Аукционът за вино Бургундия подчертава реколтата 2021 като победител

Реколтата на Côte de Nuits от 2021 г. от Бургундия е оскъдна като количество, но включва ценни и фини качества.

61-ият търг за вино Hospices de Nuits-Saint-Georges се проведе миналия уикенд в региона Бургундия на Франция - разположен на около две трети от разстоянието между градовете Париж и Женева. Той събра 2.49 милиона евро (2.73 милиона долара) за часове. Събитието започна по истински френски мод - с празник.

Стотици гости седяха в стая с дървена ламперия в древния манастир Clos de Vougeot, разположен на десет минути път с кола северно от град Nuits-Saint-Georges. Носеха вратовръзки, якета и рокли, но и пухени якета и маратонки. Групата включваше бивш шампион по колоездене на Тур дьо Франс Бернар Хино, както и предишен готвач на президента на САЩ Рейгън и винени брокери от цял ​​свят.

Флот от сомелиери, облечени в черни анораци и черни вратовръзки, носеха бутилки вино в телени кошници, докато се движеха в хореографска координация между сервитьорите с черни жилетки и черни пола. Отварящото ястие — риба-монах и миди (médaillon de lotte aux coquillages SIC) с бургундски шафранов сос - беше съчетан с копринено бяло вино Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins от 2016 г. Следва - печени патешки гърди (magret de canard roti) и сос от касис беше съчетан с Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers от 2015 г. Помислете за аромати на женско биле, череша и минестроне, последвани от яхния с вкус на мока и къпина.

Преди този обяд гостите за първи път бяха посетили тъмна изба, за да опитат сок от 108 бъчви червено вино Пино ноар и едно буре бяло вино Шардоне, обявени за търг. За минути се появи профилът на реколта от 2021 г.: ярка и ярка киселинност, интегрирана с ароматни аромати на леко диви червени плодове – ягоди в провинцията и млади малини – пред фона на фини копринени танини.

След тази първоначална дегустация и обяд, търгът се проведе в друга каменна стая, драпирана с гоблени в Clos de Vougeot. Напрежението се разрази: като се има предвид, че силната слана и плесента унищожиха по-голямата част от реколтата на Бургундия от 2021 г., дали тазгодишните продажби биха отговорили на очакванията?

Продажбата започна в 3:14 ч. Първата партида беше 228-литрова бъчва Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers—Cuvée Guyard de Changey. Очакваше се да достигне висока цена от 20,000 22,086 евро (3 16 долара), но когато чукът падна в 35,000:38,650 ч., той беше продаден за XNUMX XNUMX евро (XNUMX XNUMX долара) - задавайки тона на търга като амбициозен. (Това вино е едновременно силно и класическо червено Nuits-Saint-Georges, с мощни аромати на тъмни плодове и подправки, завладяващи вкусове и плюшени танини.)

Продажбите продължиха да разбиват очакванията. Помислете за лот 23 — барел Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots—Cuvée Mesny de Boisseaux: това също се очакваше да бъде продадено за най-високата цена от 20,000 38,000 евро, но вместо това беше оценено на 41,963 73 евро (1 52,000 долара). (Виното е зашеметяващо: живи аромати на диви ягоди и дълбоки тъмни класически вкусове на череши, покрити с блестяща киселинност). Единствената бъчва бяло вино беше лот 57,424—Nuits-Saint-Georges 24,000er Cru Les Terres Blanches Cuvée Pierre de Pême—която привлече XNUMX XNUMX евро (XNUMX XNUMX долара), или повече от два пъти повече от очакваните XNUMX XNUMX евро.

След тази продажба на бялото вино, певицата/актрисата Елоди Фреже застана до аукционера Хюг Корто и поведе публиката с ръкопляскане.

Лот 80 беше специална „благотворителна бъчва“, която беше продадена на търг за 22,481 24,825 евро (1933 XNUMX долара). Това включва специална смес от първокласни вина кру от девет имения, със сок от северна и южна Бургундия, от грозде, брано както от високи, така и от ниски склонове, и от лозя на различна възраст. Приходите отиват директно към APF France Handicap – организация, основана през XNUMX г., за да подпомага хората с увреждания и техните семейства в цяла Франция.

Час и четиридесет и пет минути след началото на търга 109-те барела бяха продадени за общо 2.486 милиона евро (2.745 милиона долара) - почти 30% над общия размер на миналогодишния търг.

Този търг в Nuits-Saint-Georges е отделен от подобен търг в Бургундия, който се провежда всяка година в град Бон - на половин час път с кола на юг. И двата търга събират средства за подпомагане на болниците и те са по-скоро безплатни, отколкото конкурентни. Например, на обяд седях до Шарлот Фугер – заместник-кмет на Бон – която с група жени от този град всяка година присъства на този търг в Нюитс-Сен-Жорж, за да закупи бъчва. Също така първото вино, поднесено на обяд, идва от имението Hospices de Beaune.

Настоящата итерация на търга за вино Hospices de Beaune започва 101 години преди този на Nuits-Saint-Georges, но хосписите в Бон (или болница за тези, които нямат средства) възникват през 15-те години.^th век, докато този на Nuits-Saint-Georges е възникнал няколкостотин години по-рано – през 1270 г. Все пак какво са няколко века сред приятели? Допълняемостта на тези събития също увеличава публичността и за двете, подобно на това, което се случва при два известни търга за вино в САЩ: в Неапол във Флорида и в долината Напа в Калифорния. Връзките на податливостта и сътрудничеството, които съществуват между тези търгове, също помагат за популяризирането на вината, храната и културата на целия регион на Бургундия.