Компания, произвеждаща възобновяема енергия с отрицателни въглеродни емисии от храна, която би била пропиляна

Изхабената храна е огромен, но сложен проблем, включващ различни предизвикателства на всяка стъпка от веригата на стойността (вижте графиката по-горе). Тъй като храната се приближава до потребителя, всяка единица отпадък представлява по-значим отпечатък по отношение на енергия и други ресурси. И тогава, ако изхабената храна попадне на депо, където се превръща в метан, тя има още по-проблематичен отпечатък на парникови газове. Като цяло се изчислява, че 100 милиона тона храна се губят всяка година и че тя е отговорна за 8% до 10% от емисиите на парникови газове в САЩ.

За изхабената храна, която не може да бъде предотвратена, избегната чрез даряване или използвана за храна на животни, най-добрият възможен резултат е да се постави в анаеробна храносмилателна машина. Там той умишлено се превръща в метан, който след това се улавя и използва като нисковъглероден вариант на природен газ за различни енергийни нужди. Анаеробните биореактори се използват от известно време, особено в големи животновъдни съоръжения, където превръщат оборския тор в енергия. Освен това се полагат текущи усилия това решение да бъде достъпно за малки млекопреработвателни предприятия чрез техните кокошарници и има примери за договорености, при които изхабените храни на дребно могат да бъдат преработени в млекопреработвател.

Необходими са различни стратегии за намаляване и смекчаване на загубата на храна на всяка стъпка по веригата. Доста значително количество от 40% от загубената храна се случва на ниво търговия на дребно с хранителни стоки, когато храната може да бъде по невнимание свръхзапасена, когато не се продава преди датата си „най-добър до“ или когато не е добър кандидат за дарение или някаква опция за готвене в магазина.

Има компания извън Конкорд, Масачузетс, наречена Divert, която се фокусира върху решенията за разхищаване на храни за търговия на дребно и нейната обявена цел е да защитава стойността на храната^(tm). Компанията построи първото си пълномащабно съоръжение за анаеробно смилане в Комптън, Калифорния през 2012 г., работейки с KrogerKR
. Към 2022 г. те вече обработват изхабената храна от 5,400 магазина за търговия на дребно, а още 1,000 са сключили договор за 2023 г. На 1 март 2023 г. Divert и канадската компания за енергийна инфраструктура EnbridgeВ Б
Inc. (ENB) обяви споразумение за развитие на инфраструктура за $1 милиард, което ще позволи на Divert да увеличи капацитета на анаеробния си биореактор с 10 пъти. Новите съоръжения съгласно споразумението с Enbridge ще имат потенциала да компенсират 400,000 2 метрични тона CO100 годишно. Плановете за пренасочване да бъдат в рамките на 80 мили от 80% от населението на САЩ за осем години. Divert също осигури 20 милиона долара собствен капитал за растеж от Enbridge и XNUMX милиона долара, водени от настоящия инвеститор Ara Partners.

Бизнес моделът на Divert е да се сключи договор с национална или регионална търговска верига, за да се предотврати загубата на храна. Divert използва „обратна логистика“, за да се справи с потока от отпадъци от магазин по магазин. Те събират и връщат обратно контейнери с изхабена храна от всеки магазин, като използват един от същите камиони за доставка, които са доставили стоките до магазина, като по този начин намаляват транспортния отпечатък. Те са разработили високоефективни технологии за „разопаковане“, за да отделят храната от контейнерите според нуждите и след това да рециклират полученото от този процес.

Divert също използва IOTIOT
проследяване, за да изобразят какво са събрали. Това им позволява да характеризират и количествено определят точното естество на потока отпадъци, идващ от всеки магазин. След това тези данни позволяват на компанията майка за търговия на дребно да идентифицира проблеми или аномалии на ниво магазин, които биха могли да им позволят действително да намалят количеството генерирани отпадъци чрез по-добро управление на инвентара или други промени, като например регулиране на температурата на хладилното помещение. Те също така получават ценни данни, които да използват в своите отчети за ESG или други начини за демонстриране на напредък към целите си за устойчивост. Divert е структурирал договорите си по такъв начин, че да остане печеливша и за двамата партньори, ако общото количество отпадъци бъде намалено. По-малко разхищаването на храна има пряко положително въздействие върху долната линия на магазина за хранителни стоки и оптимизира стойността на храната, като същевременно намалява оперативните разходи на Divert. По отношение на енергията, която се генерира, тя може да се използва от различни клиенти чрез споразумения за взаимно свързване или подаване с Divert. Например bp наскоро подписа 10-годишно споразумение за изтегляне с Divert на стойност 175 милиона долара – едно от най-големите подобни споразумения за енергия, генерирана от иначе изхабена храна.

Divert прави въглеродна отрицателна енергия от отпадъци, които иначе биха били вредни за околната среда. Чрез отклоняването на отпадната храна от депото се постига нетно намаление на еквивалентните парникови газове. Процесът гарантира, че вложената енергия в изхабената храна се улавя, вместо да се освобождава в околната среда, разлагайки се на депото. Преобразуването на тези хранителни отпадъци в RNG има допълнителната полза от елиминирането на емисиите на парникови газове, които се генерират от производството и използването на природен газ от изкопаеми горива, което допълнително добавя към нетния отрицателен въглероден интензитет.