Накъде се насочва категорията готови за пиене?

През последните няколко години пространството за готови напитки (RTD) имаше своите възходи и падения. В един момент категорията беше тази, която трябваше да се наблюдава: продукти като White Claw напълно завладяха глобус от пиячи и продадоха SKU с бърз клип. Оттам нататък категорията се разраства, разширявайки се от твърди сетцери до консервирани коктейли до нишови продукти като безалкохолни шприцове и портвайн и тоник. Но категорията удари спад. Твърде много марки, твърде много продукти – миналата година Bloomberg обяви, че твърдите селтери изчезват.

И така, къде ще седим сега?

NielsenIQ имаше няколко интересни прозрения за пространството на RTD в техния междинен отчет. Над 4.8 милиарда долара са изразходвани за RTD в продажбите на офис помещения от годината до момента. Това е увеличение от 63.6 милиона долара в сравнение с предходната година. Докато твърдият селтер може да се забавя, RTD със сигурност не.

Първо, важно е да се отбележи, че категорията вече е по-дълга от малцови напитки като White Claw. Човек може да раздели RTD в три категории. Първият е на основата на малц: твърди селтъри и други напитки, включително твърд чай и твърда комбуча, които изискват основа от алкохол на основата на малц. След това има продукти на основата на спиртни напитки: готови за пиене коктейли, селтъри с шип спиртни напитки или шутъри. Третата категория е на винена основа: вина в кутии и винени коктейли в тетра опаковки.

Базираните на спиртни напитки RTD – все още управляващи малък сегмент, но растящи бързо – отбелязват нови върхове на продажбите. И хората не избират напитки с високо октаново число, предизвикващи косми по гърдите. Ръстът до голяма степен се ръководи от предложения с ниско ABV, достигащи 5$ ABV или по-ниски.

„Готовите за пиене напитки остават популярни, особено през лятото и през ключовите празнични уикенди“, казва Джон Берг, вицепрезидент на Beverage Alcohol Thought Leadership, NielsenIQ. „Базираните на спиртни напитки RTD са отбелязали особено впечатляващ растеж и тази тенденция вероятно ще продължи. Потребителите се наслаждават на простотата на продукта, а RTD за спиртни напитки премахват страха от смесването на напитка за себе си или за гостите. Тъй като алкохолните коктейли имат толкова голям успех на пазара, винени коктейли като сангрия, мимоза, шприцове и белини могат да намерят повече привличане, тъй като границите между различните категории напитки – спиртни напитки, вино и бира – продължават да се размиват.“

Нека се разровим в категориите.

Твърдите селтери представляват 43% от продажбите в долари за RTD, но това няма да остане за дълго – категорията е намаляла с 10% от миналата година. Въпреки че продажбите намаляват, някои вкусове остават силни, а именно „маргарита“, „пунш“ и „ранчова вода“ показват „значителни продажби“.

За съжаление, категорията е оптимистична за новодошлите – пет марки контролират 87% от продажбите, оставяйки малко място за свежи лица.

За сравнение, ароматизираните малцови напитки заемат 37% от пазарния дял, алкохолните RTD заемат 10.5%, а винените RTD изискват 8.9%.

Докато твърдите селтери пренастройват стъпките си, селтерите на базата на спиртни напитки намират своята крачка – категорията е нараснала с 55% в сравнение с миналата година. Основният двигател на този растеж са алкохолните напитки. (По-конкретно? Водка.)

Но не забравяйте, че RTD пространството в спиртните напитки е сравнително ново. Близо стотици нови марки се появиха за две години, така че е разбираемо, че растежът е в крачка с тези участници. По същия начин иновациите процъфтяват в категорията. Докато твърдите селтери се чувстват ограничени до формула - селцер, ароматизатор, неутрален зърнен ликьор - базираните на алкохол RTD могат да играят с аромати и съставки. Иновациите в областта на RTD базираните на спиртни напитки продължават да превъзхождат RTD базираните на малц и вино

Какво се случва с виното? Винените RTD са най-малката категория и леко намаляват в сравнение с предходната година. Въпреки това, коктейлите на основата на вино откриват растеж, отбелязвайки скок от 23.3% през последната година. Не е изненадващо – бутилките за вино са трудно преносими, а вариантите с по-малки размери предлагат транспортируемост и удобство.

Други изводи от доклада включват намаление с 5.5% на онлайн поръчките на готови напитки – разбираемо, тъй като пиенето на IRL се завръща.

Като се има предвид какво отличава една консерва, най-високият приоритет беше качеството на продукта, а репутацията на марката и гамата от вкусове бяха на второ място. Трябва да се отбележи, че мъжете са два пъти по-склонни да бъдат повлияни от дизайна на кутии, отколкото жените потребители.

И така, какво следва? Иновациите ще продължат, тъй като базираните на спиртни напитки RTD и продукти като твърди чайове, газирани напитки, кафе и комбуча продължават да намират основа на техния пазар. Като цяло, това е нова категория, която намира своята основа, така че до голяма степен е игра за всеки.