Прозорци за вино в ренесансова Флоренция, улеснени директно към продажбите на потребителите

Директни продажби на вино към потребителите (DTC) в САЩ - където производителите изпращат бутилки директно до домакинствата - заобикаляйки дистрибуторите и магазините за търговия на дребно. Това изисква повече усилия за продажби от страна на производителите, но може да бъде възнаградено с данъчни предимства.

Богатите семейства в италианския град Флоренция са използвали подобни тактики на DTC през периода на Ренесанса, за да намалят данъците си. Кратка, добре илюстрирана и увлекателна книга със заглавие Прозорци за вино във Флоренция и Тоскана-от флорентинските историци на изкуството Дилета Корсини и Лукреция Джордано [BDV, 2021] – разкрива интригуващи бизнес тактики.

През голяма част от епохата, която включва части от Средновековието и Ренесанса, включително 16-те^th и 17^th векове само търговци можеха да продават вино във Флоренция и тези търговци трябваше да бъдат членове на могъщите Arte dei Vinattieri гилдия. Тази гилдия също контролира работното време на таверната и продажните цени и определя къде може да се продава вино. Въпреки това имаше важно изключение от местния закон: собствениците на земя можеха да купуват вино, произведено от наемателите, които заемаха земеделската им земя, след което да го продават директно от частните си резиденции - съгласно указ, издаден от Козимо I де'Медичи, великият херцог на Тоскана, през 1559 г. Когато това вино, предназначено за домакинствата, влезе през градските порти, то беше освободено от данък. Влиятелни и богати фамилии като Макиавели, както и други, все още силни в търговията с вино днес - Фрескобалди, Антинори и Риказоли - спазват този закон и продават вино от своите често дворцови домове на жителите на града.

Този сок се продаваше в колби с определени допустими размери. Сделките за продажба се извършват през малки каменни портали в жилищни стени. Тези малки прозорци, или бучета [единствено число е бучета], позволява преминаването само на колби с необходимия размер и не по-големи. Тези малки портали също намалиха риска от влизане на крадци и минимизираха рисковете от заразяване, когато вълна от бубонна чума обхвана Флоренция между 1629 и 1633 г., убивайки 12% от населението на града. Продавачите можеха да налеят вино в колби, поставени на перваза на прозореца, след което да загребват монети за плащане с помощта на меден прът, преди да пуснат тези монети в оцет за обеззаразяване. По същия начин, по който пандемията Covid-19 промени използването на входните и изходните точки на магазините за търговия на дребно, за да сведе до минимум човешкия контакт, създаването на бучета намален контакт между продавачи и купувачи по време на епидемии.

Книгата на Корсини и Джордано изброява 180 прозореца за вино, или бучета, все още съществуващ в този ключов ренесансов град. По време на скорошната пандемия Covid-19 някои от същите тези портали бяха използвани отново за продажба на кафе, вино, закуски и ястия.

Книгата включва историческа информация за тези точки за търговски транзакции и предоставя улични адреси, където можете да намерите тези архитектурни аномалии. Тъй като номерирането на улиците може да варира във Флоренция, може да искате да се разхождате из градските улици и да внимавате за такива отвори, без да стискате пътеводител. някои бучета са добре запазени с исторически плочи; други изглеждат изоставени и забравени.

Книгата изброява седем бучете по улица Borgo degli Albizi в центъра на града. В рамките на няколко минути от разходката по време на скорошно посещение през уикенда намерих един на адрес 26. Придружаващата плоча гласи „Витрина за вино Buchetta del Vino“ и включва уебсайтът на културната асоциация Buchette del Vino. Това включва обща информация за тези портали за посетители. Книгата на Корсини и Джордано също включва карта на местоположенията на такива прозорци в други тоскански градове - като Сиена, Лука, Пистоя и Прато.

тези бучета от исторически интерес също са прозорци към миналото - напомняния, че данъчното облагане и болестта все още променят заобикалящата ни търговия и архитектура.