Woodford Reserve пуска лимитирана серия Honey Barrel Bourbon

В света на бърбъна терминът „бъчва с мед“ съществува от десетилетия като начин да се опише почти свръхестествено възвишена бъчва, родена от определена рикхаус. Това е фигуративен израз, който означава, че споменатият екземпляр достига точното сладко място на вкуса. За най-новото си издание на Distillery Series, Woodford Reserve прилага фразата буквално.

Honey Barrel Finish е ограничено издание на американско уиски, което е отлежало частично в бъчви, преди това пълни с действителен пчелен мед. След като току-що изхвърли част от бъчвите си с бърбън, базираната в Кентъки дестилерия ги изпрати до близкия пчелин в окръг Уудфорд. Този пчелар отлежава собствения си мед в бъчварницата, преди да върне дървесината обратно в резервата Уудфорд. След това главният дестилатор Крис Морис започна да действа, напълвайки отново съдовете за съхранение, за да нанесе уникален слой върху своя ценен бърбън. След това течността, отлежала в бъчва с мед, беше деликатно смесена с чист бульон до точни спецификации.

Това, което се появи - както можете да си представите - беше малко по-сладък поглед върху флагмана на дестилерията. Но е по-сложно от това. Уискито Honey Barrel съдържа флорални нотки, както и усещане за тропически плодове, като и двете са чужди на немедения му аналог.

Тези сложности имат цена. И имаме предвид не само увеличението на цената (продава се на дребно в Кентъки за $60 за 375 ml). С въвеждането на използвани бъчви изделия, Woodford Reserve се отказва от правото да етикетира уискито като бърбън. Запомнете: бърбънът трябва да отлежава изключително в нов бъчви. От своя страна Морис никога не трепна от задължителната промяна в терминологията. Много по-важен за него беше шансът да защитава иновациите, както и неговите съседи от Блуграс.

„Една от най-хубавите части на моята работа е да мога да експериментирам с нови начини за създаване на Woodford Reserve“, казва той. „Беше възнаграждаващо да работим с производител на мед тук, в окръг Уудфорд, за да създадем този уникален израз на Distillery Series и да подкрепим местния бизнес и селското стопанство.“

Серията Woodford's Distillery остава страхотен изход за Морис да развие своята креативност в три отделни случая през цялата календарна година. Като част от поредицата, Honey Barrel Finish ще се продава в ограничени количества в дома на марката във Версай, Кентъки, докато не се разпродаде. Избран брой бутилки могат да бъдат намерени и при избрани търговци на дребно в целия щат.

Той е бутилиран в същата 90.4 точка на доказателство, която Морис предпочита за почти всичките си издания, така че си струва да бъде сравнен заедно с флагмана, от който първоначално се формира. Въпреки че определено препоръчваме да разпределите някои към Old Fashioned сглобяване. В този най-традиционен коктейл от бърбън, Honey Barrel наистина удря сладко място - и двете фигуративно намлява буквално.