Препоръки за вино за Свети Валентин от експерт

Избирането на бутилка вино за празненствата ви за Свети Валентин не трябва да ви носи болка. Вместо това трябва да ви изпълни с радост, знаейки, че ще го празнувате със специален човек или просто сами, свити на дивана за нощта. За да улесним нещата за вас, се свързахме с екипа на Sunday Vinyl в Денвър, Колорадо. Наскоро номинирани за наградата James Beard в категорията за изключителна програма за вино и други напитки, те знаят нещо или две за виното.

„Свети Валентин е идеалното време да поглезите себе си или любимия човек с любимия ми език на любовта, виното. В този случай глътката е това, което се брои, така че ето списък с вина, предназначени за максимално удоволствие“, казва Клара Клайн, водещ сомелиер в Sunday Vinyl. „Това са няколко селекции, пълни с характер и лекота. През това време на годината винаги гравитирам към вина с мекота и тежест, тъй като те са идеални за отпиване самостоятелно или за съчетаване с домашно приготвена храна. Помислете за плюшено червено, розе във всеки нюанс и зимно бяло. Споделянето на вино е удовлетворяваща форма на грижа, която е проста, но толкова значима. Винаги води до най-добрите разговори и помага за изтощаване на нервите.“

Ето дванадесет вина, които да търсите за този празник или всяка вечер, която искате да отпразнувате.

Вина Maison Noir „Love Drunk“ Rosé 2022

Това е смес от предимно шардоне с купчина пино ноар, направена за хората. Той е мек и пищен със страхотна киселинност. Най-хубавото е, че това е направено от Андре Мак, бивш сомелиер в Per Se в Ню Йорк. $20

Belle Glos 2020 Clark & ​​Telephone Pinot Noir

Belle Glos е известен с това, че произвежда луксозни пино ноари, базирани на тероар, от повлияни от морето лозя в Калифорния. Това Пино Ноар има копринено гладка текстура, която води до балансиран завършек, който идеално се съчетава с всичко сладко или пикантно. Това е идеалното вино, за да се отпуснете за нощ на радост. $55

Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne 2020

Нищо не крещи любов като Барбера. Винаги е толкова плюшен и сочен. Независимо дали сте на романтична вечеря с паста или уютен NetflixNFLX
и Chill вид нощ, това вино може да играе заедно. $20

Рийд каберне совиньон на Брендел Купър 2019 г

Рийд Каберне Совиньон на Cooper позволява отличителните черти на гроздето да блестят безсрамно. Това вино е намигване към историята – съименникът на Брендел е Леон Брендел, пионер във винопроизводството от Напа Вали – тъй като гамата демонстрира историческия стил на винопроизводството в Напа Вали с модерен привкус. Това е свеж поглед върху модерна класика, която грациозно се разгръща с всяка глътка. $50

В Roca Cava Rosé Brut Reserva, Augustí Torelló Roca

Изцяло органично отглеждано, това сухо пенливо розе е направено по метода на шампанизирането и има невероятно фин балон. Освежаващо и крайбрежно, това Brut Reserva е пикантно. Идеално съчетание с дъска с месо и сирене. $25

GH Mumm Grand Cordon Rosé

Отварянето на бутилка пенливо вино е задължително на Свети Валентин. Лекотата и забавлението от всяка глътка ще заредят всички в радостно настроение. Това интензивно плодово розе е пълно с аромати на червени и черни горски плодове и е чудесно самостоятелно или в комбинация с пикантни ястия. $55

Patrick Bottex Bugey Cerdon Rosé La Cueille

Ако имате нужда от бутилка, за да завършите нощта с нотка сладост, не търсете повече от този Bugey Cerdon. Идващо от Франция, това е пенливо розе, смес от Poulsard и Gamay от Cerdon cru на Bugey. Абсолютен смазвач и изглежда, че никога няма достатъчно. Невероятно с горски плодове и сметана. $22

Розето на Санта Маргарита

Заредена с аромати на свежи ягоди и розов грейпфрут, тази италианска красота е възхитителна комбинация от Шардоне, Совиньон Блан и Пино Неро, която се съчетава добре с всяко ястие или за отпиване заедно. Освен това можете да му се насладите с чиста съвест, тъй като е едновременно устойчив и подходящ за вегани. $27

Ponzi Vineyards Laurelwood Pinot Noir 2019

Това достъпно пино работи перфектно с широка гама от ястия, от пържоли до салати, което го прави идеална бутилка за вашата вечер. Отворете го, докато готвите романтичната си вечеря, и го оставете да подейства магията си, щом достигне вкусовите ви рецептори. $48

Robert Mondavi Winery Estates Fume Blanc 2019

Произведено от грозде Sauvignon Blanc и Sémillon, които са били ръчно брани през лятото, преди да отлежава върху утайката в продължение на осем месеца във френски дъбови бъчви (30% нови), то е заредено с леки и слънчеви вкусове. Съчетава се перфектно с прясна риба и миди. $60

Josh Cellars Reserve Bourbon Barrel Отлежал зинфандел

Това е свеж и фънки обрат на класическо грозде. Отлежало два месеца в овъглени бъчви от бърбън, то не прилича на много други вина на пазара. Пълно тяло с пикантност, която остава след всяка глътка, то е идеално за храни на скара или просто за отпиване в хладна вечер. $20

Розе от Pinot Noir на Kenwood Vineyards

Свежо от сърцето на окръг Сонома, това розе е направено от 100% грозде Пино Ноар, набрано в ранна реколта през 2021 г. Полученото вино е гладко изтънчено и идеална бутилка за отваряне за предястие от смесени сирена или за комбиниране с кремообразно ястие с паста. $22