Изземване на марката сладолед във Флорида поради епидемия от листерия, обхващаща 10 щата

Неделя, 17 юли, е Националният ден на сладоледа. Но преди да отпразнувате сладоледена неделя, като ядете или намажете цялото си тяло със сладолед, не забравяйте да проверите съобщение за изтегляне на сладолед от Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) от 13 юли. Ако си спомняте, Покрих за Forbes на юли 1 a Listeria monocytogenes епидемия, свързана с Флорида, която по това време не е имала ясен източник на храна. Добре, Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) оттогава разбра какво може да стои зад тази епидемия, която вече е разболяла най-малко 23 души, 22 хоспитализирани и един умрял. И това е марката сладолед Big, The Big Olaf Creamery. Ето защо базираната в Сарасота, Флорида компания изтегля всички вкусове, всички партиди и всички срокове на годност до 20 юни 2022 г. на своите сладоледени продукти с марка Big Olaf, според Американската администрация за стоки и лекарства (FDA).

Ето един туит от FDA относно изтеглянето заедно с етикета на продукта Big Olaf за неговия ванилов сладолед:

Отново, това изтегляне не е просто ванилия. Това е ябълков карамел. Това е праскова. Това е черешово сърдечно. Това е кралски бананов крънч. Добре е да включва всички вкусове на сладолед от Big Olaf. Това включва сладолед с марка Big Olaf, продаван в пластмасови контейнери с размер на пинта, пластмасови контейнери от половин галон и пластмасови вани от 2.5 галона. FDA посочи, че изтеглените сладоледени продукти са били продавани в търговци на дребно Big Olaf и на ресторанти и домове за възрастни във Флорида, както и на място във Фредериксбърг, Охайо. Но хората и сладоледът пътуват до и от Флорида. И така, от 23 отчетени Listeria случаи от избухването, 12 са във Флорида, два в Масачузетс, два в Ню Йорк и по един в Колорадо, Джорджия, Илинойс, Канзас, Минесота, Ню Джърси и Пенсилвания.

Изследователите на епидемията не откриха мълчание, когато интервюираха 18 от тези, които са се заразили с Listeria бактерии. Всичките 18 съобщиха, че са яли сладолед. Това крещеше за сладолед като потенциален виновник. Задълбочаването във ваната за сладолед разкри, че 10 от тези хора си спомнят, че са яли конкретно сладолед от марката Big Olaf Creamery или са яли сладолед на места, където може да са сервирали продукти на Big Olaf Creamery. След това служителите установиха, че това огнище е малко клъстерен сигнал. CDC определя клъстер от болести като „двама или повече души, които не живеят в едно домакинство, които съобщават, че са яли храна от едно и също място за продажба на дребно, преди да се разболеят“. С други думи, ако установите, че двама или повече души, които обикновено нямат нищо общо помежду си, са яли храна от едно и също място за продажба на дребно и след това са се разболели, тогава трябва да се чудите дали това място е сервирало заразена храна . Според CDC разследването разкри три клъстера на заболявания, всеки от които е съсредоточен около място за продажба на дребно, където се продава сладолед Big Olaf Creamery.

Какво е всичко Listeria относно тази бактерия? Добре, Listeria swirl със сигурност не би бил добър вид сладолед. Както описах за Forbes преди това, консумирайки Listeria monocytogenes може да ви остави с много лошо усещане в червата, включително диария, заедно с треска и мускулни болки. Още по-големи проблеми могат да възникнат, когато бактерията премине извън червата ви в кръвта и централната нервна система. Това би било инвазивна листериоза, която може да бъде много животозастрашаваща.

Това е CDC туитира следното за сладоледа Big Olaf:

Да, ако имате някой от сладоледените продукти на Big Olaf Creamery, засегнати от изтеглянето, третирайте ги като нехубав крем. Помислете за песента на MC Hammer, “Can't Touch this.” Не ги яжте и не ги хранете с тях. Изхвърлете всички подобни продукти. Или почистете старателно, или изхвърлете всичко, което може да е докоснало сладоледа. Очевидно ще трябва да решите кои неща да почистите и кои да изхвърлите, като например лицето на половинката ви.

Така че, ако искате да направите тази неделя legen-dairy, проверете два пъти, за да видите какъв сладолед може да се сервира. Искате да сте сигурни, че ще получите вашите десерти на Националния ден на сладоледа.