрушка от мента, череши, меласа и завладяваща енергия.

Шато Фльор Кардинале. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021 г.

70/20/10 смес от Мерло/Каберне Фран/Каберне Совиньон, която отлежава до 14 месеца в нов френски дъб. Кремообразни аромати, които включват брауни, женско биле, червени череши и черни плодове. Изключително вино с твърди и еластични танини, блестяща киселинност и средно небце на червени плодове, включващи червени боровинки. Съчетайте с печени патешки гърди или марокански тажин.

Д-р Jules Lavalle Réserve Héritage. Clos des Ormes 1er Cru. Мори-Сен-Дени. 2017 г.

Аромати на цветя, креда, малини и къпини. Ярка киселинност се смесва с минерали и елегантни червени плодове, включително червени сливи, средно небце. Лек, мощен и се съчетава добре с крем супа от тиква или телешка яхния. Годишното производство е ограничено до 400 бутилки.

ИТАЛИЯ –

Ипсус. Кианти Класико Гран Селезионе. DOCG. 2015 г. 97+ точки.

Деликатно, копринено вино с аромат на череша и земя. Като отпиване на облаци. Лека зърнистост, както и меки танини. Голямо чудо.

Кастело ди Фонтерутоли. Siepi 2020. Toscana IGT. 97+ точки.

Щастлива смесица от пищни аромати на червени и черни череши, черни горски плодове и черен пипер, както и малко ментол. Превъзходно балансирани танини в устата с богати и сочни червени и черни плодове. Сложен, но лек. Донякъде ефирно и лесно за пиене.

Риказоли. Рончиконе Кианти Класико Гран Селезионе. DOCG. 2019 г.

От морски отложени почви идва това 100% вино санджовезе с богат набор от вълнуващи аромати, включително земя, ядки, червени сливи, черни горски плодове и малко естрагон. Балансирано и щедро в устата, това е кремообразно и стегнато вино, с което да започнете есенно основно ястие.

Tenuta di Ghizzano. Veneroso. Terre di Pisa Rosso. ДОК. 2018 г.

Експлозия от аромати на червени плодове с билки - естрагон и розмарин. Също така аромати на захарна тръстика, мента и евкалипт. Вкусовете включват гъби, черен пипер, подправки и мащерка. Дълъг завършек; красива киселинност.

Подере Джодо. Брунело ди Монталчино. DOCG. 2017 г.

Цветът на тухла и амароне. Едно подушване на тези аромати на портокал, шкурка, сливи, смокини, мока и резен евкалипт и сте поразени. Наситена с емоционална наслада, няма как да избягате от съблазънта от тази чаша. Ароматите включват карамел и череши и смокини в сок със звънка киселинност и текстурирани, но фини танини. Комбинирайте с шишче за кебап, което включва резени ананас, за да съответства на киселинността.

Фатория Льо Пупил. Сафреди. Toscana IGT. 2019 г.

Бленд Каберне Совиньон/Мерло/Пети Вердо в съотношение 70/26/4. Наситени аромати на червена череша и малина - кофа с червени плодове и дори портокалова кора. Балансиран в устата, с аромати, които включват малко меласа и портокали/мандарини на финала. Сложността се появява след пет минути в чашата с билки - градински чай и естрагон - както и черни плодове, които отстъпват място на червени плодове. Елегантни танини в тази пластова торта, подобни на сложна и мека Saint-Èmilion.

Фатория Льо Пупил. Пиеме. Тоскана Бианко. IGT. 2019 г.

Лимончело и Вин Констанс на носа; чисти свежи аромати от този 100% Petit Manseng. Само 1,800 бутилки, произведени за 2022 г. „Мирише на борови гори на тосканското крайбрежие, със смола“, добави винопроизводителят Еторе Рици.

Бионди-Санти Тенута Грепо. Брунело ди Монталчино. DOCG. 2016 г.

Това вино е произведено чрез ускорено узряване на гроздето и включва напрегнато равновесие, което не е типично за топла реколта. Мощни аромати на черни череши, касис, минестроне и много билки. Множество слоеве, които включват аромати на женско биле, смръчкули и – след пет минути в чашата – смокини и мока. Това балансирано вино с чиста киселинност е храна сама по себе си.

Беба99. Тоскана. Vino Rosso Dalle Terre di Anghiari. 2019 г.

Помислете за гоблен тук - нишки от луминесценция. Аромати на къпина, горичка, череша, мокър мъх и ягоди; мъглива гора с диви плодове по пътеката. Това вино е ефирна плетеница от сложни аромати – леко като Божоле, макар и по-деликатно и изискано от много други; фин и изтънчен като Бургундия, макар и по-древен от някои. Аромати на череша и карамел изплуват като светулки от разклатена чаша – брилянтни, енергични, но леки и ефимерни. Това е нелакирана и неполирана красота, макар и с полирани танини.

Кантина Терлан. Terlaner Primo Grand Cuvée. Алто Адидже DOC. 2016 г.

75/22/3 смес от Пино Бианко/Шардоне/Совиньон Блан, която има свежи, богати, кисели и пикантни аромати на мед и сол. Богато и добре балансирано с аромати, които включват жълти круши, мек ментол и малко мед на финала.

ЮЖНА АФРИКА -

Клайн Констанция. Совиньон блан. Долината Констанция. 2021 г. 95 точки.

Тази бутилка с винтова капачка включва вино, произведено от грозде, отгледано над разложен гранит и пясъчник от Тейбъл Планин. Свежи аромати на лайм, грейпфрут и папая. Красиво кремообразна хапка с вкус на зелена ябълка, както и малко лайм и цариградско грозде. Надуваща се, но мека киселинност с лек удар на финала. Съчетайте със севиче и лайм или десерт от леко тръпчив ябълков пай.