Световноизвестни готвачи идват в Телурайд, Колорадо за кулинарно тържество на 4 юли

Телурид, Колорадо е водеща дестинация за зимни спортове от средата на 1970-те години. Но появата му като аванпост от световна класа за храна и напитки е далеч по-скорошен феномен. Ако не сте посещавали от няколко години, ще се изненадате колко много има да се насладите по тези улици и еклектичното разнообразие от тези възможности. В услуга на тази впечатляваща еволюция, този уикенд петте звезди на курорта Madeline Hotel & Residences е домакин на своята втора годишна Алпийска кухня. Събитието има за цел да се превърне в местна традиция чрез привличане на глобален набор от таланти.

3.5-часовото събитие се провежда в Reflection Plaza в планинското село Telluride, под сенките на величествените планини Сан Хуан. Тази година включва известния готвач Виет Фам, който ще приготви характерния си горещ пилешки сандвич, заедно с носителите на наградата „Джеймс Биърд“ готвачи Дийн Фиъринг и Марк Кифин, както и Марк Тарбел, два пъти въведен в Залата на кулинарната слава в Аризона. Десет процента от всички продажби на билети са дарени на Водени от коренното население, организация с нестопанска цел, чиято мисия е да насърчава „биокултурното опазване на коренните земи“ в цялата страна.

„Развълнувани сме да приветстваме този впечатляващ списък от готвачи в Telluride и в нашето семейство Madeline“, казва Браян Уди, генерален мениджър на луксозния хотел. „Оживената кулинарна култура на Югозапада и местното богатство на Telluride предлагат идеалното платно за умелото сливане на уважаваната техника от тези готвачи с най-добрите местни съставки за създаване на отличителни ястия.“

Гостуващият талант ще бъде посрещнат от главния готвач на Madeline Бил Грийнууд, който ръководи собствено похвално меню в имота Черна желязна кухня и бар. Селекциите тук са фокусирани върху протеините и показват фермите на Западен Колорадо. Акцентите включват бургер от половин килограм, направен от две банички с американски wagyu, запечено биволско филе и свинско месо, глазирано с уиски.

Говорейки за уиски, списъкът с алкохолни напитки под компетенциите на Greenwood също е доста забележителен. Задната част съдържа десетки бърбън, ръж и американски сингъл малц, включително колорадски отличия от подобни на Странахан, Laws Whisky House, и Уди Крийк.

В допълнение към Alpine Cookout, курортът си партнира с Кожа за арбалет за дълга активация през уикенда, предлагаща персонализирани шапки и кожени изделия, изработени от местни занаятчии. „Гостите могат да създадат свой собствен уникален аксесоар, който да носят из града по време на това единствено по рода си събитие и да отнесат частица от местната общност у дома чрез собственото си произведение на изкуството“, се казва в прессъобщение.

Но дори и да нямате щастието да се озовете в Телурайд през празничния уикенд, истинската идея е, че няма лошо време да хапнете и да пийнете по пътя си през този исторически, типичен западен миньорски град. Има страхотен френски в La Marmotte, превъзходни тайландски селекции в Siam, италиански изискани ястия в Rustico и близкоизточни изкушения на Caravan – за да назовем само няколко. За напитки можете да се насладите на коктейли на покрива в New Sheridan Hotel, да изберете от огромна колекция крафт бира в Last Dollar Saloon или да използвате парола, за да си осигурите място в The Tunnel speakeasy.

Telluride също така се гордее със собствена едноименна пивоварна, както и дестилерия, като и двете изработват вълнуващи еликсири в съответните си съоръжения точно извън центъра на града. Безплатна кабинкова линия ви свързва между планинското село и центъра. Предлага гледки от световна класа към околните върхове. И сега знаете, че ще има заведения за хранене от световна класа, с които да го съчетаете от двете страни на пътуването.

.